Zucchini med hvidløg til vinteren: 8 bedste opskrifter på syltede emner med billeder

Zucchini er en af mine yndlingssnacks. De er velegnede til alle hovedretter og kan tjene som en solo-ret ved ethvert arrangement. Derfor forsøger mange husmødre at tilberede zucchini med hvidløg i forskellige versioner til vinteren. Hver af dem har deres egne opskrifter til tilberedning af dåsegrøntsager, som er værd at overveje for begyndere.

Hemmeligheder ved at høste zucchini til vinteren

Zucchini er en alsidig grøntsag, så den kan kombineres med alle grøntsager og krydderier. Den kan skæres i cirkler eller terninger, stables hele (hvis du vælger små frugter).

Hvordan vælger og forbereder man grøntsager?

For at få en saftig og sprød syltet grøntsag skal du vælge de rigtige råvarer. Som et tip kan du overveje følgende anbefalinger:

1. Frugter bør ikke være mere end 20 centimeter lange.
2. Tynd hud og mangel på mekaniske fejl er også et godt tegn.
3. Til syltning er det bedre at købe grønne græskar med en rig grøn pedicel.
4. Frugter skal være faste for at forhindre tab af form efter eksponering for marinade.

Quality zucchini vil give pålidelig opbevaring af konservering i en lang periode.

Forberedelse af beholdere til konservering

En-liters dåser og en stor metalskål er nødvendige for at behandle dåsebeholdere. Krukker med indhold til sterilisering vil blive placeret i det. Hvis der er behov for større mængder, kan flasker bruges, men det vil tage længere tid at behandle.

Behandlingsmetoder

Der er mange opskrifter til tilberedning af zucchini. Den traditionelle opskrift er mere almindeligt brugt. Og for elskere af forskellig smag, kan du vælge følgende retter: krydrede tilberedninger, med hvidløg, i olie, stuvet, med urter.

Klassisk opskrift

Bevarelse af sprøde græskar er ret simpelt. Det er nok at skære dem i halve ringe. Fordel peberrodsblade og krydderier på bunden af glassene. Fyld glasset med zucchini, tilsæt hakket peberrodsrod, hvidløg og eddike. Steriliser beholderne i 7 minutter. Rul emnerne sammen og lad glassene køle af. På grund af det faktum, at frugterne er kombineret med eddike, forbliver de hele og sprøde.

Hurtig, ingen sterilisering

For at spare tid kan du bruge en simpel opskrift uden sterilisering. Du skal starte med at vaske og skære grøntsager i centimetercirkler.Derefter fyldes de med vand i flere timer. Derefter drænes vandet, og hvidløg, persille, peber og lavrushka lægges ned i dåserne. Derefter stables zucchini og hældes med kogende vand.

Bankerne er dækket af låg. Vandet hældes i en skål. Derefter tilsættes s alt og sukker til det. Væsken bringes i kog, hvorefter der tilsættes eddike. Krukker hældes med færdiglavet marinade og rulles sammen. Resultatet er zucchini i fyldet. De vil blive gemt på samme måde som den klassiske version.

Med greens

Krydret zucchini opnås ved at tilføje grønt. De forbereder sig hurtigt. Sekvensen er som følger:

1. Vaskede grøntsager skæres i skiver eller halve ringe.
2. Hvidløg pilles og hakkes fint.
3. De grønne er knust.
4. Grøntsager blandet med urter, hvidløg, s alt, sukker og eddike.
5. Tilberedte grøntsager anbringes i krukker og steriliseres i 15 minutter.
6. Kapaciteter rulles sammen og pakkes ind, indtil de er afkølet.

Forretter kan tilberedes med enten dild eller persille.

I hvidløgssauce

For at tilberede marineret zucchini i hvidløgssauce skal du skrælle frugterne, skære dem i tern, skrælle hvidløget og pres dem til grøntsagerne. Tilsæt derefter s alt, sukker og solsikkeolie. Bland alle ingredienserne og lad stå i en halv time. Hæld kogt vand over krukker med zucchini. Dæk beholderne med et låg og steriliser.

krydret ret

Spicy dåse zucchini er velegnet til elskere af s alte smage. Rettens vigtigste højdepunkt er marinaden med flere krydderier. Til forberedelsen skal du bruge:

• s alt og sukker;
• laurbærblad;
• peber (paprika og allehånde);
• fed hvidløg;
• timian.

Blandingen bringes i kog, og der tilsættes eddike.

Grøntsager anbringes i en krukke, som på forhånd er tilsat krydderier. Det samme sæt krydderier lægges ovenpå zucchinien, hvorefter glassene dækkes med sterile låg og rulles sammen. Banker med blanks er dækket med et varmt tæppe.

I olie

Tilberedte zucchini skæres, drysses med s alt og efterlades i et par timer. Hvidløget gnides. Marinaden består af vegetabilsk olie, sukker, hvidløg og eddike. Det skal koges. Arranger frugterne i beholdere og hæld marinaden over. Dæk krukker med låg og steriliser. Derefter rulles de sammen og efterlades i en dag.

Forretter med svampesmag

Original zucchini-forret med svampesmag. Unge græskar bruges til det. S alt, sukker, eddike og de nødvendige krydderier tilsættes dem. En blanding af zucchini og krydderier efterlades i 3 timer. Syltede zucchini lægges i glas og rulles sammen.

Zucchini stegt med hvidløg til vinteren

Courgetter skal steges på en pande. Læg presset hvidløg og grønne grene på bunden af glassene. Hæld olie og eddike på toppen. Zucchini, skåret i cirkler, fyld beholderne. Derefter bevares de tomme felter.

Dampet zucchini med hvidløg

Du kan koge zucchini med hvidløg, blødere. For at gøre dette, i stedet for at stege, bag dem i ovnen. Bland derefter med hvidløg, krydderier og hæld marinade. Denne tilberedning er praktisk at tilberede og velsmagende.

Hvordan og hvor længe kan det færdige produkt opbevares?

Den færdige snack opbevares i mere end et år under de rigtige forhold. Det er bedre at vælge en kælder eller et tørt spisekammer.

Anbefalet