Agurker i peberrodsblade til vinteren: 3 s alteopskrifter med en trin-for-trin beskrivelse, opbevaring

S altede agurker til vinteren - en populær grøntsagskonservering. Men hvad nu hvis du diversificerer det ved at bruge peberrodsblade i madlavningen? Der er mange opskrifter på at koge agurker i peberrodsblade til vinteren.

Funktioner ved syltning af agurker i peberrodsblade

Der er ingen vanskeligheder med at tilberede retten. Tilberedningsprocessen består af følgende trin:

• tilberedning af krydderier og krydderier;
• forberedelse af grøntsager;
• lageforberedelse.

Hvorfor tilsættes peberrodsblade til agurker? Det giver et karakteristisk knas til grøntsager. Når du åbner krukken, kan du mærke den utrolige aroma. Agurker med tilsætning af peberrod bliver krydrede.

Udvælgelse og tilberedning af agurker

Zelentsy er taget i forskellige størrelser. Det hele afhænger af personens præference. Agurker marineres hurtigere på grund af deres lille størrelse. For store grøntsager vil det tage længere tid for krydderierne at trænge ind i det grønne.

Grøntsager beregnet til bejdsning skal være jævne og fejlfri. Buede kopier virker ikke. Kun vaskede agurker lægges i krukken.

Hvordan forbereder man beholderen?

Som regel s altes agurker i glas. Beholderen kan have enhver størrelse. Det vigtigste er, at beholderen sammen med lågene skal være rene. Derfor vaskes alt med sodavand og skylles.

Hvad kan erstatte peberrodsblade ved s altning?

Godt alternativ:

• hvidløg;
• vinblade;
• kirsebærblade;
• ribs - både den grønne del og kvistene.

Fans af alt "eksotisk" tager eg i stedet for peberrod.

Hvordan sylter man agurker med peberrod?

Alle opskrifter på syltning af agurker er næsten de samme. Undtagelsen er brugen af forskellige ingredienser.

Nem og hurtig opskrift

Hvad du har brug for:

• cucumbers;
• peberrodsblade;
• ribskviste;
• hvidløg;
• dild (paraplyer);
• vand;
• s alt;
• sukker;
• eddike.

Tilberedningsproces:

1. Hver green trimmes fra enderne efter vask.
2. Grønt skoldes med kogende vand.
3. Unge peberrodsblade er klar til brug med det samme. Hvis de grønne plader er for gamle, fjernes venerne delvist fra dem. For store blade skæres i stykker.
4. Glasglas steriliseres.
5. Bunden af beholderen er dækket med dild, hvidløg og ribskviste.
6. Hver agurk er pakket ind med et blad af peberrod.
7. Greenene er lagt på en sådan måde, at de passer så tæt som muligt på hinanden.
8. I 500 ml opløses 0,5 spsk. l. sukker og 1 spsk. l. s alt. Marinaden bringes i kog.

Hver krukke er fyldt med s altlage, umiddelbart efter den koger. Inden glasset lukkes tilsættes yderligere 0,5 spsk. l. eddike. Mængden af marinade tilberedes afhængigt af de tilberedte agurker.

Marinering med peberrod, købt i butikken

Til s altning skal du bruge:

• agurker - 1 kg;
• peberrodsblade - 150 g;
• eddike - 100 ml;
• s alt - 3 spsk. l.;
• sukker - 150 g;
• vand - 150 g

S altningsproces:

1. Greenies tilberedes på standardmåden - vask, tørring, klipning af enderne.
2. Indpakkede agurker skal stå i 2-3 timer.
3. Grøntsager hældes med kogt marinade i en gryde. Beholderen er dækket af et låg, og agurkerne infunderes i 24 timer.

Efter den angivne tid overføres grydens indhold til krukker. Agurker tilberedt efter denne opskrift opbevares i køleskabet. De opbevares også i kælderen.

Koldkonservering

Er det muligt at opbevare koldkonserverede agurker i lang tid? Svaret er ja, hvis en alkoholisk drik såsom vodka bruges under tilberedning. Denne ingrediens giver grøntsager en usædvanlig smag. Derudover bevarer grøntsager under dets indflydelse en lys grøn farve.

Ingredienser nødvendige til madlavning:

• cucumbers;
• fuck;
• kirsebærblade, dild, hvidløg;
• vand;
• s alt;
• vodka - 50 g pr. en tre-liters krukke.

Sådan forbereder du dig:

1. Først og fremmest er de engageret i s altlage. I 1,5 liter koldt vand, 3 spsk. l. s alt.
2. Grøntsager pakkes ind i peberrod, så de er helt dækket af blade.
3. Agurker anbringes i en glaskrukke, idet lagene jævnligt fortyndes med tilsætning af dild, hvidløgsfed og sorte peberkorn. Kirsebærblade dækker bunden af beholderen.
4. Når glasset er fyldt, er det tilbage at fylde alt med s altlage.
5. Vodka hældes i hver krukke til sidst.

S altede agurker spises en uge efter tilberedning, forudsat at grøntsager er 5-7 cm lange. I løbet af denne tid vil smagen af grøntsager ændre sig, og de bliver sprøde. Hver dag ændrer smagen sig og bliver mere s alt.

Yderligere opbevaring af emner

Varmkogte agurker opbevares i kælderen eller kælderen i 1-2 år. Den kolde metode involverer ikke implementering af sådanne trin som sterilisering og kogning af s altlage.Derfor dækkes beholderen med nylonlåg og opbevares i køleskab eller i et konserveringsrum.

Anbefalet