Zucchini med dild til vinteren: syltningsopskrifter, du vil slikke fingrene

Zucchini er ikke kun lækre grøntsager, men også et diætprodukt, der anbefales selv til babyer. Du kan tilberede mange lækre retter fra dem. Zucchini-opskrifter med dild til vinteren vil hjælpe med at dekorere det daglige eller feriebord gennem alle årstider.

Funktioner ved tilberedning af zucchini med urter til vinteren

Det resulterende produkt kan ikke kun bruges til forberedelser til vinteren, men også serveres til mad til enhver tid. Den holder sig godt gennem de lange vintermåneder.

Udvalg og tilberedning af hovedingredienser

Den lækreste zucchini med dild til vinteren bliver, hvis du bruger unge grøntsager til madlavningen.

Sådan forberedes beholderen korrekt

Produktet lavet til vinteren placeres i forberedte krukker. De skal vaskes grundigt og tørres inden dette.

Sådan tilbereder man syltede zucchini med krydderurter

Der er mange lækre opskrifter. Her er de mest efterspurgte.

Opskrift med dild “Du vil slikke fingrene”

Denne opskrift er et måltid, der kan opbevares gennem vintermånederne eller spises samme dag. I sidstnævnte tilfælde anbefales det at bruge unge grøntsager, hvortil det er nødvendigt at tilsætte eddike i en mindre mængde end norm alt.

For at lave zucchini til vinteren efter opskriften "Slik på fingrene", skal du forberede følgende ingredienser:

• tag 0,5 kg zucchini;
• gulerødder 250 g;
• kræver én peberfrugt;
• kræver 100 g løg;
• en kvart kop granuleret sukker;
• vegetabilsk olie skal bruge en kvart kop;
• den samme mængde eddike 9%;
• en halv stor skefuld s alt;
• du skal forberede de krydderier, der bruges til koreanske salater.

Selvom ovenstående liste angiver, at du skal bruge et færdiglavet sæt krydderier, kan du alligevel erstatte det med et, der er lavet efter eget skøn. Hertil kan påføres: koriander, paprika, stødt peber (rød eller sort), nelliker og kardemomme.

Den tilberedte ret kan spises med kød eller bruges som fyld til pitabrød. I sidstnævnte tilfælde vil det være nyttigt at tilføje delikatessekød eller bløde oste.

Proceduren for at lave syltede zucchini "Slik dine fingre" består af følgende trin:

1. Grøntsager skal vaskes og derefter skrælles.
2. Zucchini anbefales at rive på et specielt rivejern, så de er i form af lange sugerør. Gulerødder skæres i tern. Hak persillen fint og tilsæt grøntsagerne i en skål.
3. Skær løg og peberfrugt i tynde, lange stykker. Tilføj til resten af produkterne i en skål.
4. Hæld krydderier i en separat skål, tilsæt eddike og vegetabilsk olie og bland.
5. Grøntsager lægges i den marinadetilberedte blanding i marinaden og trækkes i tre timer. I løbet af denne tid vil retten være fyldt med juice.

Derefter lægges produktet ud i krukker og hældes over med den separerede juice. Salat skal steriliseres ved kogning i 20 minutter. Efter afkøling skal du opbevare det på et køligt sted.

Persille- og hvidløgsvariant

Denne lækre ret kræver følgende ingredienser:

• zucchini skal tage 1,3 kg;
• har brug for dild og persille et bundt hver;
• du skal bruge et hvidløgshoved;
• 4 laurbærblade.

Til s altlage skal du bruge:

• liter rent vand;
• eddikesyre 15 g;
• groft s alt 55g

Tilberedningsprocessen inkluderer:

1. Zucchini skåret i skiver. Deres størrelse skal være sådan, at de bekvemt kan opbevares i forberedte krukker. Norm alt skæres de først i cirkler, og store skæres i to eller fire dele.
2. Præl og vask hvidløget. Tænderne skal skæres i to halvdele. Laurbærblade opbevares i kogende vand i et minut.
3. Krukker og låg er dampsteriliseret.
4. Hvis der bruges halvlitersglas, lægges to laurbærblade og et halvt hvidløgsfed i bunden af hver.
5. Grønt skal skoldes med kogende vand, og kom derefter en halv kvist dild og persille i glas. Tilsæt derefter zucchinien. Resten af greens lægges ovenpå.
6. Vi skal forberede s altlagen. S alt tilsættes vandet og koges i 5 minutter. Filtrer derefter gennem ostelærred og tilsæt eddikesyre.
7. Grøntsager hældes med s altlage og proppes.

Efter sterilisering og afkøling kan produktet opbevares på et køligt sted.

Sådan opbevares emner korrekt

Zucchini med dild efter kogning, steriliseret i kogende vand. Vend derefter om, pakk ind med et tæppe og lad det køle af. Opbevares på et mørkt og køligt sted.

Anbefalet