En hurtig måde at sylte agurker på: 6 enkle opskrifter derhjemme med billeder

Pickles tilberedes uden brug af sukker og eddike, takket være hvilke grøntsager får en unik smag. Gode frugter opnås, når de koges på en tønde. Men ikke alle har mulighed for at placere en sådan skål i huset, så husmødre vælger hurtige måder at sylte agurker på. Der er mange muligheder for sådan forberedelse.

Hurtigtilberedning: let s altet

At tilberede syltede eller s altede agurker er ikke svært for værtinden. Dog er hurtigs altningsteknologien noget anderledes. Der er en række funktioner, der bør overvejes, når du tilbereder en lækker snack:

1. Til syltning er det bedre at tage små og tætte agurker med bumser - huden på disse er tyndere, og de vil koge hurtigere.
2. Du kan s alte produktet i emalje, keramik eller glas, aluminiumsbeholdere kan ikke bruges.
3. S altning udføres på en kold eller varm måde, opløsningen skal tilberedes efter opskriften.
4. Placer et bassin under beholderen, så skummet, der dannes i processen, flyder ind i det.

S altningen er hurtigere på et varmt sted.

At tilberede en lækker snack kræver ikke lang tid og specielle produkter.

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser

For at lave lækre agurker skal du forberede dem ordentligt. Før s altningsprocessen hældes frugterne med koldt vand og efterlades i 2-3 timer. Dette vil fjerne det fastsiddende snavs. Hver agurk vaskes grundigt, så produktet er s altet og ikke rådner.

Afhængigt af opskriften, tilbered den nødvendige mængde s alt og ingredienser: urter, krydderier, yderligere produkter.

Sådan forbereder du beholderen

Du kan sylte agurker i enhver passende beholder, undtagen aluminium. Tilberedte retter vaskes grundigt. Skyl eventuelt med kogende vand. Glasglas steriliseres bedst over damp eller i ovnen.

Du kan tilberede pickles selv i en pose, så valget af beholdere afhænger kun af opskriften og værtindens ønsker.

Sådan sylter du hurtigt agurker derhjemme

Der er mange opskrifter til hurtig syltning af agurker. Nogle er traditionelle, andre involverer nogle originale produkter.

S altede instant-agurker i en gryde

Dette er den mest almindelige opskrift. Det er praktisk at tilberede produktet ved hjælp af en gryde, og det viser sig meget velsmagende. Vælg mellemstore frugter.

Ingredienser:

• 10 stk agurk;
• 1 ark peberrod;
• et par dildgrene;
• 2 fed hvidløg;
• 7 stk sorte peberkorn.

Forberedelse er ret enkel:

1. Agurker vaskes godt hver for sig, hvis det er nødvendigt (hvis de er bløde) får de lov til at hælde koldt vand og lade stå et stykke tid.
2. Skyl det grønne, pil hvidløget og skær det i små skiver. Eventuelt tilsættes en bælg varm peber til s altningen.
3. Hæld vand i en gryde og sæt ild på. Lage: en stor skefuld s alt pr. 1 liter vand.
4. Læg grønt i bunden af syltningsbeholderen, agurker ovenpå, efter at have skåret deres "rumper" af, og derefter endnu et lag grønt.
5. Hæld indholdet af gryden med kogende s altlage. Det skal dække alle frugterne fuldstændigt, tilføj en opløsning om nødvendigt.
6. En tallerken lægges oven på indholdet, så den knuser det og virker undertrykkende.
7. Gryden efterlades natten over i et varmt rum.

Hvis grøntsagerne er mellemstore, vil de blive s altet om morgenen. Større agurker vil tage længere tid.

Snack pickles i en pakke i en time

Det er muligt at s alte agurker på en time ved at bruge et minimum af ingredienser og en simpel pakke. Til s altning skal du bruge:

• et halvt kilo agurker;
• et par fed hvidløg;
• dild efter smag;
• halvt ark peberrod;
• peber, s alt.

Sådan laver man mad:

1. Små frugter vaskes, skæres i flere stykker (antallet afhænger af størrelsen).
2. Hvidløg skal hakkes kraftigt, også grønt.
3. Agurker, krydderurter blandes i en skål, s alt tilsættes i en mængde lidt mere end til en almindelig salat.
4. Den færdige blanding hældes i en pose, som lægges i en anden af samme størrelse.
5. Peberkorn er tilsat for en krydret smag og aroma.
6. Pakken er godt snoet og rystet et par gange med en pause på 10 minutter. Derefter tages luft ned i posen og fjernes i kulden.

