Zucchini i sin egen juice: en opskrift til vinteren med en trin-for-trin beskrivelse, opbevaring

For at kosten skal være så varieret som muligt om vinteren, tilberedes der pickles og grøntsagssnacks. For eksempel kan du prøve en fremragende opskrift på zucchini til vinteren i din egen juice. Dette er en enkel og lækker ret, der tilberedes meget hurtigt.

Påkrævede ingredienser

For at forberede denne appetitvækker skal du bruge:

• 2-3 moden zucchini;
• 2 hvidløgshoveder;
• bundt frisk dild eller persille;
• 9 % Eddike;
• s alt;
• sukker;
• vegetabilsk olie.

Hvis det ønskes, kan du tilføje andre krydderier og krydderier. For eksempel basilikum, sennepsfrø, sorte peberkorn.

Forberedelse af grøntsager

Skær stilken af frugten. Skyl dem grundigt under rindende vand og tør. Pil hvidløget, hak dilden fint. Skær zucchini i skiver. Hvidløg kan føres gennem en presse eller efterlades hele.

Steriliser beholderen

Før du lægger grøntsager, skal krukker steriliseres. For at gøre dette skal du hælde en lille mængde vand i kedlen, bringe i kog. Sæt krukken i hullet til låget. Lad stå i 15 minutter. På dette tidspunkt kan du bare begynde at forberede ingredienserne.

En anden måde at sterilisere på er, når glassene allerede er fyldt med emnet. Et håndklæde lægges i bunden af en stor gryde, krukker stilles så de ikke rører hinanden. Vand må ikke dække glassene helt. Derefter hældes vand. Sæt ild og kog i 15 minutter.

Zucchini-marinadeopskrift i egen juice

Marineret zucchini i sin egen juice er steriliseret uden marinade.

Trin-for-trin forberedelse af snacks til vinteren

Når alle grøntsagerne er klargjort, kan du begynde at forberede snacken. Kom den hakkede zucchini i en stor gryde, og kom derefter hvidløg og dild. Tilsæt s alt, sukker, eddike og vegetabilsk olie. Bland alt grundigt. Lad arbejdsemnet stå i 12 timer.

Derefter overføres konserveringen til krukker, dækkes med låg og rulles sammen. Mens glassene afkøles, opbevares de derhjemme. Når de har stuetemperatur, kan de sænkes ned i kælderen.

Betingelser og varighed for opbevaring

Det er bedre at opbevare konservering i kælderen eller kælderen, hvor det er køligt, og solens stråler ikke trænger ind. Rummet skal desuden være godt ventileret. Derhjemme opbevares zucchini i køleskabet, spisekammeret eller på en uisoleret altan.

Steriliserede krukker kan opbevares i omkring 2 år. Hvis de ikke er blevet steriliseret, reduceres holdbarheden.

Anbefalet