Fersken i sirup til vinteren: 4 bedste konserveringsopskrifter, hvordan man laver derhjemme

Duftende og velsmagende emner fås fra ferskner. Frugterne bruges til at lave syltetøj, desserter, kompotter. Der er mange opskrifter på at lave ferskner i sirup til vinteren. Hvis du følger rækkefølgen af handlinger, vil enhver husmor få en sund dessert, som både voksne og børn vil nyde med fornøjelse i den kolde årstid.

Funktioner ved tilberedning af ferskner i sirup til vinteren

Ferskenpræparater er meget velsmagende, hvis der vælges frugter af høj kvalitet til dette. Der er flere madlavningsanbefalinger:

1. Det er vigtigt at følge de proportioner, der er angivet i opskriften.
2. Det er tilrådeligt at høste frøfri frugter, da de på denne måde holder længere.
3. For at produkter skal bevares i lang tid, er det nødvendigt at udføre højkvalitets klargøring af produkter og beholdere.

Du kan selv sno fersknerne, for der er ikke noget kompliceret i det her. Alle opskrifterne nedenfor hjælper dig med at lave lækre måltider.

Regler for udvælgelse og tilberedning af produkter

Sødmen af frugter bestemmes af deres aroma. Hvis duften er mættet, bliver fersknerne søde og saftige. Det er vigtigt, at der ikke er fremmede lugte.

Ferskner skal vælges i henhold til følgende kriterier:

1. Elasticitet og fløjlsagtighed betragtes som bevis på modenhed.
2. Skallen på frugten skal være jævn.
3. Naturlig hudfarve påkrævet.
4. Kødet af frugten er gult, hvidt med lyserøde striber.

Flade ferskner er ikke så saftige som klassiske. Det er tilrådeligt at tage frugt efter vægt. Du bør ikke vælge hårde eller bløde fødevarer, samt med grønne, mørke pletter. Rynket frugt er heller ikke egnet. Før du laver emner, skal de vaskes grundigt.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

For ferskner i sirup er det bedre at vælge 1-liters glas. Det er nødvendigt kun at tage beholdere af høj kvalitet, som skal vaskes grundigt med bagepulver og derefter skylles. Så vil de tomme felter blive bevaret i lang tid.

Derefter skal glassene steriliseres. Damprensning er en effektiv og enkel metode. Kog vand i en gryde. En rist er installeret på toppen, hvorpå de omvendte beholdere er fastgjort. De koges i cirka 30 minutter. Så efterlades beholderen på et håndklæde.

Hvordan konserverer man ferskner i sirup derhjemme?

Der er mange forskellige opskrifter, der giver dig mulighed for at lave lækre tilberedninger. De adskiller sig i antallet og listen over nødvendige komponenter. Forskellen ligger i forberedelsens finesser. Opskrifterne nedenfor er enkle og gennemprøvede.

Nem opskrift med skiver

For at lave en lækker dessert:

• frugter - 1 kg;
• vand - 1 l;
• granuleret sukker - 400 g;
• citronsyre - ½ tsk.

Før skal bærrene vaskes og frøene fjernes fra dem. Dåse abrikoser kan være med eller uden skind. Halvdelene lægges i krukker. Kog vand i en kedel, hvorefter det hældes i emnet. Dæk beholderen med låg i et kvarter.

Så skal vandet drænes ned i en gryde. 1 liter tager 400 g sukker og ½ tsk. Citronsyre. Opløsningen bringes i kog og koges i 2 minutter. Derefter kan siruppen hældes på glas. Frugterne i sukkeropløsningen er meget velsmagende.

Mulighed uden sterilisering

For at lave denne lækre dessert skal du bruge:

• frugter - 2 kg;
• granuleret sukker - 400 g;
• vand - 1 l;
• citronsyre - 2 tsk

Det er vigtigt, at bærrene er rene og tørre. Knoglerne fjernes fra dem. Du skal også fjerne huden. Halvdelene skal lægges ud i banker. Vand koges i en gryde, som hældes i glas. Efter 20 minutter drænes vandet tilbage, granuleret sukker og citronsyre tilsættes. Det bringes i kog igen. Derefter kan du rulle containerne sammen.

Som købt i butikken

Hjemme kan du lukke den samme dessert som fra butikken. Forberedelse påkrævet:

• frugt - 2 kg;
• granuleret sukker - 400 g;
• vand - 1 l;
• citronsyre - 2 tsk

Bær lægges i glasbeholdere, hældes med kogende vand og dækkes med låg. Efter 20 minutter drænes væsken i gryden. Der skal tilsættes sukker og citronsyre. Opløsningen koges. Beholderne skal fyldes med varm sirup, og kan lukkes. At lave frugtsirup er ikke så svært, som det måske ser ud til.

Med ben

Frugter kan høstes hele. For at gøre dette skal du forberede:

• friske ferskner - 1 kg;
• granuleret sukker - 0,7 kg.

Det anbefales at fjerne skindet, så frugtkødet bliver mere velsmagende. For at gøre dette placeres produkterne i kogende vand i 2-3 minutter. Derefter hældes de med koldt vand og overføres derefter til et dørslag. Fersken kan lægges ud i krukker, drysset med sukker. De hældes med kogende vand "op til skuldrene", dækket med låg.

Den samme mængde vand skal være i beholderen, hvor beholderne skal steriliseres. Banker på 1 liter behandles i 15 minutter. Derefter kan beholderne lukkes.

Yderligere opbevaring

Råemnet kan opbevares ved stuetemperatur. Du skal bare beskytte den mod sollys. Det er tilrådeligt at placere beholderen et køligt sted - en kælder, en kælder eller en balkon.

Holdbarhed er 1-3 år. Dette gælder for de emner, hvor der ikke er frø.

Hvis ferskner er på dåse med gruber, bør produkterne ikke opbevares i mere end et år.

Anbefalet