Agurkforretter til vinteren: 10 lækre opskrifter i krukker uden sterilisering

Originale opskrifter på agurk-appetitvækkere til vinteren vil være nyttige for enhver husmor. Universalretter kan spises friske, tilføjes til andre fødevarer, spises med kød. De er tilberedt simpelthen, kræver ikke særlige kulinariske færdigheder, økonomisk affald. For at tilberede agurkesnacks skal du tjekke tipsene nedenfor, lækre opskrifter.

Det nærmere kendetegn ved tilberedning af agurkesnacks til vinteren

Agurk-appetitvækkere er nemme at tilberede ved at bruge store, hakkede grøntsager eller cornichoner at vælge imellem. De er opdelt i flere typer: diverse, tomatgrøntsager. I det første tilfælde er det en blanding af zucchini, rødbeder, kål, aubergine, andre grøntsager og saucer.Tomatsnacks er grøntsager overhældt med tomatpuré.

Konserveringer kan tjene som krydderier til hoved- og førsteretter. På grund af den overflod af eddike, sauce, i sådanne appetitvækkere, fungerer de som en tilføjelse til tilbehøret.

Sådan vælger og forbereder du de rigtige ingredienser

For at lave agurkesnacks kan du tage grøntsager af enhver sort, størrelse, form, endda overgroede, da de bliver skåret. Hvis vi taler om bevarelse af hele frugter, skal du bruge kopier af små størrelser. Kun malede grøntsager egner sig til syning. Før konservering vaskes de, hældes i 5 timer med koldt vand, så de er sprøde. Efter sømning kan banker åbnes efter 14 dage. Salaten skal infunderes for at få en karakteristisk smag.

Snackopskrifter med fingerslikke

For at tilberede sådan en salat kan du tage forvoksede agurker og erstatte persille med dild efter eget skøn.Det vil tage 1,5 time. Forretten er tilberedt af 3 kg agurker, 1 stykke varm peber, 1 bundt persille, 1 hvidløgshoved, 3 spsk. sukker, 70 ml 9% eddike, 2 spsk. s alt. Skyl agurkerne, lad tørre, skær halerne af og skær i skiver.

Gør det samme med grønt, vask, tør. Tilsæt hakket grønt, peber og finthakket hvidløg til en skål med agurker. Hæld s alt, sukker, eddike med solsikkeolie i det. Rør blandingen, lad den stå i 1 time. Spred derefter den færdige salat i beholdere, hæld den resterende marinade. Rul krukker sammen, anbring et lunt sted natten over.

Pickles

Snack pickles tilberedes uden tilsætning af eddike. De kan s altes kolde eller varme. I det første tilfælde vil der kræves mere tid, og varm s altning er hurtigere. Teknikken til at konservere agurker med vodka eller den tørre metode praktiseres også.Selv uerfarne kokke kan gøre enkle måder.

Agurk bejdsning varm metode. Til en liters krukke skal du bruge følgende produkter:

• peberrod, dild;
• 5 fed hvidløg;
• 15 g s alt;
• 2 ribsblade;
• 5 tabletter acetylsalicylsyre.

Agurker bør tages så meget, der passer i beholderen. Peber tilsættes efter ønske. Retterne fyldes med grøntsager, tæt stampet, hvidløg og krydderier tilsættes. Hæld kogende vand i, dæk med låg, afkøl naturligt. Når væsken er afkølet, dræn den, tilsæt 100 ml kogt vand, kog. S alt hældes i beholderne, en acetylsalicyltablet i knust form, fyldt til toppen med agurkevæske, snoet

Agurkforretter med hvidløg

Tag følgende produkter til madlavning:

• 5 kg store agurker;
• 1 kg løg;
• bundt dild, persille;
• 100 ml eddike;
• 5 spsk sukker og 2 spsk. s alt.

Skær grøntsagerne i halve ringe, hak løget. Bland ingredienserne, s alt, lad det brygge. Hak dild, drys ovenpå. Kombiner eddike, sukker og peber i en separat beholder. Tilsæt grøntsager, bland grundigt. Kog indtil det koger, omrør hvert 5. minut.

