Lets altede mineralvands-agurker til vinteren: øjeblikkelige opskrifter med billeder og videoer

Ikke alle kan lide syltede agurker, da de har for rig smag. Ulempen er den lange ventetid. I dette tilfælde er det muligt at få en hurtig og velsmagende snack. En almindelig opskrift er s altede agurker tilberedt på mineralvand. Allerede næste dag efter at have sat i køleskabet kan du smage den færdige ret.

Fordelene ved at sylte agurker i mineralvand

Hvis du vil sylte agurker med renset mineralvand med gas, bør du finde ud af fordelene ved denne hurtige konserveringsmetode:

1. Agurkfrugter er sprøde, elastiske med en rig s altsmag.
2. Muligheden for en hurtig og mindre besværlig tilberedningsmetode gør syltning til en god mulighed for en snack.
3. Ingen grund til at bruge kogende vand, da hele processen foregår med koldt mineralvand.
4. Komponenter bevarer tekstur, smag og de fleste af næringsstofferne i modsætning til langtidss altning.

Forberedelse af ingredienser

For at s alte på en hurtig måde skal du bruge følgende grundlæggende ingredienser:

• agherkins;
• mineralvand med øget gasproduktion;
• s alt, helst havs alt, med store krystaller;
• fed hvidløg;
• grønt - dild og persille.

Du kan tilføje krydderier, krydderurter, kirsebærblade, ribs eller andre ingredienser efter smag. Forberedelse bør starte med grøntsager. Agurker tages bedst små. Hvis frugterne er store, skal de skæres. Spidser kan efterlades eller fjernes. Skyl agurker, fjern torne.

Hvidløg skal pilles og skæres i skiver hvert fed. Dildparaplyer skal deles i toppe og stilke med krydderurter, og persille skal vaskes.

Trin for trin tilberedningsvejledning

En trin-for-trin nem opskrift på at lave let s altet inkluderer en liste over ingredienser:

• lidt umodne cornichoner af samme størrelse - 1 kilogram;
• paraplydild - 5 stykker;
• fed hvidløg - 6 stykker;
• peberrodsrod - 1 stk;
• laurbærblade - 3 stykker;
• store s altkrystaller - 1,5 spiseskefulde;
• sukker - 1 lille ske;
• kulsyreholdigt mineralvand.

S altning udføres i henhold til følgende algoritme:

1. Forberedelse af komponenter - vask cornichonerne, klip enderne af; Pil hvidløget, skyl dilden.
2. Læg grønt og hakket peberrodsrod på bunden af den tilberedte ret.
3. Læg agurkfrugterne oven på dilden i et tæt lag, og knus dem lidt.
4. Drys det hele med hakket hvidløg, dild og hakket peberrod.
5. Læg det andet lag agurker ud, og dæk det med de resterende elementer.
6. Forbered s altfyld - hæld s alt og hæld kulsyreholdigt mineralvand, tilsæt laurbærblad og granuleret sukker, bland.
7. Hæld s altlagen i skålen med agurkerne, dæk til og stil det koldt i 12 timer eller en dag.

De resulterende pickles vil glædeligt overraske dig med deres rige smag og aroma, og mineralvand vil tilføje sprødhed til dem.

Hvad kan føjes til agurker

Hvis du kan lide at eksperimentere, kan du diversificere standardopskriften. Du kan tilføje til hovedingredienserne:

• blade af peberrod, kirsebær, ribs eller eg;
• grønt æble med syrlig smag - skåret i tynde skiver et lille stykke;
• Ungarsk blomme - hak flere udstenede frugter i fire stykker hver;
• zucchini - skåret i halvcirkler af middel tykkelse.

Lad os tage et kig på opskrifterne for hver ekstra ingrediens.

Egetræ, ribs, peberrodsblade

For at tilberede lækre lets altede agurker kan du tilføje eg, peberrod eller ribsblade. Dette vil give retten en usædvanlig, lys smag.

