Ribsmarmelade til vinteren Fem minutter: 3 madlavningsopskrifter

Dåseprocessen er besværlig, så det er ikke alle husmødre, der ønsker at påtage sig det. Og udvalget af forskellige syltetøj i butikkerne er ret bredt. Men stadig, spins kogt derhjemme er meget mere velsmagende. Hvorfor ikke koge ribsmarmelade til vinteren kaldet "Fem minutter"? Denne opskrift tager ikke mere end en halv time, og desserten bliver lækker, duftende, lys.

Funktioner af øjeblikkelig ribsmarmelade til vinteren

Hvis bæret ikke er surt, vil det være nødvendigt med den samme mængde sukker pr. kg af produktet. Men hvis det er sure varianter, så halvanden gang mere.

Bær bør ikke røres med en træske, da syltetøjet bliver til marmelade. Beholderen med bærmassen skal rystes regelmæssigt. For at gøre dette fjernes den i et par minutter fra ilden, rystes forsigtigt og sættes tilbage på ilden. Under tilberedningen skal to sådanne procedurer udføres.

Hvordan vælger og forbereder man ingredienser?

Bær skal vælges modne. De skal have en smuk jævn rød farve og elastisk hud. Grenene af modne ribs er grønne. For tør indikerer, at bæret er overmodent. Sådanne ribs skal gnides gennem en sigte, du vil ikke være i stand til at lukke hele bærrene - de vil briste under påvirkning af høj temperatur.

Røde ribs vaskes og sorteres inden konservering. Fjern alle blade, kviste.

Forberedelse af containere

Den nemmeste mulighed ville være at sterilisere glassene i en gryde. Vand hældes i det til halvdelen. Når det koger, lægges låg på, lægges en sigte eller rist ovenpå gryden. Udsæt tørre krukker med halsen nedad.

I stedet for en sigte kan du bruge en sterilisator. Denne enhed har små huller, hvorpå beholderen er placeret. Banker på 1 liter opbevares i 8 minutter, 2 - 10 minutter og tre liter - 20. De er færdige med at sterilisere, når dampen samler sig i store dråber på beholderen.

Efter at glassene er sat til tørre på hovedet på et tørt klæde, tages lågene derud. Dåsebehandlingen begynder, når beholderen er helt tør.

Hvis der ikke er lyst til at genere, kan krukker steriliseres over elkedlen. De sættes på tuden og venter, indtil dampen bliver til dråber.

Mange husmødre foretrækker at lave mad i en langsom komfur. I den koger de syltetøj og steriliserer beholderen. For at gøre dette, hæld lidt vand i skålen og læg lågene der. Når du har installeret dysen til madlavning i et par, skal du sætte glassene på hovedet. Tænd for "Steam"-tilstand. Efter at have kogt vand i tide, steriliseres glassene i samme mængde som i gryden.

Hvordan laver man fem minutters ribsmarmelade derhjemme?

Tilbereder marmelade hurtigt. For at diversificere smagen, tilsæt solbær, appelsinskiver med skal eller ingefær.

Klassisk fem-minutters opskrift

For at bruge den klassiske opskrift skal du koge bærrene, malet gennem en sigte. For at lave syltetøj skal du bruge:

kilogram ribs;
et kilogram granuleret sukker.

Rene bær lægges ud i en metalbeholder, drysset med sukker. Lad stå i 4 timer. Så bærene vil frigive saft. Efter at have sat ild til, koges i 5 minutter, mens du jævnligt fjerner skummet.

Gassen slukkes, beholderen dækkes med et låg og efterlades i 12 timer. Bring derefter i kog, kog i 5 minutter. Arrangeret i krukker, mens de stadig er varme.

Hvis du beslutter dig for at lave marmelade i en slowcooker, så hæld bærmassen i en tredjedel af skålen. Så hun vil ikke "løbe væk", når hun laver mad. Skummet skal hele tiden skummes af.

sirupsversion

Til denne opskrift skal du bruge:

kg bær;
1800 gram sukker;
liter vand.

Sukker hældes i en metalbeholder og fyldes med vand. Kog denne sirup i 10 minutter ved lav varme. Ribs hældes stadig varme. Lad trække i 8 timer. Efter at siruppen er drænet, bringes det i kog, koges igen.

Hæld i en beholder med bær og sæt ild på, kog ved svag varme i 30 minutter. Marmelade skal omrøres konstant.

Det færdige produkt er varmt lagt ud i forberedte krukker. De ruller det sammen med metallåg, når det køler af, lægger de det i et skab eller spisekammer.

Med ingefær

5-minutters marmelade med ingefær har en pikant smag. Nogle kendere af krydrede retter tilføjer lidt chilipeber til det. Men dette er valgfrit. Denne opskrift indeholder:

700 gram sukker;
en halv liter vand;
600 gram røde ribs;
50 gram ingefær (rod).

Først laves en tyk sirup af vand og granuleret sukker. Efter kogning tilsættes revet ingefærrod og ribs. Lad det simre under konstant omrøring i 5 minutter.