Cikorie: dyrkning i haven og pleje på åben mark, hvordan man planter og formerer

Cikorie - en plante med lyseblå blomster, der vokser langs vejkanter, på marker. Kultur er kendt af flere årsager på én gang. Nogen er bekendt med planten, som et smukt blomstrende græs, andre kan lide en krydret kaffeerstatning, og atter andre har været opmærksomme på cikorie's medicinske egenskaber. Samtidig kan cikorie ikke kun købes på et apotek eller i en butik, men også uden stor indsats for at begynde at dyrke det i haven.

Funktioner

Tvåårig kultur almindelig i Europa, Rusland, Centralasien, Vestsibirien. I det første år dannes et rodsystem med en rodafgrøde, der vejer op til 400 gram. I det andet år giver cikorie blade, frø.

Massiv rod, lang stilk, op til 100-170 centimeter, med små villi, blade, blå blomster med en diameter på 3-5 centimeter adskiller planten fra andre fra Astrov-familien. Aflange lysebrune frugter når 3 millimeter.

Kultur blomstrer fra juli til det sene efterår. Sarte blomster falmer hurtigt og erstattes af nye. Høsten kan nå op på 20 tusind frø.

Afgrødesorter

Ifølge forskellige kilder er der 8 til 12 sorter af cikorie. Men der dyrkes kun to typer planter, såsom:

1. Salat. Unge friske blade bruges til at tilberede både salater og tilbehør, kødgodbidder. 3 varianter er populære:

• Escariole, Witloof - har saftige hoveder med brede lagner;
• Endivie - udadtil ligner en almindelig salat med krøllede udskårne blade.

2. Almindelig sort. Egnet kultur til fremstilling af medicinske drikke. Planten er plantet som en prydblomst.

Hvis du dyrker en plante som et alternativ til kaffe, er det bedre at slå cikorie rod. På Den Russiske Føderations territorium er Yaroslavsky-sorten populær, som har fået sit navn for navnet på regionen, der producerer nyttige korn i mere end to hundrede år. Planten, som faktisk kom fra Sydeuropa, bør sås årligt for bedre udbytte.

Hvad er nyttig cikorie

På trods af den kraftige luftdel bruges frø og rødder til medicinske og fødevareformål. Stoffet intibin giver rødderne en specifik bitter smag. Inulin gør planten essentiel for diabetikeres kostmenu.Derudover er rodsystemet rig på fructose, caroten, vitamin C, gruppe B, sporstoffer: calcium, jern, magnesium, natrium. Helende afkog fremstilles af den nederste del af planten.

Cikorie bruges i medicin som behandling for sygdomme i hud, nyrer, milt, nyrer, betændelse i øjnene.

Stor værdi af korn, som erstatning for kaffedrik. Infusionen fremmer fjernelse af galdesten, forbedrer blodcirkulationen og har en styrkende effekt. I løbet af dagen vil cikorie stimulere, tone, berolige nervesystemet, og om natten vil det lindre søvnløshed.

I det gamle Egypten blev der fundet et dokument, der dateres tilbage til det 4. årtusinde f.Kr., der bekræfter oplysningerne om cikorie som et middel mod sygdomme i mave, lever, tarme.

Metoder til planteformering

Planten formerer sig på to måder på én gang: frø, rod. Rødderne er opdelt i dele, som hver især er grundlaget for en ny busk.

Cikorie omtales som en urplante. På en lys morgen åbner blomsten sig, men med begyndelsen af overskyet vejr eller aften lukker blomsterne øjeblikkeligt. Kulturen er en god honningplante, blomstrer op til 3 måneder og giver en masse pollen og nektar.

For at forberede frøene skal du "pakke" blomsterstilkene med gazehætter, papirkuverter eller poser i 21 dage efter blomstringen. I begyndelsen af samlingsperioden skal du skære blomsterstandene af med stilken, hænge dem i et varmt, ventileret rum til modning. Som et resultat vil frøene falde i forberedte beholdere.

Cikorieplantedatoer

Medicinske arter plantes i det tidlige forår, så snart jorden tøer op. Salatsorter plantes bedst tidligst i midten af maj. Det er ikke værd at så frø før vinteren, da der vil dukke mange blomstrende planter op.

Lav lufttemperatur vil fremkalde tidlig blomstring af afgrøden, og rodsystemet vil ikke dannes.

Dyrkning af cikoriefrø på friland

Selv en nybegynder gartner vil dyrke cikorie i landet, fordi processen ligner dyrkning af enhver grøntsagsafgrøde. Planten tåler temperaturændringer, varme dage i haven, kortvarig frost, kolde temperaturer ned til 10 minusgrader.