Fyldte agurker

For at tilberede en appetitlig, usædvanlig forret med fyldte agurker, skal du bruge 1 kg grøntsager, 200 g hård ost, 1 æble, 1 bundt persille/dild, krydderier at vælge imellem. Riv ost og æble, skær agurker i halve. Skær midten ud, bland med hakket kød, grønt.

koreansk krydret agurkforretter

For at tilberede en agurkesnack i koreansk stil i krukker skal du bruge 2 kg agurker, 0.5 kg gulerødder, 0,5 kopper, 50 g s alt, hvidløgshoved, koreansk krydderi til grøntsager. Agurker skåret i en halvcirkel, riv gulerødderne. Kombiner grøntsager sammen, tilsæt sukker, s alt, eddike, hvidløg, krydderier til dem. Bland alt, lad det stå i 3-5 timer.

Smud ved svag varme i 10 minutter, og efter forekomsten af bobler den samme mængde.

Agurk Crunch-forretter

For at lave en sprød snack skal du bruge 2 kopper tomatpure, 200 ml vegetabilsk olie, 5 kg agurker, 1 kop sukker, det samme antal hvidløgshoveder og 2 spsk. s alt. Skær agurkerne i ringe, pres hvidløget, fortynd tomatpuréen med vand, tilsæt sukker, s alt, olie. Bring blandingen i kog, omrør i 5 minutter. Tilsæt agurker til den kogende masse, kog i yderligere 5 minutter. Tilsæt hvidløg, eddike, kog i 2 minutter.

Med asparges

For at tilberede agurkekonserves med asparges, tilbered 2 kg agurker, 100 g asparges, 1 gulerod, 3 hvidløgshoveder, 70 ml eddike, samme mængde s alt, 1 spsk.l. sukker og krydderier efter eget valg. Skær grøntsager på en bekvem måde, læg i en krukke, tilsæt hvidløg, peber. Efter, asparges, agurker, s alt, eddike, sukker.

Med rødløg

For at lave en snack, tag 1 kg agurker, 4 løg. Marinade er fremstillet af dild, 50 g peberrod, 25 g s alt, samme mængde sukker, 150 ml eddike. Vask agurker, skær halvdelen i ringe og løg i skiver. Hæld i steriliserede glasbeholdere. Skræl, vask peberroden, læg det grønne i beholderen. Bring vand i kog, tilsæt sukker, krydderier, ribsblade, revet peberrod, kog i 2 minutter ved svag varme. Tilsæt eddike til blandingen, kog i yderligere 5 minutter. Si marinadesovsen, hæld over dåserne med konservering.

Forretter "Savory overeating"

For at lave en orientalsk snack, tag følgende produkter:

• 5 kg agurker, det samme antal tomater;
• 1 varm peber;
• 2 hvidløgshoveder;
• 1 peberfrugt;
• 1 spsk vegetabilsk olie;
• 30 ml eddike;
• 60 g sukker;
• 1 tsk s alt;
• krydrede krydderier at vælge imellem.

Skær agurker i halve ringe, pisk peberfrugt, tomater med hvidløg i en blender. Sæt massen på en langsom ild, kog i 5 minutter, tilsæt krydderier, eddike, s alt og sukker. Tilsæt agurker til blandingen, kog i 10 minutter, omrør af og til.

Mulighed uden sterilisering

Snack tilberedes uden sterilisering, opskriften er nem at følge. Tag 1 rød paprika, 30 g hvidløg, 2 spsk. s alt, 150 ml eddike, 3 kg agurker. Forbered desuden dild, persille. Hak hvidløgsfeddene fint med krydderurter, hak peberfrugten, skær agurkerne i halve ringe, læg dem i en skål.Kombiner blandingen med krydderier, eddike, lad stå i 10 timer.

Hvordan og hvor meget kan opbevares?

S altede grøntsager uden yderligere varmebehandling opbevares i et køligt, tørt rum. Konserveringer fyldt med varm opløsning opbevares i kælderen, kælderen.

Produkter i steriliserede krukker er brugbare i omkring 12 måneder. Opvask uden sterilisation, fordærv ikke i en uge.

Anbefalet