Kirsebærkompot til vinteren: opskrifter på en 3-liters krukke, med og uden sterilisering, med foto

Kirsebær er en duftende stenfrugt, som spises direkte, og som også bruges til bagning og diverse vintertilberedninger - drinks, desserter. Gourmeter kan især lide kirsebærkompoter til vinteren, som er tilberedt efter opskrifter designet til en 3-liters krukke. Ved at overholde algoritmen vil det ikke være svært at tilberede en lækker drink.

Subtiliteter ved fremstilling af kirsebærkompot

Drik med rig smag, farve og aroma vil glæde i den kolde årstid.

For at gøre det velsmagende og godt opbevaret, er det vigtigt at tage hensyn til nogle funktioner:

• til kompotter kan du bruge søde og sure frugter;
• beholdere er fyldt med bær til 1/3 af det samlede volumen;
• hvis mængden af sukker ikke er angivet, indtages norm alt 80-100 gram pr. 1 liter drikkevare;
• når du hælder varm væske, er det tilrådeligt at placere en metalplade eller bageplade under beholderne;
• Den forseglede beholder er vendt.

Forberedelse af hovedingrediensen

Hovedbestanddelen af produktet er kirsebær, det er tilberedt korrekt:

• jo friskere frugten er, jo bedre og mere smagfuld er tilberedningen;
• det anbefales at lægge dem i blød i 30 minutter, så eventuelle "beboere" "kravler" ud af dem;
• for en drink, tag ikke beskadigede, rådne bær.

En fordærvet frugt er nok til at ødelægge hele produktet, så det er bedst at sortere dem omhyggeligt.

Metoder til at lave kompot derhjemme

Der er mange opskrifter, du skal bare vælge den bedste. En simpel opskrift til vinteren

Du kan forberede en delikatesse til vinteren ved at følge en simpel algoritme. Det kræver:

• cherry - for at fylde en tredjedel af dåsen;
• sukker, baseret på frugtsyre, - 250-375 gram;
• vand.

Madlavning:

• låg, tre-liters beholder, frugter skal forberedes;
• vand skal koges;
• bær puttes i krukken ved 1/3;
• de er dækket af sukker, hældt med kogende vand;
• du kan straks dreje beholderen, ryste den, så kornene opløses.

Ingen sterilisering

Du kan forberede en drink til vinteren uden sterilisering. Det kræver:

• kirsebær - 0,5 kilogram;
• sukker - 0,3 kilogram;
• vand - 2,5 liter.

Magningsalgoritme:

• vaskede frugter anbringes i forberedte beholdere - inden 1/3;
• hældt med kogende vand, så bærrene er dækket med vand;
• lad i 10 minutter;
• væske er drænet, kogt;
• frugter er dækket med sukker, hældt med varm væske;
• infunderet alle 15 minutter;
• kogende vand tilsættes beholderen til toppen, du kan lukke den med det samme;
• det skal vendes på hovedet og sendes under dynen for at køle af.

Med knogler

Du kan lave en vinterdrink uden sten eller uden at fjerne dem. Ingredienser:

• sukker - 0,5 kilogram;
• kirsebær - 1 kilo;
• vand - 2 liter.

Tilberedningsprocessen er som følger:

• frugter anbringes i en krukke;
• sirup tilberedes af vand og sukker - bringes i kog ved svag varme;
• bær hældes med varm sirup, beholderen kan sendes til sterilisering og rulles sammen.

Stenfri

En drink tilberedt efter følgende opskrift har en krydret, varm aroma og smag. Til madlavning skal du bruge:

• kirsebær - 0,3 kilogram;
• kanel - 1-2 pinde;
• sukker - 0,25 kilogram;
• vand.

Tilberedningsmetode:

• vaskede, tørrede bær anbringes i en vasket, steriliseret beholder;
• kanel tilsættes, alt hældes med kogende vand;
• væske infunderet i 30 minutter, drænet i en gryde;
• vand tilsættes til det forrige bind, læg sukker, sendes til ilden;
• sirup skal koges, hæld bær over det;
• du kan med det samme rulle krukken op under låget, vende den om, pakke den ind med et tæppe, indtil den er afkølet;
• en lækker drink er klar.

Koncentreret drik

Denne vinterhøst kræver:

• kirsebær - 750 gram;
• sukker - 200 gram;
• vand.

For at tilberede en koncentreret kompot kan du bruge en simpel opskrift:

• krukke, låg steriliseret;
• tilberedte frugter lægges i en krukke, de hældes med kogende vand uden at tilføje et par centimeter til randen;
• væske efterlades i beholderen i 15-20 minutter;
• det er helt drænet, sukker tilsættes og koges i et par minutter;
• sirup hældes i en krukke, når den ikke når 1,5-2 centimeter til kanten, lukkes eller rulles sammen.

