Gulerødder i koreansk stil til vinteren i krukker: syltningsopskrifter derhjemme

Jeg foreslår at lukke et par krukker til vinteren med en krydret snack - koreanske marinerede gulerødder. Du har helt sikkert spist en salat med det navn på en cafe eller med venner. Faktisk er dette en meget rentabel ret, både hvad angår muligheden for at bruge den til kød, fisk, kylling og i forhold til billigheden af de produkter, der bruges i madlavningen.

Behager og nem fremstilling. Der er mange muligheder for gulerodssalat, sandsynligvis lige så mange husmødre, som der er opskrifter. Lad os prøve nogle af de mest overkommelige og lækreste koreanske gulerodsopskrifter til vinteren.

gulerødder i koreansk stil med koriander og chilipeber

Den første opskrift på gulerødder til vinteren på koreansk fik jeg af min bedste ven. Hun lærte mig også, hvordan man vælger de rigtige gulerødder til denne salat. Som hun forklarede mig, er farven på rodfrugten og dens saftighed vigtig. Jo lysere farve grøntsagerne er, desto bedre smager præparaterne.

Alle de nødvendige ingredienser til koreanske gulerødder er vist i tabellen. Deres nøjagtige overholdelse garanterer snackens ønskede krydrethed.

Kort over produkter til hjemmelavet vintersalat.

3000ghead½ kop½ kop

Gulerødder	Hvidløg	Vegetabilsk olie	Eddike 9%	Vand
			½ kop

Krydderier giver grøntsager den smag, de har brug for. Jeg bruger hakket koriander i denne tilberedning, og tilføjer chilipeber for krydret. Han er også blevet malet.

Tabel over krydderiforbrug.

150g15g1,5 tsk

S alt	Sukker	Coriander	Chilipulver
30g

Begynd at lave mad med gulerødder. Hun bliver nødt til at håndtere det. Først skal du vaske det i varmt vand, rengøre det. Inden gnidning, skyl i rindende vand og dup tør med et håndklæde.

Lad os tage et specielt rivejern, jeg købte mig til en rimelig pris for gulerødder på koreansk og har brugt det i andet år. Strimlerne er lange, jævne, smukke. Jeg puttede dem i et stort emaljebassin. I det og bland før lægning.

Jeg kan godt lide hvidløg med store fed. Det rydder lettere op. For at male det har jeg et specielt miniature rivejern. Jeg gnider det og hælder det i et bassin med gulerødder. Det er der, jeg sender alle krydderierne. Jeg blander grundigt med mine hænder. Jeg husker at have engangshandsker på dem, så huden ikke bliver orange.

Jeg dækker kummen med husholdningsfilm og sender den til hylden i køleskabet. Jeg har den der i mindst 12 timer. I løbet af denne tid giver gulerødder juice og optager aromaen af krydderier.

En del af salaten kan serveres ved bordet, for at glæde husstanden, og det meste kan sendes til krukker. Jeg forvasker dem i flere vand med sodavand og steriliserer dem i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.

Jeg vil helt sikkert sterilisere salaten lagt i krukker. Efter sterilisering opbevares den i lang tid og bliver ikke blød. Jeg sætter glassene i en gryde med vand og koger i 10-15 minutter en halv liter, liter længere - 25 minutter.

Jeg tager glassene sammenrullet med jernlåg til opbevaring i kælderen. Feedback fra folk, der har prøvet opskriften, er positive. Elskerinder, unge og ældre, tilbereder det og tilføjer det til favoritterne.

krydrede gulerødder i koreansk stil med koriander

Jeg kan især godt lide denne mulighed for at høste gulerødder på koreansk til vinteren. Sikkert fordi jeg kan lide koriander, kun plukket fra haven og tørret. Jeg vil fortælle dig, hvordan du laver mad ved hjælp af det. Denne opskrift tager 5 kg gulerødder. Jeg skal svede, mens jeg vasker, renser og gnider. Fem kilo er ikke lidt.

Jeg puttede gulerødderne i et bassin, drys det med s alt. Det tager 1 ufuldstændig spiseskefuld og sukker - 2 spsk. l. Jeg blander mig, jeg lader det stå i 15-20 minutter.Jeg drysser med peber. Jeg tager en teskefuld rød og sort. I denne variant bruger jeg 70% eddikeessens til konservering. Når jeg forbereder marinaden, tilsætter jeg 30 ml 20 minutter efter peberfrugten og blander igen.

Efter gulerødder skræller jeg løg. Jeg vælger 2 store hoveder, piller dem fra skallen og skærer dem i små stykker. Med hvidløg skal du også pille. Jeg vejer hovederne, rene skiver skal bruge 300 g. Jeg foretrækker at tage en handske på hånden og gnide hvidløget på et rivejern. Fingre vil prikke uden handsker.

Jeg satte en bradepande på komfuret. Løget skal steges. Når farven bliver gylden, flytter jeg den med en hulske over i en skål med gulerødder. Hæld tør, hakket koriander i den resterende olie. Du skal bruge 2 spsk. l. Det tager 2 minutter for urtearomaen at blive til olie.

Hæld det i et bassin og rør salaten. Drys hakket hvidløg efter 20 minutter. Massen skal blandes med korte mellemrum flere gange. Krydderier skal være jævnt fordelt i hele volumen. Denne opskrift er uden sterilisation.

Klar, saftpresset grøntsagsmasse - marinade, lagt i sterile krukker. Der skal ikke tilføjes andet til krukker med gulerødder i koreansk stil til vinteren. Vi forsegler dem tæt med dampede låg og lægger dem på en hylde i køleskabet.

Hvis der ikke er tid

Moderne kvinder har ofte slet ikke fritid. De kan anbefale en nem måde. Med den kan du forberede gulerødder til vinteren eller spise dem på en dag.

Konservering i denne version af salaten udføres med æblecidereddike. I marinaden skal der 4 spsk. l. Derudover skal marinaden bruge 0,5 liter vand, 4 spiseskefulde bords alt, 7 sukkerarter og hele 250 g glas vegetabilsk olie. Alt det, der er anført ovenfor, send til gryden og bring det i kog.

Vi tilbereder 1 kg lyse orange gulerødder, saftige og ikke beskadigede, 1 stort hvidløgshoved og 1 kraftig, varm peber. Gulerødder skrælles, vaskes og gnides på et specielt rivejern. Fjern skallen fra hvidløget, pil fedene og før dem gennem en hvidløgspresser.

I beholderen, hvor gulerødderne ligger, hældes hvidløgsmassen, blandes med en spatel. Samtidig steriliserer vi glassene. Fordel syltede gulerødder over dem og hæld kogende lage over dem. Hurtig konservering. Vi ruller varme dåser op, lægger dem under en pels. Hvis du absolut ikke har nogen fritid, råder jeg dig til at lave netop denne salat.

Hver af de beskrevne muligheder er gode på sin egen måde. Efteråret er sæsonen for høst. I manges dachas er der vokset ædle gulerødder. Der er ingen garanti for, at det holder til foråret. Men salater tilberedt efter opskrifter, jeg har testet, vil stå i glas hele året. Du kan til enhver tid åbne dem og fodre familien med krydret lækkert. Vælg en af opskrifterne, og begynd at lave mad.