Varm peber i koreansk stil til vinteren: 8 trinvise syltningsopskrifter

Bitter paprika er let at marinere til vinteren på koreansk ifølge gennemprøvede opskrifter. Hot pods er en kilde til nyttige stoffer og vitaminer, som er så mangelfulde i den kolde årstid. Efter at have forberedt krydrede bælg på koreansk til fremtiden, kan du ikke være bange for et fald i immunitet og forkølelse. Derudover er denne forret alsidig, og den kan tilberedes hurtigt og nemt.

peberfrugt i koreansk stil - en gnist på dit feriebord

Sprøde peberfrugter kan spises hver dag til middag eller serveres ved festbordet. Der er forskellige måder at tilberede denne ret på, og i hvert tilfælde er peberfrugten usædvanligt velsmagende.

Hvilket tilbehør skal serveres med en forret

Varme peberfrugter passer godt til mange retter, især til tilbehør: kartofler, ris, pasta. En krydret forret supplerer fjerkræ- og vildtkød. Peber kombineres med fiskeretter og skaldyr.

Hvad du skal bruge til madlavning

Ingredienser i krydret spin er vegetabilsk olie, s alt, eddike og forskellige krydderier.

Yderligere ingrediensliste inkluderer:

• gulerod;
• hvidløg;
• løg;
• daikon;
• greens.

Pebertilberedning

Til konservering vælges tynde små bælg, som hurtigt mættes med marinade. Bælgerne vaskes og tørres på et håndklæde.

Peberfrugter skærer tørre spidser. Men ikke til ende, så der er noget at tage poden for og ikke krænke dens integritet.

koreanske krydrede snackopskrifter og trin

Tilberedningsmetoderne er lidt ens, men i sidste ende vil smagen af peberfrugterne variere på grund af tilsætning af forskellige krydderier til konservering.

De samme proportioner vil blive taget i hver af opskrifterne:

• 5 glas vand;
• 3 spsk. l. sukker;
• 2 spsk. l. s alt;
• 200 ml solsikkeolie;
• 100 ml eddikesyre.

marineret

Som krydderier skal du tage friske bundter selleri og persille, 4 laurbærblade. Det anbefales også at tilføje 3-4 fed hvidløg til marinaden.

Opskrift:

1. Hæld olie, eddike og vand i en gryde. Herefter tilsættes alle tørre ingredienser, undtagen krydderurter og hvidløg. Kog marinaden.
2. Peberbælge skal lægges i kogende vand og koges i 8 minutter.
3. Peberfrugter lægges separat. Marinaden afkøles og koges igen, mens der tilsættes hvidløg og krydderurter.
4. Peberfrugter hældes med marinade og sættes under undertrykkelse.

Efter en dag kan du fordele peberfrugterne i krukker, hælde marinade på og sende til opbevaring.

Ingen sterilisering

I denne version af opskriften placeres krydderier i bunden af glassene, derefter peberfrugter. De skal hældes med kogende vand og dækkes med låg, indtil de er afkølede. Hæld marinaden fra peberfrugterne tilbage i gryden og bring det i kog. Hæld peberfrugterne igen til kanterne af glassene.

Tilsæt eddike, og rul lågene sammen.

Med eddike og olie

Peberfrugter steges let i vegetabilsk olie med tilsætning af eddike, før de sendes i krukker. På dette tidspunkt kan du koge marinaden.

Kom grøntsagerne i glas, hæld færdiglavet lage og steriliser i en gryde med vand i mindst 20 minutter.

Sådan syltes på koreansk på en kold måde

Peberfrugter lægges ud i rene sterile glas og dækkes med sukker, 135 g hver, i hver beholder. Eddike tilsættes til toppen og forsegles med låg. Ifølge denne s altemetode vil spinningen være klar efter 100-120 dage.

Med hvidløg og dild

I en standardopskrift skal du inkludere en frisk flok dild og hvidløg. Du kan putte 2 halvdele af fed hvidløg og et par stilke dild i hver krukke.

Express-metode

Lav en marinade af kogende vand og et sæt krydderier. Derefter hældes peberfrugter i dem, dækket af beholderlåg.

Express Marinade vil marinere chili efter 24-36 timer.

Med tomat

Denne originale marinade bruger tomatjuice i stedet for vand. 5 glas vand bør erstattes med 6 glas juice med frugtkød.

Sylter frugter på samme måde som i metoden med marinade med vand

krydret spin uden s alt

Du kan inkludere hvilke som helst krydderier i opskriften, men det er vigtigt at bruge æblecidereddike i stedet for almindelig. Du behøver ikke bruge vand til marinaden. Krydderier blandes med eddike og hældes over peberfrugter.

Opbevaringsmetoder og regler

For at peber skal bevare sine værdifulde egenskaber, opbevares det isoleret fra lyskilder. Opbevaringstemperatur - fra +2 °С til +5 °С i spisekammer, køleskab, mezzanin.

Denne lyse forret tiltrækker opmærksomhed på bordet, og du vil helt sikkert prøve den. Hvis du sylter og opbevarer peberfrugter korrekt, kan du bruge dette duftende krydderi hele året rundt.

Anbefalet