Typer af jordnødder: beskrivelse af sorter og deres egenskaber, nyttige og skadelige egenskaber

Peanut har gavnlige egenskaber for den menneskelige krop, har mange typer og varianter. At dyrke denne plante kræver ikke meget indsats. Kulturen slår rod i et varmt klima, kræver ikke flittig vanding, den er ikke kræsen med hensyn til stedet og jorden.

Beskrivelse af jordnødder

Jordnødder - en etårig plante, når en højde på 25-45 cm. Den maksimale højde er 70 cm, hos nogle arter. Den har en stilk forgrenet rod, lige stængler. Lange blade, finnede, aflange, op til 11 cm lange, har en spids kant. Den blomstrer med gul-røde eller hvide blomsterstande. Blomstringsperioden falder midt på sommeren.Frugterne er hævede, ovale i form, der er en nød indeni. Henviser til bælgplanter.

Næringsværdi og sammensætning af jordnødder

100 gram produkt indeholder 567 kcal. Af disse er 49 gram tildelt fedt, 16 gram til kulhydrater, 26 gram til proteiner.

Jordnødden indeholder en stor mængde fedtsyrer. Hovedkomponenten i møtrikken er olie.

Fedtsyrer, der udgør olien:

• arachidic;
• stearic;
• linolsyre;
• oleic;
• palmitic;
• myristic;
• cerotinic;
• lignoceric;
• lauric.

Udover syrer indeholder nøddens sammensætning:

• proteiner;
• stivelse;
• sukker;
• aminosyrer;
• vitamin B, A, E;
• puriner;
• gluteniner.

Sporelementerne i kompositionen omfatter:

• natrium;
• kalium;
• magnesium;
• jern;
• calcium.

Typer og sorter af jordnødder

Sorter af jordnødder adskiller sig praktisk t alt ikke fra hinanden. De adskiller sig i frugtstørrelse, udbytte, højde.

Virginia

Drukning er mulig i klaser og skud. Højden når ikke mere end 50 centimeter. Bælge med frugter dannes 5-10 centimeter fra jordoverfladen. Denne type nødder bruges til konfektureformål. Det tilsættes kager, chokolade, is, s altede jordnødder.

De mest populære varianter er:

• North Carolina;
• Shulamit;
• Gregory;
• Perry;
• Wilson
• Gull.

spansk

Grundlæggeren af andre arter og sorter. Den har længe været dyrket som hovedart og har været meget brugt i alle industrier. I midten af det 20. århundrede blev det gradvist erstattet af mere produktive sorter med store jordnøddefrugter. Planten er lav - op til 50 cm, immuniteten er svag, udbyttet er gennemsnitligt, kernerne er små, dækket af en lys rød skal. I øjeblikket dyrkes til forarbejdning til jordnøddesmør og pasta.

De mest populære varianter er:

• Dixie spansk;
• Natural vulgaris;
• Tamspan 90;
• Hvid kerne;
• Star;
• Comet;
• argentinsk.

Runner

Gruppen af disse sorter blev udviklet i 40'erne af det 20. århundrede. Planterne er lave, op til 50 centimeter lange. Bladene er aflange, tæt arrangeret. Nødder af denne sort er større i størrelse og har god smag. Udbyttet er højt. De mest populære varianter er:

• Georgia green;
• Dixie runner;
• Bradford Runner;
• ægyptisk kæmpe;
• Duftende 458;
• Tamran.

Redskin

Kæretegnet ved store frugter dækket med lyserødt-rødt skind. Planter når en højde på 1 meter. Bladene er ofte arrangeret, planten er frodig. Hver bælg er bundet med tre nødder.

Tennessee

Dyrket i USA, i henhold til dets karakteristika er det kendetegnet ved store frugter dækket med en rød-brun farve, der når en højde på omkring 1 meter. Der er to typer: Texas Red og White varianter. De fleste af de resulterende nødder sendes til forarbejdning, og der fremstilles jordnøddesmør af dem.

Nyttige og skadelige egenskaber ved jordnødder

Peanuts har følgende fordele:

• har antioxidantegenskaber;
• forbedrer hjertemusklens funktion;
• opdaterer gamle celler;
• forbedrer hukommelsen og stimulerer nervesystemet;
• har en koleretisk effekt;
• omslutter maven, nyttigt ved sygdomme i mave-tarmkanalen;
• stimuler trombopoiesis;
• forbedrer mandlig styrke;
• god til at høre;
• mætter kroppen med energi i lang tid, dæmper følelsen af sult;
• fremmer vægttab, når det tages med måde.

Vigtigt! Tag ikke jordnødder, hvis du er allergisk over for dem. Denne type allergi er meget farlig og kan være dødelig.

