Syltede tomater med peberfrugt: populære opskrifter til vinteren

I august og september falder prisen på tomater, og det er tid til at lukke de syltede tomater med sød peberfrugt. Der er flere måder at gøre dette på. Nogle foretrækker den klassiske version, mens andre foretrækker opskrifter, der kombinerer forskellige grøntsager og krydderier. Kombinationen af syltede tomater og peberfrugt er en af de lækreste muligheder for sådanne tilberedninger.

Specifikke syltede tomater med peberfrugt til vinteren

Når du tilbereder en ret, skal du overveje følgende:

1. Antallet af tomater afhænger af, hvor meget kapacitet der vil blive brugt. Det er nødvendigt at tage så mange tomater for at fylde den helt.
2. Grøntsager vaskes grundigt før tilberedning, og beholdere og låg steriliseres før brug.
3. Nogle gange brister tomater under konservering. For at forhindre dette i at ske, anbefales det at punktere med en tandstik.

For ikke at glemme disse funktioner, kan du undgå nogle problemer i processen med at forberede emner fra tomater med sød peberfrugt.

Påkrævede ingredienser

Denne opskrift bruger ingredienser:

• kræver 1,2 kilo tomater;
• én peberfrugt;
• et løghoved;
• Gulerod - 1 stk;
• 3 kviste frisk persille;
• en eller to dildparaplyer;
• et stykke peberrodsrod 5-6 cm langt;
• 3 fed hvidløg;
• to laurbærblade;
• du skal bruge sort peber i form af ærter;
• 55 gram granuleret sukker;
• s alt 40 g;
• kræver 40 ml 9 % eddike;
• rent vand i den nødvendige mængde.

Nu kan du begynde at koge syltede grøntsager.

Sådan vælger og forbereder du grøntsager

Det anbefales at vælge mellemstore tomater til høst. Ingredienser skal være friske og ikke fordærvede. Sørg for, at de tomater, du bruger, er helt modne.

Før retten tilberedes, er det nødvendigt at vaske og rense grøntsagerne. Skær stilken af peberfrugten og rens frøene ud.

Forberedelse af containere

Krukker og låg skal steriliseres. Der er flere måder at gøre dette på, hvoraf den mest berømte er at dampe eller bruge kogende krukker og låg.

Sådan sylter man tomater med peberfrugt

Tilberedning af syltede grøntsager foregår i flere trin:

1. Du skal skære løget i ringe, gulerødder i cirkler. Chili skæres med frø. Tomater i området af stilken gennembores med en tandstikker, så de ikke brister. Hvidløget pilles og vaskes.
2. En dildparaply, en gren persille, et stykke varm chili, et fed hvidløg, et laurbærblad og et par stykker gulerødder og løg placeres i bunden af beholderen. Tilføj et stykke peberrodsrod et par centimeter langt. Hvis den er tyk, så kan du tage et kortere stykke. Hvis det er ønskeligt at gøre det mere krydret, tilsættes peberfrugter i form af ærter ud over krydret.
3. Krukken er fyldt til toppen med tomater. De skal flyttes med stykker løg, peberfrugt og gulerødder.
4. Nu skal du hælde den rigtige mængde vand i gryden og sætte ild til. Efter kogning hældes den i en krukke med forventning om, at den fylder beholderen til toppen.
5. Klassen er dækket med låg og efterladt i en halv time.
6. Hæld væsken fra tomaterne i en gryde, tilsæt s alt, sukker og kog op.
7. Eddike tilsættes glasset og hældes med friskkogt opløsning til den øverste kant.

Derefter skal krukken rulles sammen. Hvis der er en skruelåg i den, er den snoet. Beholderen vendes og pakkes ind i et tæppe, de forventes at afkøle til stuetemperatur. Nu er tomaterne klar til vinteren.

Bevaringsregler for opbevaring

Krukker med emner opbevares på et mørkt, køligt sted om vinteren. I hele denne periode bevarer syltede produkter deres smag.

Anbefalet