Frozen hindbærsyltetøj: 3 trin for trin opskrifter, opbevaring

Syltetøj lavet af frosne hindbær er ikke kun en lækker dessert, men også en kilde til mange vitaminer og nyttige sporstoffer. Godbidden falder i smagen af børn og voksne, selv de mest sofistikerede gourmeter. Syltetøjet viser sig at være saftigt, velsmagende og duftende, ikke ringere i smag end en lignende dessert lavet af friske bær. I processen med at tilberede en ret bør man tage hensyn til de anvendte ingrediensers egenskaber og konserveringsreglerne.

Kan jeg lave frossen hindbærsyltetøj?

Kan du lave en sød godbid med hindbær, der har været frosset før? Svaret på dette spørgsmål er utvetydigt - ja!

Teknologien til fremstilling af syltetøj fra frosne bær adskiller sig ikke fra metoden til at tilberede en dessert fra en frisk analog, undtagen for det forberedende stadium. På forberedelsesstadiet skal du først tø bærrene op efter reglerne for optøning.

Produkt- og beholderforberedelse

Den forberedende fase er meget vigtig i tilberedningsprocessen, da den er ansvarlig for produktets smag og holdbarhed.

Tilberedning af mad omfatter følgende trin:

Optøning af bær.

De bør optøs gradvist, det langsomme smeltningstrin sikrer bevarelsen af bærformens integritet, beskytter produktet mod iblødsætning.

Produktet skal lægges på en underkop og stilles på nederste hylde i køleskabet i 1 time, derefter skal bærrene stå ved stuetemperatur på bordet. Efter optøning må du ikke dræne vandet fra servicet.

2. Tilberedning af hjælpeingredienser.

Der er mange opskrifter til fremstilling af marmelade, de adskiller sig i teknologi og anvendte ingredienser. Som regel har du brug for sukker, vand og citronsyre under tilberedningen.

For nemheds skyld bør du bruge et målebæger, som giver dig mulighed for nøjagtigt at måle mængden af mad.

Forberedelse af containere omfatter følgende trin:

Sterilisering af beholdere. Den optimale beholder til tilberedning af marmelade er en 500 ml glaskrukke. Den klassiske steriliseringsmetode går ud på at koge krukker og låg i rent vand i 5 minutter.
Tørring af beholdere. Før du forbereder produktet, er det nødvendigt at tørre glassene og lågene grundigt for bedre konservering.

Når du konserverer i længere tid, er det bedre at bruge låg med en speciel lakbelægning. Plastlåg er velegnet til kortvarig konservering.

Hvordan tilbereder man hindbærsyltetøj af frosne bær?

Der er mange opskrifter på at lave hindbærsyltetøj af frosne bær, valget er op til kokken. Du kan lave mad både på komfuret eller i ovnen og uden at bruge tilberedningstrinnet.

Lad os se på populære metoder til fremstilling af hindbærsyltetøj af frosne ingredienser:

Nem opskrift

For at tilberede en dessert efter den klassiske opskrift skal du bruge 400 gr. hindbær, 300 gr. sukker og 70 ml vand.

Progress:

Tø hindbærrene op, dræn ikke vandet af.
Tilsæt sukker og vand til emnet, bland grundigt.
Hæld den resulterende masse i en gryde, sæt ild på og bring det i kog.
Simre på bålet i 25-30 minutter, afhængigt af den ønskede tykkelse af produktet.
Læg produktet på bredden, luk lågene.

Option i multicooker

For at tilberede slik i en langsom komfur skal du bruge et halvt kilo bær, cirka 2 en halv kop sukker. Tilberedningstiden for retten afhænger af den tilstand, der er programmeret af denne type enhed. Mange modeller af enheden har tilstanden til forberedelse af syltetøj.

Processen omfatter følgende trin:

Optøning. Arbejdsemnet skal først afrimes. Der er ingen grund til at vaske bærrene, da produktet allerede er vasket før.
Kom produktet og sukkeret i multikogskålen, bland alt grundigt.
Luk låget, og tænd for sød tilberedning.
Efter afslutningen af sessionen hældes den resulterende masse i krukker.

Ingen madlavning

Denne metode tager minimal tid, kræver kun bær og sukker efter smag. Grundlaget for den fremtidige syltetøj skal optøs ved stuetemperatur, tilsæt gradvist sukker, bland alt grundigt. Brug en blender for at opnå en homogen masse.

Funktioner ved opbevaring af sådan marmelade

Under alle opbevaringsforhold forbliver syltetøjet velsmagende og sundt i 2 år. En vigtig betingelse er temperaturregimet, som kan variere fra +5 til +20 grader Celsius. Nedfrysningskonservering anbefales ikke, da dette fører til tab af bærerens gavnlige egenskaber og reducerer produktets holdbarhed betydeligt.

Opbevar krukker med dessert i et rum beskyttet mod høj luftfugtighed og direkte sollys.