Druesorten Zinfandel (Primitivo): beskrivelse og karakteristika med foto

En kraftig plante har vist sig at være et fremragende udbytte og uhøjtidelig pleje. Zinfandel druer er i stand til at vokse under forskellige klimatiske forhold. I et varmt klima modner bærrene bemærkelsesværdigt, og ofte glæder druestedsønner sig med en anden høst. Sorten er meget brugt til fremstilling af forskellige vine. Der er vinmarker i Californien, der har produceret rigelige Zinfandel-bær i over 80 år.

Lidt historie

I 1820 bestilte Gibbs, en amatørgartner, flere typer vinstokke fra den kejserlige have i Schönbrun, blandt dem var en produktiv sort sort oprindeligt fra Ungarn.Gartneren havde store forhåbninger til denne sort. Efter Gibbs' død begyndte William Robert Prince at sælge Zinfandel-vinstokke fra sin planteskole i 1832.

I 1850 vandt sorten popularitet som rødvin. Efter 12 år blev produktet prøvet af den franske vinmager Foret, som satte stor pris på drinken. Zinfandel har siden spredt sig over hele Californien.

Hvilken sort er dette?

I 1960'erne så plantepatologen Goin ligheder mellem Zinfandel- og Primitivo-druer fra Puglia. I 70'erne blev sorternes identitet bevist ved hjælp af isozymanalyse.

Takket være dette begyndte apuliske producenter, der udnyttede populariteten af deres oversøiske modstykke, at mærke Primitivo-vin til eksport som Zinfandel.

Gennem forskning er det blevet bevist, at kloner af samme sort er:

• American Zinfandel;
• Italiensk Primitivo;
• kroatiske Crljenak.

Vin er lavet af druer:

• tørt;
• sød;
• hvid Zinfandel.

Vin lavet af bær dyrket på vinstokke på mindst 50 år er værdsat for rigdom og smagsintensitet og betragtes som en reference.

Kærlige funktioner

Sortens hovedkarakteristika:

• meget stærk vækst af vinstokke;
• blade medium, femfligede, dybt skåret;
• store klynger er koniske;
• bær mørkelilla, små;
• frugter modner ujævnt;
• udrustet med ekstraordinær sukkerophobning;
• højt udbytte;
• sen modning;
• modstandsdygtig over for oidium og meldug;
• ukrævende for jord.

Zinfandel-vin har en række smagsvarianter, der spænder fra let frugtagtig til kompleks, såvel som sød, portvinsagtig. Bærrenes skræl er dækket af en voksbelægning, takket være hvilken afgrøden opbevares godt og ikke revner ved høj luftfugtighed.

Hvad er fordele og ulemper?

Ulemper omfatter:

• Bær modnes ofte ujævnt.
• Kræver masser af sol.
• Klynger er tætte, hvilket forårsager afgrøderåd. For at undgå forrådnelse inspiceres plantninger regelmæssigt, og beskadigede prøver fjernes rettidigt.

Værdighed:

• højt udbytte;
• intensiv ophobning af sukker;
• høj velsmag;
• uhøjtidelighed over for klimatiske forhold;
• bær laver vin med høj alkohol.

I løbet af sæsonen giver busken omkring 10 kg frugt, med forbehold for ordentlig pleje.

Udvælgelse og tidspunkt for plantning af frøplanter

Planten plantes efter frosten er overstået - omkring begyndelsen af maj. Til plantning skal du vælge stærke frøplanter uden skader.

Sådan planter man Zinfandel-druer

Det er ikke nødvendigt at gøde jorden før plantning. Men i gødet jord vil vinstokken vokse bedre og give en rigelig høst. Lægemidlerne bruges i doser. I forskellige år har planten brug for forskellige organiske og mineralske stoffer.

En frøplante placeres i det forberedte hul, drysses derefter med jord og vandes rigeligt. Rummet omkring planten kan mulches.

Vækst- og plejetips

For at få en rigelig høst er planten forsynet med kompetent pleje:

• Regelmæssig beskæring. Hvis du ignorerer den planlagte beskæring, bliver frugterne små, og som et resultat vil planten løbe vildt. I strenge vintre foretages beskæring om foråret.
• Udfør forebyggende foranst altninger mod skadedyr. Før knopperne svulmer op, behandles de med kobbersulfat, derefter to uger senere og midt på sommeren med fungicider. Om vinteren anbefales det at behandle med jernsulfat.

På grund af dens uhøjtidelighed over for jordens frugtbarhed og klimaforhold med minimal pleje, glæder planten gartnere med en rigelig høst.

Sygdomme og skadedyr

Sorten har en gennemsnitlig modstandsdygtighed over for:

• Oidium. Sygdommen forårsager skader på blomsterstande og bær. Kampen gennemføres ved hjælp af kontaktforberedelser.
• Mug. Sygdommen forårsager stor skade på planten. Skader den grønne del af afgrøden og afgrøden.

Mulige skadedyr:

• Filtmide. Udviklingen og spredningen af insektet lettes af tørt og varmt vejr.
• Hvepse. Når bærene modner, kan hvepse ødelægge afgrøden på få dage. Derfor begynder ødelæggelsen af insekter før modningen af druerne.

For at bevare afgrøden træffes forebyggende foranst altninger mod skadedyr og sygdomme.

Anbefalet