Bananemner til vinteren: 10 bedste trin-for-trin-opskrifter derhjemme

Der er mange opskrifter på bananforberedelser til vinteren. Frugter i forarbejdningsprocessen bevarer deres smag og fordele. Arbejdet begynder med udvælgelse af kvalitetsprodukter og klargøring af opbevaringsbeholdere. For at få en lækker ret skal du følge de proportioner, der er angivet i instruktionerne og trin-for-trin handlinger. Produktet anbefales også at tørre og fryse.

Funktioner ved høst af bananer til vinteren

Forbered først frugt.

Udvælgelse og tilberedning af frugter

Vælg modne, let umodne gule frugter til madlavning uden mørke pletter på skrællen. Det er tilladt at tage frugter med lidt grønt i stilkens område.

Sorten og størrelsen af frugten er ligegyldig.

Skallen af udvalgte frugter vaskes grundigt med koldt vand. Først efter det begynder de at rense det. Kødet skal være fast uden mørke pletter.

Køkkenredskaber

Den færdige ret skal hældes i krukker. Beholderen inspiceres omhyggeligt for skår og revner. Derefter vaskes beholderen grundigt og steriliseres.

Hvad kan du lave med bananer?

Beviste opskrifter fra erfarne husmødre vil hjælpe dig med at tilberede lækre og sunde retter fra gule frugter.

Bananpuré

Følgende ingredienser vil være nyttige til at tilberede denne ret:

• bananer - 950 g;
• sure æbler - 2 stk;
• vand - 380 ml;
• sukker - 570 g;
• citron - 2 stykker

Arbejdsprocessen involverer enkle trin:

• frugter skrælles og skæres i skiver;
• skæringen knuses i en blender;
• vand hældes i banan-æblemassen og sukker tilsættes;
• pres saft fra to citroner og hæld i resten af massen;
• kartoffelmos sættes i ild og koges i 32 minutter efter kogning;
• under tilberedningsprocessen skal du fjerne skummet;
• varm dessert hældes i krukker og dækkes med låg.

Banansirup

Delikat frugtkød af bananer er også velegnet til fremstilling af sirup. Du skal bruge følgende ingredienser:

• gule frugter - 750 g;
• varmt kogt vand - 450 ml;
• sukker - 450 g

Tilberedningsmetoden er hurtig og nem:

• frugter skrælles og hakkes med en blender;
• vand og sukker tilsættes til den resulterende masse, alt blandes grundigt;
• sæt kartoffelmos i køleskabet i 4,5 timer;
• klar sirup hældes i glas og opbevares i køleskabet.

Jam

Banansyltetøj tilberedes enkelt og hurtigt med følgende ingredienser:

• bananer - 1,1 kg;
• sukker - 550 g;
• citron - 2 stykker;
• vand - 240 ml.

Konservering er forberedt som følger:

• bananer skrælles og skæres i ringe;
• Hæld vand i en beholder og tilsæt sukker;
• frugtringe tilsættes den færdige sirup og koges i 12 minutter;
• så skal massen knuses med en blender;
• pres citronsaft og tilsæt til massen;
• sæt i ild igen og kog indtil det er helt kogt;
• ready jam distribueres i containere.

Jam

Det er nemt at lave bananmarmelade derhjemme til vinteren. Til dessert, ingredienser som:

• bananer - 450 g;
• orange;
• sukker - 260 g

Trin for trin instruktioner:

• frugtkød skåret i ringe;
• sand hældes i beholderen, koges over lav varme, hvilket bringer til en gylden farve;
• hæld appelsinjuice under konstant omrøring i massen;
• send bananringe i sirup og kog indtil det er helt kogt ned;
• derefter slukkes ilden, beholderen dækkes med et låg og efterlades i 3,5 timer;
• klar marmelade sendes til klargjorte glas og lukkes med låg.

Marmelade

Den tilberedte ret opbevares hele vinteren. Til opskriften skal du bruge:

• gul frugtkød - 600 g;
• gelatine - 25 g;
• sukker - 355 g;
• orange - 4 stykker;
• citron - 2 stykker

Instruktionen forudsætter følgende arbejdsgang:

• skrællet frugt knuses med en blender;
• hæld sukker i;
• juice presset fra appelsiner og citroner hældes i massen;
• kartoffelmos sættes på ild og koges i 14 minutter;
• gelatine er tilføjet.

Kandiderede bananer til fremtidig brug

Kandiserede bananer er en velsmagende og sund godbid. Til madlavning skal du bruge:

• bananer - 900 g;
• sukker - 900 g;
• vand - 340 ml.

Det er nemt at lave kandiserede frugter:

• det rensede produkt skæres i ringe, der er 6 mm tykke;
• skiver nedsænkes i kogende vand i 2 minutter og afkøles derefter i koldt vand (metoden tillader ikke, at bananer bliver mørke);
• opløs sukker i vand og kog i 13 minutter;
• Læg bananskiver i siruppen og fortsæt med at koge i yderligere 16 minutter;
• derefter dækkes beholderen med et låg og efterlades i 8,5 timer;
• skiver smides på en sigte, så den resterende væske kan dryppe af;
• spredning bananer i ét lag på en ren overflade og lad tørre i 5 dage.

Banana Marshmallow

Modne, selv lidt overmodne frugter og sukker er nyttige til fremstilling af skumfiduser. I fremtiden vil madlavningsprocessen se sådan ud:

• bananer skrælles, hakkes med en blender, indtil de er glatte;
• tilsæt sukker til massen og bland godt;
• bakke foret med pergamentpapir;
• massen hældes ud og fordeles jævnt over hele overfladen;
• beholderen er placeret i en træk, efterlader i 4 dage;
• så vil den tørrede masse være let at skille fra papiret og vende, fortsæt med at tørre i yderligere to dage;
• Den færdige skumfidus skæres i praktiske stykker.

Det vil være muligt at bevare alle egenskaberne og smagen af dine yndlingsfrugter i et helt år.

Hvordan tørrer man bananer?

For at lave bananchips skal du skære kødet i tynde ringe:

• Fordel frugtringe i ét lag på en bageplade dækket med bagepapir.
• Hæld citronsaft ovenpå for at forhindre bruning.
• En bageplade med ringe sendes til ovnen, der er forvarmet til 90 grader. Hold ovndøren lidt på klem.
• Tørreprocessen tager 1,5 time. Hele denne tid bør du med jævne mellemrum vende skiverne.

Hvordan fryser man mad?

Ikke kun dåsebananer er genstand for langtidsopbevaring. De kan også fryses. Skrællen fjernes fra frugten og lægges ud på en flad overflade fra filmen. Lad den stå i fryseren i denne form i 2 timer. Derefter lægges frugterne i pakkeposer og lægges i fryseren.

Syltetøj med rom og æbler

For at lave syltetøj skal du bruge følgende produkter:

• æble - 4 stykker;
• banan - 2 stk;
• sukker - 240 g;
• citron;
• rom - 65 ml;
• vand - 95 ml.

Opskrift trin for trin:

• æbler skrælles og skrælles, skæres i tynde skiver og drysses med citronsaft;
• skrællede bananer skåret i ringe;
• frugter blandes, vandes med rom, sukker og vand tilsættes;
• sæt blandingen på ilden og kog i 35 minutter efter kogning;
• færdige frugter hakkes med en blender, sættes på ild igen og koges i 2 minutter;
• varm marmelade hældes i glas og dækkes med låg.

Ifølge alle anbefalingerne angivet i den valgte opskrift, vil du være i stand til at tilberede en lækker ret, der vil blive opbevaret hele vinteren.

Anbefalet