Opskrift på lets altede ribsblade:

1. Skyl små agurker af omtrent samme længde og lad dem stå i koldt rent vand i flere timer.
2. Klip spidserne af frugten, del dildparaplyerne i flere dele og vask med ribsblade, pil hvidløget.
3. Kom lidt grønt og et par fed hvidløg i den forberedte gryde, tilsæt et par sorte peberkorn.
4. Dyp halvdelen af agurkerne.
5. Tilføj resterende urter, hvidløg og krydderier.
6. Tilføj den anden del af agurkefrugter og bland alt.
7. Forberedelse af s altlage - hæld s alt i mineralvandet, indtil det er opløst, hæld indholdet af gryden.
8. Dæk med en tallerken og stil på køl.

Om morgenen får du sprøde, elastiske agurker med en behagelig smag og aroma.

Hårdt surt æble

For elskere af nye fornemmelser anbefales det at sylte agurker med et hårdt grønt æble. Dette kræver standardingredienser og to små frugter.

Opskrift:

• til madlavning, tag fade lavet af glas, keramik eller træ, skyl grundigt;
• vask det ene æble og skær det i skiver, det andet - riv fint for at frigøre saften;
• læg frugtskiver, dildparaplyer, hakket hvidløg, peberkorn og peberrod eller kirsebærblade (valgfrit) i bunden af beholderen;
• dyp cornichoner i grønt og krydderier, top med revne æbler;
• forbered væske til bejdsning - bland mineralvand med gas og s alt;
• hæld indholdet af beholderen, dæk til og sæt i køleskabet.

S altede agurker i henhold til denne opskrift vil glædeligt overraske dig med en delikat sød og sur smag.

blommeungarsk

S altning af grøntsager med blommer - en original opskrift, som ikke alle vil kunne lide:

• Skyl agurkerne af lige store størrelser, fjern frøene fra frugten og skær hver frugt i fire stykker;
• rengør glasset med bagepulver, skyl godt;
• i bunden lægges halvdelen af blommer, kirsebærblade, dildparaplyer og hakkede hvidløgsfed;
• tilsæt agurker og resten af ingredienserne ovenpå;
• fyld indholdet med s altvand på mineralvand, dæk glasset med gaze, lad det stå i rummet i halvanden dag, og sæt det derefter i køleskabet i flere dage.

Brug af ungarske blommer vil give den færdige ret en sødlig smag. Opskriften er velegnet til ægte kendere af usædvanlige kombinationer.

Zucchini

Til s altning skal du bruge:

• friske cornichoner;
• medium zucchini;
• højkulsyreholdigt mineralvand;
• groft-krystallinsk s alt;
• skefuld granuleret sukker;
• kirsebær- og ribsblade;
• dildstængler og paraplyer;
• et par hvidløgsfed;
• allehåndeærter;
• citronskive (efter smag).

Opskrift:

1. Vask cornichonerne, lad dem stå i koldt vand i flere timer, klip enderne af med 2-3 centimeter.
2. Skyl zucchinien, skåret i cirkler på ca. 1,5 cm tykkelse.
3. Vask opvasken, skold med kogende vand.
4. Læg blade, dild og hvidløg i bunden.
5. Dyp grøntsagerne tæt på toppen, drys med peberkorn og tilsæt en skive citron.
6. Bland mineralvand med s alt og sukker og hæld over tilberedte ingredienser.
7. Dæk med en tallerken eller låg, læg et koldt sted.

Opbevarede lets altede agurker med zucchini kan opbevares i flere måneder.

Benefit

Kortsigtet s altning giver dig mulighed for at spare op til 90 % af næringsstofferne i grøntsager. Disse elementer omfatter fiber, calcium, kalium, natrium, jern, jod, vitaminer C, A, gruppe B.

Lets altede agurker er også tilladt på diæt. Der er kun 12 kilokalorier pr. 100 gram af produktet.

Hvis du af helbredsmæssige årsager ikke kan indtage en masse s alt, for eksempel med hypertension, så vil hurtig tilberedning være et glimrende alternativ til langtidssyltelag. I næsten ubegrænsede mængder er let s altede agurker tilladt under graviditet. De vil hjælpe med at klare kvalme og toksikose.

Anbefalet