På en time kan du nyde den vidunderlige smag af pickles.

I varm s altlage natten over

At lave mad på denne måde vil tage lidt tid. Hvis du s alter agurkerne natten over, så er retten klar om morgenen.

Ingredienser:

• agurker i en tre-liters krukke;
• ribsblade;
• dild;
• peberrodsblad;
• allehånde og peberfrugter;
• 2 fed hvidløg;
• 6 stk nelliker.

For at få et lækkert produkt:

1. Grøntsagerne vaskes godt, toppene skæres af. Det er bedre at vælge mellemstore prøver.
2. Krydderier er ved at blive tilberedt: varm og duftende peber, nelliker.
3. Grønt, ribsblade, peberrod vasket, hvidløg pillet og skåret i tynde skiver.
4. En tre-liters krukke vaskes grundigt, hældes over med kogende vand.
5. Agurker og krydderurter lægges tæt i lag i en beholder og tilsættes krydderier.
6. Halvanden liter vand bringes i kog, hæld 3 spsk s alt og 2 samme skeer sukker, rør rundt.
7. Hæld den varme opløsning i krukken, den skal nå helt til halsen.
8. Dæk med en tallerken, du kan lægge beholderen i en skål, da væske kan løbe ud.

Opbevar retten ved stuetemperatur, og om morgenen kan du allerede nyde lækre agurker.

Med lime og mynte

En usædvanlig opskrift, der gør tilberedning af agurker meget let.

Påkrævet:

• 1,5 kg frugt;
• 3 limefrugter;
• par myntegrene;
• dild;
• allehånde og krydret.

Sådan laver man mad:

1. Frugterne er godt vaskede, skåret i flere stykker.
2. Limeskal rives, blandes med peber i en morter.
3. Grønt og mynte skæres meget fint.
4. I en skål blandes færdiglavede krydderier og krydderurter, tilsæt 2 spsk s alt og en lille skefuld sukker.
5. Alt hældes med presset limesaft og blandes meget forsigtigt.

Nyd god smag på kun en halv time.

Med hvidløg og krydderurter i sojasovs

For at forberede retten skal du bruge følgende ingredienser:

• kg agurker;
• 5-6 fed hvidløg;
• dild, persille;
• sojasovs - 200 g;
• vegetabilsk olie - 1 lille ske;
• eddike - 1 teskefuld;
• s alt og sukker 1 lille ske hver;
• 2-3 spiseskefulde sesamfrø.

Retten tilberedes som følger:

1. 200 g sojasovs, en lille skefuld vegetabilsk olie, et par store skeer sesamfrø, en lille skefuld eddike blandes i en skål.
2. Kom de forberedte frugter (skåret i flere stykker) i beholderen, tilsæt krydderier og hæld den færdige marinade.
3. Rør rundt, luk beholderen med et låg og stil den på køl i ca. 5 timer.

Ungarsk eddike

Agurker i ungarsk stil tilberedes med eddike, men opskriften er ret enkel og kræver ikke meget tid.

Påkrævet:

• agurker - 600 g;
• s alt, sukker;
• halvt glas eddike;
• peberkorn - 10 stk.

Rækkefølge af handlinger:

1. Vaskede grøntsager med udskårne toppe, krydderurter, forskellige krydderier lægges i steriliserede glas.
2. Hæld s alt, sukker i en krukke og hæld kogt vand.
3. Krukker dækkes med låg og steriliseres i 15 minutter efter kogning i en beholder med vand.
4. I slutningen af processen snoes pickles, pakkes ind i et varmt tæppe og køles helt af.

Opbevaringsregler for blanks

Ferdiglavede pickles skal opbevares et køligt sted. I mangel af eddike i opskriften er forsuring af s altlage, dens turbiditet, ikke udelukket. Smagen af produktet bliver ubehagelig, sur, der kan lugte. Det anbefales ikke at opbevare den færdige skål i lang tid, især for frugter kogt om en halv time eller en time. Det er bedre at sylte en lille mængde, bruge den og lave en ny batch.

Anbefalet