Aprikoser i sirup til vinteren i skiver: 10 opskrifter til konservering

Koger du abrikosskiver i sirup til vinteren, får du en lækker dessert, der ikke skammer sig at servere på det festlige bord. Det vil være rart for dem at spise med deres familie på frostaftener. Abrikoser kan dekorere hjemmelavede kager, spise som en selvstændig ret, servere med pandekager, pandekager. Følger man teknologien, bliver frugterne sødere og bevarer deres form. Stykker, der smelter i din mund, vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Fyndigheder til at koge abrikoser i sirup til vinteren

For at gøre desserten velsmagende og opbevaret i lang tid, skal værtinden kende og følge disse regler:

1. Brug kun vand på flaske.
2. Det færdige fad hældes i en steriliseret beholder. Tilstoppe den med eventuelle dampede låg.
3. Beholdere med emner placeres i et bredt bassin fyldt med vand, og de skal steriliseres i 30-40 minutter. I den lader man glassene køle helt af.

Funktioner ved udvælgelse og tilberedning af ingredienser

Desserten er lavet af modne abrikoser uden råd. For bløde prøver bør ikke tages, de vil falde fra hinanden under tilberedningen. De udvalgte frugter vaskes under rindende koldt vand og fordeles på et rent håndklæde, så det er glas. Om nødvendigt skæres frugten, stenen fjernes.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Frugterne anbringes i velvaskede og pasteuriserede beholdere. Det er bedre at bruge glas literskrukker.

Hvordan opbevarer man abrikoser i sirup derhjemme?

Der er mange måder at konservere frugt på. I nogle tilfælde bruger værtinderne lidt tid, og i nogle - flere dage. Men det bliver altid en lækker og velduftende dessert.

Aprikoshalvdele

Påkrævet:

• abrikoser - 800 g;
• granuleret sukker - 900 g;
• vand - 2 l.

Frugterne skæres i halve, puttes i krukker. Hæld sukkersirup i. Efter en halv time hældes det i en gryde og koges op. Hæld derefter frugt igen.

Hele abrikoser

Hele dåsefrugter er så velsmagende, at du ikke kan trække husstanden fra dem ved ørerne. Værtinden skal komme:

• abrikoser - 0,5 kg;
• sand - et halvt kilo;
• citronsyre - ¼ tsk;
• vand - 1 glas.

Aprikoser er stablet i beholdere, fyldt med sukkersirup. Væsken drænes, bringes i brand til 90 ° C, citronsyre tilsættes. Frugter er igen fyldt med en sød sammensætning.

I honningsirup

Lav en ret efter denne opskrift fra følgende produkter:

• abrikoser - 2 kg;
• naturlig honning - 2 kopper;
• vand - 3 glas.

Stykker af hakket frugt anbringes i krukker. Honning tilsættes gradvist til opvarmningsvandet, hvorefter den sødede væske bringes i kog. Frugt hældes med varm sirup lige fra ilden.

Med knogler

Det er meget nemt at lave udstenede abrikoser. Men emnet har en ulempe - det skal spises inden for 10-11 måneder. Efter denne periode frigiver knoglerne stoffer i siruppen, der ødelægger smagen af desserten. Den er lavet af ingredienser:

• abrikoser - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vand - 2,5 l.

Frugterne anbringes i en beholder, fyldes op til skuldrene, hæld den rigtige mængde hvidt eller rørsand. Indholdet hældes med kogende vand, efterlades i en halv time.

Uden vand

En delikatesse, der er tilberedt uden vand, ligner i smag og konsistens marmelade. Påkrævet:

• abrikoshalvdele - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg.

Frugterne anbringes i krukker, hvor hvert lag drysses med sukker. Beholderne efterlades i køleskabet i 15 timer og pasteuriseres derefter i 50 minutter. Først efter alle handlinger kan glassene lukkes med låg.

Ingen sterilisering

Nogle gange er en abrikosdessert ikke steriliseret, men samtidig opbevares denne ikke i lang tid. For at lave en ret skal du bruge:

• abrikoser - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 250 g;
• vand - 1,2 l.

Og her er en trin for trin-opskrift:

1 trin. Abrikoser skæres i to, og gruberne smides væk.

2 trin. Stykkerne lægges ud i en beholder.

3 trin. Sirup er ved at blive tilberedt.

4 trin. Varm den hældes i en beholder i en halv time.

5 trin. Den søde sammensætning hældes i en gryde og koges.

6 trin. Frugt hældes med sirup.

Efter 2 uger kan emnet serveres.

Ingen madlavning

For en sød delikatesse skal værtinden lave mad:

• abrikosstykker - 1,5 kg;
• hvidt sukker - 1,5 kg;
• vand - en halv liter.

Skær skiver, anbragt i beholdere, nedsænket i sirup. Efter at have ventet 10 timer overføres væsken til en gryde, efterlades i 2 minutter i brand. Derefter hældes det igen i en beholder. Denne procedure udføres 4 gange mere.

Hvordan tørrer man abrikoser i sirup?

Tørrede søde frugter er ikke værre end dem, der er kogt i krukker. Ingredienser:

• abrikoshalvdele - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vand - 0,5 kopper.

Frugterne koges i sirup og efterlades natten over. Om morgenen tages de ud i et dørslag og væsken får lov at dryppe af. Tørre stykker lægges ud på en bageplade, sættes i ovnen, opbevares i 5 timer ved en temperatur på 60 ° C. Opbevar kun delikatessen i køleskabet i plastikbeholdere med tæt lukket låg.

Aprikoser frosset i sirup

Søde frugter kan også fryses. Madlavning:

• abrikoser - 1 kg;
• granuleret sukker - 700 g

Stykkerne er lagt i ét lag i små flade beholdere og dækket med sukkerkrystaller.

Du kan bruge kotelettebakker. De skal naturligvis først skylles grundigt.

Frugterne stilles et koldt sted natten over. Når de starter juicen op, tages beholderen ud i køleskabet. Produktet bruges til hjemmebag.

Aprikosravsyltetøjsskiver i sirup

Frugtmarmelade bliver så lækker, at det ikke er en skam at servere det på festbordet. Følgende produkter er på lager til ham:

• skårne abrikoser - 2,5 kg;
• hvidt sukker - 2,5 kg;
• vand - 250 ml;
• mellemstore appelsiner - 3 stykker;
• citroner - 2 stykker;
• skrællede valnødder - 500 gram.

Frugterne hældes med kogende sukkersirup og efterlades i 10 timer. Citrusfrugter skrælles, knuses i en kødhakker. Alle ingredienser blandes i en høj gryde, massen røres og koges i 5 minutter.

Vilkår og betingelser for opbevaring

I kælderen eller køleskabet opbevares en abrikosdessert i 1,5-2 år.

Sød tilberedning kan vise sig i konsistens, som kompot, marmelade, tørrede abrikoser. Men under alle omstændigheder vil smagen og duften af delikatesser være vidunderlig, vil ikke efterlade nogen i familien ligeglade.

Anbefalet