Med citronsyre

Det er nemt at konservere frugter derhjemme, til kompot skal du bruge:

• kirsebær - 1,5 kilogram;
• sukker - 0,25 kilogram;
• pektin - 40 gram;
• vand - 2,5 liter;
• citronsyre - 0,5 tsk.

Magningsalgoritme:

• varm vand på komfuret, tilsæt sukker;
• pektin og frugter tilsættes til siruppen;
• massen koger, citronsyre hældes i;
• arbejdsemnet hældes i en krukke, og hvis alt er udført korrekt, vil det efter 2 minutters sterilisering være perfekt opbevaret.

Fra sure bær

Du kan også lave en lækker tilberedning af sure frugter efter standardopskriften. Det kræver:

• frugter - 0,5 kilogram;
• sukker - 0,6 kilogram;
• vand - 125 milliliter.

Tilberedningsmetode:

• tyk sirup brygges af vand og sukker;
• bær lægges i den varme blanding;
• alt koges i cirka 10 minutter ved moderat varme - frugterne skal ikke røres, bare ryst panden;
• bær skal fjernes med en hulske, lægges i en krukke og den resterende kogte sirup hældes på;
• emnet kan rulles sammen og beholderen efterlades i en dag.

Fra skovkirsebær

Skovkulturens frugter er ringere i størrelse og smag i forhold til havefrugter, men de har en utrolig aroma og behagelig snerphed. Til det tomme skal du bruge:

• kirsebær - 0,5 kilogram;
• sukker - 1 kop;
• vand.

Magningsalgoritme:

• tilberedte frugter anbringes i en krukke;
• sukker og kogende vand tilsættes;
• forbliver kun et vrid af det steriliserede låg.

Med ribs

Kirsebær passer godt til forskellige bær og frugter, inklusive ribs. Til sådan en blank skal du bruge:

• kirsebær - 0,5 kilogram;
• sukker - 100 gram;
• ribs - du kan bruge sort eller rød - 100 gram.

Kompot på dåse tilberedes som følger:

• sæt vand i en gryde på komfuret;
• krukker er steriliseret, låg koges;
• kom bær i en krukke;
• fyld med kogende vand og dæk til;
• krukken skal pakkes ind og efterlades i 10 minutter;
• væsken drænes og sendes til kogning med sukker i 5 minutter;
• bær hældes med varm sirup og proppes.

Med æbler

Æbler og kirsebær er en almindelig kombination for en lækker drink.

Ingredienser:

• kirsebær - 150 gram;
• æbler - 3 stykker;
• sukker - 0,25 kilogram;
• vand - 2,7 liter.

Tilberedningsmetode:

• kernen fjernes fra æblerne, de skæres i 6-8 stykker;
• kirsebær er tilbage med sten;
• frugt og bær lægges i krukken;
• de hældes med kogende vand til selve halsen;
• dæk glasset med et låg og lad det stå i 20 minutter;
• væske skal drænes og koges;
• frugter drysses med sukker og hældes med sirup;
• kan rulles sammen og vendes på hovedet.

Med abrikos

Fra frugterne af disse 2 stenfrugter opnås en fantastisk velsmagende tilberedning. Det kræver:

• kirsebær og abrikoser - 350 gram hver;
• sukker - 0,65 gram;
• vand - 2,4 liter.

Madlavning:

• ben fjernes fra frugterne, de lægges i en krukke i lag;
• Sirup af vand og sukker er ved at blive tilberedt på komfuret;
• frugter hældes med varm sirup, krukken er proppet.

Med stikkelsbær

For at lave en blank af kirsebær og bær skal du bruge følgende:

• kirsebær - 0,3 kilogram;
• stikkelsbær - 0,2 kilogram;
• sukker - 0,4 kilogram;
• vand - 2 liter.

Magningsalgoritme:

• tilberedte kirsebær, stikkelsbær anbringes i en krukke og dækkes med sukker;
• fyld beholderen med kogende vand, dæk til og infunder i 20 minutter;
• vandet drænes, koges og hældes tilbage i krukken;
• det kan rulles sammen.

Compote-lagringsregler

Med korrekt forberedelse kan konservering opbevares på et køligt sted i mere end et år, men der er nuancer:

• frugter med sten opbevares ikke i mere end 12 måneder, da skadelig blåsyre ophobes i dem;
• kompot kan blive lilla med tiden, hvilket ikke påvirker kvaliteten;
• efter kogning i et par dage anbefales det at observere kompotten, og hvis der ikke er bobler og andet i den, så kan den lægges væk til opbevaring.

Anbefalet