Frøforberedelse

Frø af salat før plantning spirer på forhånd i et fugtigt bomuldsmateriale eller en serviet. For at fremskynde processen, læg bundtet på et varmt batteri, lad det stå i 2-3 dage. Kontroller konstant, så stoffet er varmt, fugtigt. Spray om nødvendigt frøsækken med varmt vand.

Du kan lægge cikorie i blød i et specielt stimulerende middel i 5-6 timer for at øge udbyttet.

Frø af en almindelig sort skal plantes med det samme uden iblødsætning.

Forberedelse af landingsstedet

Før plantning skal du forberede både frøene og selve jorden:

1. Webstedet er gravet op på forhånd, jævnet, rigeligt fugtet. Om nødvendigt befrugtes området.
2. Jorden til planten er ikke sur, leret. Sur jord kalkes på forhånd.
3. Webstedet skal være oplyst, ikke fyldt med træer. Blomsten elsker direkte sollys, så lyse steder som muligt.
4. Det er tilrådeligt at forberede et sted til såning i løs vægt ved hjælp af humusgødning og tørv. Det opgravede sted befrugtes med et mineralsk middel i en hastighed på 3 spiseskefulde pr. 1 meter areal. Tørvgødning med humus, nitrophoska blandes med jord og jævnes, hvilket gør jorden løs.
5. Fyld derefter området med vand.
6. Yderligere laves riller i en afstand af 30-35 centimeter fra hinanden, hvor der plantes sorter af cikorie - både salat og alm.

Ved plantning er det også vigtigt at overveje, at en stærk kaffearoma tiltrækker skadedyr. Derfor bør stedet så vidt muligt vælges blandt værdifulde afgrøder.

Det er ideelt at dyrke cikorie på bagsiden af kombinerede blomsterbede, flerrækkede blomsterbede - mixborders. Det er bedre at kombinere blomster med årlige afgrøder, da når roden fjernes, går det overordnede billede ikke tabt. Lyseblå blomster med violer, kornblomster, tusindfryd ser smukke ud. Krydrede urter såsom basilikum, dild eller persille er de bedst egnede naboer.

I det gamle Egypten blev cikorie brugt som modgift mod bid af giftige slanger og insekter. På basis af cikorie tilberedte folk helbredende infusioner mod fordøjelsesbesvær, betændelse i øjnene.

såning af frø

Frø bør plantes i en dybde på højst 1-1,5 centimeter. Afstanden mellem frøplanter er mindst 8 centimeter. Det er vigtigt at observere proportionerne af rækkeafstanden og efterlade en afstand på op til 40-60 centimeter for en voksen plante.

Dybplantning vil resultere i reduceret spiring og spiringstid.

De første skud vil være synlige på den 7.-14. dag. Efterhånden som den vokser og udvikler sig, er det nødvendigt at udtynde afgrøden. Ellers vil unge planter ødelægge hinanden (minimumsafstanden mellem voksne prøver er 30 centimeter).

Funktioner ved dyrkning af cikorie derhjemme

Du kan dyrke en salatsort både i et sommerhus, en have og i vindueskarmen i en lejlighed. Til hjemmedyrkning:

1. I slutningen af september fjernes salatblade fra bedene sammen med rødderne. Afgrøden er foldet, efterladt i flere dage for at tørre og visne.
2. Derefter klippes greens, og rodsystemet, uden at rydde jorden, lægges væk til opbevaring (ved en temperatur på +1+2 grader).
3. Rhizomer med et ubeskåret hoved og knopper skåret i en højde af 10 millimeter plantes i en kasse til vinterperioden.
4. Jorden vælges sandet eller fra en blanding af tørv, sand. Jordlaget skal nå 40 centimeter i højden.
5. Rodafgrøder plantes 25-30 dage før høst. Rødderne placeres i en dybde på mindst 15-20 centimeter.
6. For større produktivitet fugtes underlaget konstant med vand ved stuetemperatur. Oprethold lufttemperaturen - 16-18 grader.
7. Skær kålhoveder med en del af rhizomet, så bladene ikke smuldrer. Frugter opbevares i 2-3 uger i køleskabet, bruges i salater og til dekoration af retter.

Du kan dyrke salat i plastikpotter:

1. Rodafgrøder placeres, så hovederne er 1-1,5 centimeter over jordoverfladen.
2. Jorden er rigeligt fugtet.
3. Dæk gryden med sort polyethylen, fjern den i 10-12 dage i et rum med en temperatur på 13-14 grader.
4. De næste 12-24 dage tilbringer planten i et rum med en højere temperatur - 16-18 grader. Hele vækstperioden vil tage 22-24 dage. I løbet af denne tid vil spirer vokse til 150-180 gram hver. Da rodfrugterne er berøvet lys, vil kålhovederne have en hvid farve.

