Kirsebærblommemarmelade: 5 lækre opskrifter til madlavning til vinteren derhjemme

Hvis du allerede har nok likører og kirsebærblommekompotter på lager, så er det tid til at begynde at lave marmelade. I dette tilfælde er syltetøj ikke egnet, da fjernelse af frø fra små eller overmodne frugter er en ret besværlig og kedelig opgave. Af denne grund er høst af kirsebærblommesyltetøj en ideel mulighed. Om vinteren kan delikatessen smøres på brød, bruges som ingrediens i saucer eller ved bagning af tærter.

Funktioner ved fremstilling af kirsebærblommemarmelade til vinteren

Til klargøring af emnet kan du bruge bær af enhver størrelse og type.Før madlavning skal de vaskes grundigt og renses for sten. Den færdige delikatesse er pakket i krukker op til en liter i volumen. Dette vil gøre det muligt at få frisk marmelade til daglig brug eller til at lave tærter

Forberedelse af frugt

Til tilberedning af kirsebærblommemarmelade kan du bruge enhver frugt. Før du lægger kirsebærblommen i gryden, vaskes den grundigt, og vandet skiftes flere gange. Dernæst skal du fjerne stilkene. Først da kan bærrene bruges til at lave godbidder.

Hvordan forbereder man beholdere korrekt?

Gryden til madlavning af marmelade skal vaskes grundigt. Krukker til høst skal desinficeres ved tør sterilisering. For at gøre dette bliver de udsat for ovnen våd på hovedet. Der lægges også låg på dem, som senere skal bruges til syning. Dernæst skal du indstille temperaturen til 120 ° C og tænde ovnen i 15 minutter.En vigtig betingelse for proceduren er, at krukkerne er våde. Ellers kan de briste.

Hvordan laver man kirsebærblommemarmelade derhjemme?

Før du tilbereder godbidden, skal du forberede en gryde, et bassin til bær, krukker og de nødvendige ingredienser. Til dette skal du bruge:

1 kilogram kirsebærblomme;
500 gram sukker;
2 citroner;
1 liter vand.

Opskrift på klassisk udstenet gul kirsebærblomme

Først skal du vaske bærrene, skrælle dem fra frø og stilke og derefter lægge dem i en gryde. Citronsaft og sukker tilsættes bærrene. Derefter blandes blandingen grundigt og sættes i brand. Massen skal bringes i kog under konstant omrøring og skummet fjernes fra marmeladen.Generelt koges det i omkring 40-45 minutter.

Så skal du skylle glassene tre gange og sterilisere dem. Efter kogning lægges massen ud i krukker, der trykkes godt med en ske. Dette vil fjerne luftbobler. Dernæst skal emnerne rulles sammen med låg og lægges et mørkt sted, og derefter pakkes ind med flere køkkenruller eller et varmt tæppe.

Uden vand

Der kræves ikke vand til denne marmeladeopskrift. Selve massen vil være mere koncentreret og tyk, hvilket er nødvendigt for at forberede fyldet i tærter. Tilberedningsprocessen ligner den klassiske opskrift.

Med æbler og zucchini

I dette tilfælde skal du bruge 800 gram æbler og 600 gram zucchini. Vask æbler med zucchini grundigt, fjern skræl og kernehus sammen med kernerne. Efter disse ingredienser skal du hakke og hælde i en gryde med 500 milliliter vand.Indholdet bringes i kog og koges, indtil komponenterne i den fremtidige marmelade er helt bløde.

Så skal du tilføje 600 gram udstenede kirsebærblomme og 1 kilo sukker til gryden. Dernæst blandes massen og koges under låg i yderligere 30-40 minutter.

Den færdige delikatesse hældes i krukker, rulles sammen og køles af et mørkt sted.

Fra rød kirsebærblomme

Først skal du vaske 1 kilo bær godt og også befri dem for stilkene med sten. Derefter hældes de i en gryde, og der tilsættes 300 gram sukker. Det skyldes, at røde kirsebærblomme er sødere, så du behøver ikke tilsætte en masse sukker. Derefter skal massen blandes godt og sættes i brand. Kog i yderligere 30-40 minutter efter at have bragt i kog.

Skyl derefter glassene tre gange og steriliser dem i ovnen ved 120 °C i 15 minutter.Efter tilberedning lægges delikatessen ud i krukker, der trykkes godt med en ske, hvilket gør det muligt at fjerne luftbobler. Derefter rulles emnerne sammen med låg og lægges et mørkt sted, pakket ind i flere lag køkkenruller eller et varmt tæppe, i en dag.

I slow cooker

Kirsebærblommemarmelade kan også tilberedes i en langsom komfur. For at gøre dette udhules 500 gram bær, anbringes i enhedens beholder og tilsættes 400 gram sukker. Forbered blandingen i bagetilstand i 40 minutter. Denne marmelade vil ikke være ringere i kvalitet og smag end dens analog tilberedt efter den klassiske metode.

Opbevaringsstop

Den optimale temperatur til opbevaring af kirsebærblommeemner er 10-15 °C. I dette tilfælde skal krukkerne være pålideligt beskyttet mod sollys og høje temperaturer. Et godt sted til dette er køleskabsdøren eller et mørkt skab.Det anbefales ikke at placere krukker i kælderen, da indholdet kan fryse og blive forringet.

Disse opskrifter til høst af kirsebærblommemarmelade er tilgængelige for enhver husmor, der beslutter sig for at tilberede en lækker lækkerbisken til at smøre på brød eller bruge som fyld i hjemmelavede tærter. Ved at følge disse enkle regler kan du lave en god fornøjelse for hele familien!