Nødder er skadelige i følgende situationer:

• En stor mængde rå jordnødder fører til mave-tarmsygdomme.
• For eventuelle ledsygdomme anbefales det at reducere nødder i kosten.
• Hvis du spiser en fordærvet nød, vil det forårsage alvorlig forgiftning, du skal omhyggeligt undersøge frugten, før du spiser.
• Ubegrænset brug af nødder er skadeligt for maven, svært at fordøje.

medicinske recepter

Peanuts er meget brugt i folkemedicin. Opskrifter hjælper med at eliminere symptomerne på visse sygdomme. Grundlæggende opskrifter:

1. 100 gram nødder hæld 400 ml vand og kog i 15 minutter. Den resulterende væske drænes og tages om morgenen på tom mave. Afkoget vil fjerne betændelse i lungerne, har en slimløsende effekt.
2. 100 gram nødder, hæld 800 ml vand. Kog i 10 minutter, brug afkoget sammen med jordnødder. Reducerer temperaturen, hjælper med at overvinde forkølelse.
3. Et glas ristede jordnødder om dagen hjælper med Werlhofs sygdom.
4. Marinerede nødder i 6 % eddike uden skrælning. Insister en dag og tag 10 stykker om dagen. Normaliserer blodtrykket.
5. En håndfuld frugter knuses og steges. Blandet med knust skumfidus. Hæld 500 ml kogt mælk.Forsvar 20 minutter. Hæld blandingen i en termokande og insister i 10-12 timer. Tag 100 ml 3-4 gange om dagen. Hjælper med at klare prostatitis. Behandlingens varighed 10 dage.

Plantning af jordnødder

For at dyrke jordnødder i haven er det nødvendigt at zonere sorterne korrekt for hvert territorium. For at øge antallet af frøplanter plantes frø hjemme i en beholder og overføres derefter til jorden. Du kan plante frø direkte i åben jord, men så bliver frugtsætningen senere. Frøplanter er blevet klargjort siden april.

Transplanter frøplanter i varm jord, frø spirer ved 13°C. Et passende tidspunkt hertil vurderes medio maj. Så nødder i rækker efter mønsteret på 60 cm mellem rækkerne og 20 cm mellem planterne. De begraves i jorden til en dybde på 7 cm. Efter at være blevet overført til jorden. Planten er rigeligt vandet og spædet.

Vigtigt! Til såning anbefales det at vælge store frø, skrællet. Dette øger antallet af frøplanter.

Sådan plejer man en plante

Et vigtigt punkt er at udføre regelmæssig hilling af jordnødder. Første gang udføres det 10 dage efter blomstring. Blomstringen sker i midten af juli, blomsten blomstrer tidligt om morgenen og falmer om aftenen. Vanding udføres afhængigt af klimaet.

I tørt vejr, vand hver 10.-12. dag, under hensyntagen til regn. Overfyldning af jorden kan ødelægge planten, det er nødvendigt at sikre, at jorden konstant er fugtet. Brug dråber til kunstvanding eller varmt vand. En måned før høst fjernes vanding helt. Mindst 8 timers dagslys om dagen er velegnet til dyrkning af jordnødder.

Sygdomme og skadedyr i afgrøder

De vigtigste sygdomme, der påvirker busken:

• Mug. Bladene er dækket af hvid blomst, dør gradvist af og bliver gule. Undgå udvikling af svampedræbende midler, brug i henhold til emballagens anvisninger.
• Phyllostictosis. Brune pletter dannes på løvet med en lilla kant. Brug fungicider til at bekæmpe.
• Sort pletter. Det udvikler sig ved høj luftfugtighed, sorte pletter vises på pladen platin, som langsomt vokser.
• Fusarium visne. Manifesteret ved dannelsen af råd i rødderne. Plantens udvikling stopper, dele af stænglerne dør langsomt af, busken dør.
• Grå råd. Oftest sker nederlaget efter blomstring. Brune pletter vises på stængler og blade, frugtdannelsen stopper.

skadedyr, der inficerer busken:

• Bladlus. For at forebygge er det øverste jordlag ved siden af planten dækket med tobaksstøv og aske.
• Klikbillen. De trænger ind i jordnøddeskallen og spiser nødden indefra. Til forebyggelse graves små huller i nærheden af afgrøden, og gulerødder eller roer efterlades i dem for at lokke insekter. Gruberne dækkes ovenfra med krydsfiner eller et bredt bræt, efter at fælden er udløst, ødelægges insekterne

Betingelser for indsamling og opbevaring

Høsten begynder, når jordnødderne bliver gule, og frugten kommer uden besvær ud af bælgene. Det er vigtigt ikke at forsinke dette øjeblik, da uegnede vejrforhold vil ødelægge afgrøden. Processen foregår i to trin. I det første trin opsamles alle planter, og der dannes aksler af dem. Lad tørre i et par dage. I det andet trin skal du adskille bælgerne fra stilkene. Frugterne tørres ved en temperatur på 40 °C i et rum med god beluftning.

Opbevar jordnødder i form af bælg, afskalning udføres før brug. Til opbevaring er et rum med en konstant lufttemperatur på 8-10 ° C egnet. Frugterne lægges ud på stativer, i lag, der ikke er tykkere end 10 cm, eller lægges ud i stofposer.

Anbefalet