Sådan transplanterer man cikorie

Når en cikorie har 3 blade, er det tilrådeligt at udtynde afgrøden ved at smide ekstra kopier væk. Planten er ikke genstand for transplantation.

Regler for afgrødepleje

Vedligeholdelse af cikorie er meget enkel, ligesom enhver anden plante af Aster-familien. Al pleje kommer ned til at udtynde planter (med et interval på 8-15 centimeter), luge, løsne, rette moderat vanding, gøde jorden, beskytte planten mod skadedyr.

Gødning

Fod cikorie med mineralsk gødning i en mængde på 1 gram pr. 1 meter. Til topdressing bruges både træaske og kompost, humus. I moderate mængder smages jorden til med superfosfat, kaliums alt og ammoniumnitratopløsning.

Fod afgrøden med intervaller på 14-21 dage, alternerende mineralsk og organisk gødning.

Irigation

På trods af at cikorie tåler både varme og kulde godt, er ordentlig moderat vanding nødvendig for en tilstrækkelig høst:

1. Fyld ikke planten, ellers rådner bladene.
2. Du kan spare fugt ved at mulching.
3. Spray bladene på varme dage.
4. Fugt ikke planten om vinteren.

Ideel jordfugtighed - 75%, luft - 80%.

Vandingsregimet afhænger også af mængden af nedbør, lufttemperatur og plantesort. Salatarten tåler ikke en lang tørke og har brug for konstant jordfugtighed. Den medicinske variant er mere varmetolerant og skal kun vandes, når der ikke er regn i lang tid.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Almindelig cikorie er resistent over for forskellige sygdomme og skadedyr. Salatsorter af cikorie er mere modtagelige over for sygdomme som bladplet og råd.

Skadedyr er snegle, bladlus, rodmider og trådorme. Snegle fjernes i hånden, jorden omkring cikorie drysses med knuste æggeskaller eller sand.

For forebyggelse er det nødvendigt at fjerne ukrudt rettidigt, ødelægge planter med råd, vande afgrøden moderat. Alle disse aktiviteter bidrager til vækst og blomstring af cikorie.

Lukning og løsning

Planten skal også beskyttes mod ukrudt, sørge for en konstant tilførsel af ilt til rødderne. Til dette formål luges og løsnes jorden konstant.

Høst

Medicinsk cikorie blomstrer først i det andet år efter plantning, da det er en toårig plante. I det første år høstes rødderne. Bladene klippes i det sene efterår og efterlader kulturen i en "bar" form til overvintring.

Cikoriesalat høstes i oktober. Stilkene skæres af med en skarp kniv. Opbevar salatblade i køleskabet eller kælderen.

Sådan forbereder man cikorieblomster

Cikorieblomster høstes som følger:

1. Høst blomster under deres rigelige blomstring, fra juni til september.
2. Vælg planter væk fra motorveje og veje.
3. Vejret til afhentning skal være tørt og varmt.
4. Pluk ikke blomster tidligt om morgenen, da duggen ikke er tørret endnu.
5. Klip kun til tørring af sarte blomster uden stilkdel.

Sådan tørrer man cikoriegræs

Klip plantens stængler til tørre i skyggen under en baldakin. Fordel råvarerne i ét lag på stoffet, tør på loftet.

Rør tørretumbleren med jævne mellemrum for at opnå ensartet tørring. Så snart stænglerne begynder at knække, er råmaterialet klar.

Sådan høster man planterødder

I det tidlige forår eller det sene efterår, efter jorddelens død, begynder de at høste rødderne. Rodsystemet er mættet med mineraler, når det gør klar til overvintring.

Høst rødderne som følger:

1. Grav plantens rødder op.
2. Rhizomerne renses fra jorden, vaskes. Fjern tynde siderødder.
3. Tør først rødderne.
4. Rhizomerne skæres på langs i små plader, store skæres på tværs.
5. Tør emnerne med en tørretumbler, ovn, ved en temperatur på 60 grader, ventileret rum.

Opbevar høst i ikke mere end 3 år i papkasser, trækasser eller papirsække.

Sådan laver du kaffe af din egen cikorie

Det er meget nemt at tilberede en kaffeerstatning fra den høstede afgrøde. For at gøre dette:

1. Skær rødderne i strimler på 1-1,5 centimeter tykke.
2. Tør afgrøderne ved at tørre med en varmetemperatur på 100 grader i 12 timer.
3. Steg emnerne i en pande, afkøl.
4. Knus rødderne med en blender, kaffekværn, mørtel.
5. Bruges som en naturlig drik med en hastighed på 1 teskefuld pr. kop kogende vand.

For smag blandes cikorie med byg, bjergaske, havre, rug, mandelkerner eller agern.

Anbefalet