Æble- og bananmarmelade: 4 lækre opskrifter til vinteren derhjemme

Syltetøj er elsket af den søde tand i alle aldre. Klassiske muligheder er ikke længere så relevante. Værtinder prøver at prøve noget nyt og usædvanligt. En af de friske ideer var banan- og æblemarmelade. På trods af originaliteten af det eksotiske er delikatessen ikke ringere end traditionelle opskrifter, og dens attraktive udseende er velegnet til at dekorere et festligt bord.

Funktioner ved fremstilling af syltetøj af æbler med bananer til vinteren

Tilberedning af marmelade har nogle funktioner på grund af de mange forskellige æbler. Afhængigt af den valgte frugtmulighed reguleres mængden af brugt sukker. Og for at opnå visse smagsvariationer er kvaliteten af begge ingredienser vigtig.

Forberedelse af beholdere og hovedingredienser

Til fremstilling af marmelade anbefales det at foretrække sure og søde og sure varianter. Det skyldes, at bananer er søde, og når der tilsættes sukker, viser retten sig at klørne. Hvis bananer ikke er søde, skal der mere sukker til. Derfor er det bedre at foretrække modne frugter, der let rynker.

Før syltetøjet lægges i et glas, skal det vaskes grundigt og tørres. Og sterilisering er velegnet som forbehandling.

Til dette skabes effekten af et vandbad, og glassene koges på hovedet. Lågene, der bruges til konservering, skal også dampes. Der er således givet betingelser for langtidsopbevaring af godbidder.

Hvordan laver man æble-bananmarmelade derhjemme?

Begræns dig ikke til standardkombinationen af æble og banan. Du kan variere smagen ved at tilføje frugter såsom kiwi, citroner, appelsiner.

Nem opskrift

Den mest succesfulde er metoden til at lave marmelade i 3 doser. Rækkefølgen af handlinger er som følger:

Æbler vaskes og skæres i tern.
Derefter lægges frugterne i en gryde, fyldt med vand. Derefter sættes beholderen i brand, og væsken bringes i kog. Kogningen fortsætter, indtil frugten er blød.
På dette tidspunkt skæres bananer og sendes til æbler.
Sukker tilsættes frugtblandingen, hvorefter det koges i flere minutter, indtil sukkeret er opløst.
De kogte frugter knuses i en blender til en grødet tilstand.
Banan-æblemos koges i 20 minutter ved svag varme.

Det færdige syltetøj lægges ud i krukker og rulles sammen. Marmeladen anbringes derefter i et spisekammer til opbevaring.

Citronvariant

Til syltetøj fra æbler, bananer og citron forberedes ingredienserne: vask, skræl og skær i store skiver. De resulterende stykker skal dækkes med sukker og lades stå, indtil saften vises. Dette kan tage flere timer.

Vigtigt! Citron kan ikke kun bruges som hovedingrediens, men også som juice tilsat puré.

Den tilberedte blanding anbringes på et lille bål. Kog blandingen ved lav varme under konstant omrøring i en halv time. Dette er vigtigt, så marmeladen ikke brænder på. Den færdige væske hældes i litersglas og forsegles.

Med kanel og vanilje

For dem, der elsker en overflod af krydderier, er en marmeladeopskrift med kanel og vanilje velegnet. Denne ret har en subtil sød smag. Tilberedningsprocessen for en sådan konservering er som følger:

Æbler vaskes, hakkes og koges i 5 minutter.
Bananer fugtes med citronsaft for at forhindre dem i at brune. De moses derefter til en purétilstand.
Bananpuré kombineres med æbler og simrer, indtil det er tyknet.

Vigtigt! Klarhed kan bestemmes af en dråbe væske: hvis den ikke spreder sig, er det tid til at putte den i krukker.

I slutningen af tilberedningen hældes kanel og vanillin i marmeladen. Den færdige puré lægges ud i beholdere og lukkes med en nøgle.

Med kiwi

Æble- og bananmarmelade med kiwi tilberedes i tre trin. Tilberedte frugter er dækket med sukker, blandet og fyldt med vand. De sættes i brand og koges i 5 minutter i kogende tilstand. Derefter efterlades emnet i 3 timer. Så koges den igen og henstår igen.

I løbet af dagen koges marmeladen tre gange. På grund af denne tilberedningsmetode opnås en smuk gennemskinnelig puré.

Ved det sidste opkog tilsættes citronsaft til blandingen. Derefter lægges den færdige marmelade i krukker og forsegles. Derefter lægges de væk til opbevaring i det valgte rum.

Hvordan opbevarer man en godbid?

Syltetøjet opbevares ved stuetemperatur. Hvis huset er for varmt, kan du flytte godbidden til køleskabet eller kælderen. Du bør dog ikke placere konservering i for fugtige rum, for at undgå skader på dækslerne. Med tiden forringes lågene, og derefter syltetøjet.

En færdiglavet dåsemad kan indtages når som helst på året, i flere år.