Ferskensyltetøj med appelsiner til vinteren: enkle opskrifter med billeder og videoer

Ferskensyltetøj med appelsiner giver dig mulighed for at glæde dig selv med smagen af citrusfrugter og delikate ferskner når som helst på året. Den er ikke kløende sød, så smagen afsløres i sin helhed. Du kan bruge marmelade i bagning eller som snack til te og marmelade som fyld til sandwich.

madlavningsfunktioner

Du kan tilberede det ikke kun af skåret frugtstykker, men også af hele ferskner. Du skal bare vælge de mindste og modneste frugter. Blanchering hjælper med at blødgøre hårde frugter og svær at skrælle skind. Denne enkle procedure består i at nedsænke frugterne i kogende vand i et par minutter og derefter afkøle dem med koldt vand.

Du kan bevare farven på ferskner ved at lægge dem i blød i en opløsning af citronsyre (1 teskefuld pr. glas vand). Marmelade er fantastisk til at eksperimentere med ingredienser. Og ferskner passer til alle slags frugter, hvilket resulterer i interessante smagskombinationer.

Mængden af sukker skal dog måles omhyggeligt i hvert enkelt tilfælde.

En universel måde at kontrollere, om syltetøj er klar

Du skal øse lidt masse op af en kogende gryde med en ske og lægge den på en teskål. Hvis dråben ikke ændrer form, forbliver jævn og ikke breder sig, så er marmeladen klar.

Udvalg af ferskner til marmelade

Enhver frugt, du kan finde på supermarkedernes hylder, duer. Hvis frugterne stadig er hårde og umodne, kan de bruges i klassisk marmelade. Og til marmelade er det bedre at tage overmodne og bløde frugter.

I den indledende fase anbefales det at sortere frugterne: læg alle modne og hårde nok i én beholder og resten i en anden, til marmelade.

Metoder til fremstilling af marmelade af ferskner og appelsiner

Som regel tilsættes citronsyre til ferskensyltetøj for at holde det længere og ikke kandiseret, men appelsiner gør også arbejdet. Brug både frugtkødet af citrusfrugter og kun skalen. Bitterhedens styrke afhænger af dette - det mærkes mere i skallen af appelsiner. Derfor anbefales sød tand til at tage frugtkødet til marmelade, men generelt giver begge muligheder et lignende resultat.

Når der kommer skum, skal det fjernes med en hulske.

Denne marmelade kan laves både på traditionel måde - på komfuret og i en langsom komfur, mikrobølgeovn eller helt uden madlavning.

Nem vinteropskrift

Ingredienser:

• Fersken - 600 g
• Orange stor - 1 stk.
• Sukker - 600 g

Algorithme of actions:

1. Først skal du vaske og pille fersknerne fra skindet og stenene. Skær dem derefter i små tern.
2. Det er nødvendigt at fjerne skallen fra den vaskede og tørre appelsin. Dette kan gøres med et rivejern. Skær skrællen i små stykker, slip af med frøene inde i frugten.
3. Hæld appelsinkødet og -skal, ferskner og sukker i en emaljegryde, rør rundt og lad det trække i 1 time. Juice skal skilles fra blandingen.
4. Sæt på høj varme og kog. Kog derefter massen i yderligere 40 minutter på et komfur med lav effekt.
5. Hæld marmelade i steriliserede beholdere og rul sammen.

ferskensyltetøj med appelsin uden tilberedning

Bare kogt og frisk marmelade i henhold til denne opskrift er på ingen måde ringere i smag end den klassiske opskrift. Og det er meget nemmere at forberede og, vigtigst af alt, hurtigere. Alt du skal bruge til madlavning er frugt og glas til opbevaring, som skal steriliseres. Opbevar kun godbidderne i køleskabet.

Ingredienser:

• Ferskner - 1 kg.
• Orange small - 1 stk.
• Sukkersand - 800g

madlavningsordre:

1. Vask frugter, skræl, frø og frø.
2. Kom frugtkødet af citrusfrugter og ferskner i en blender og hak.
3. Tag en dyb skål med tykke vægge og tilsæt den resulterende masse der. Tilsæt sukker og rør rundt med en træspatel. Rør et par gange mere, indtil det granulerede sukker er helt opløst.
4. Jam er klar. Nu kan du arrangere det i glaskrukker og lægge det i køleskabet til opbevaring.

fersken- og appelsinmarmelade

Denne let bitre forret er perfekt til morgentoast. Det er vigtigt, at frugterne er modne eller overmodne, selv lidt fordærvede vil klare sig. Det vigtigste er at skære alle brunlige områder ud før tilberedning.

Ingredienser:

• Orange - 1 stk.
• Ferskner - 1 kg.
• Sukker - 700 gram.

Trin for trin opskrift:

1. Først skal du vaske fersknerne og slippe af med deres fnug. Dette kan gøres med en svamp eller ved at udbløde frugt i en time i vand og bagepulver.
2. Skyl appelsinerne grundigt, efterhånden som de tilsættes marmeladen sammen med skrællen.
3. Skær derefter frugterne i stykker, så det er praktisk at placere dem i en kødhakker. Frø skal fjernes fra citrusfrugter.
4. Rul frugterne i en kødhakker til en flydende konsistens.
5. Hæld den resulterende masse i en gryde, bland med sukker og kog over medium varme, indtil det koger.
6. Reducer varmen og kog i yderligere 5 minutter. Sluk og afkøl. Gentag det samme simre i 5 minutter, indtil den ønskede tykkelse er nået.
7. Fordel marmelade i glas.

Sådan opbevares syltetøj

Erfarne husmødre anbefaler at opbevare færdiglavet marmelade på tørre og kølige steder. Når godbidden er åben, er det bedst at flytte den til køleskabet - på denne måde holder næringsstofferne længere.

Anbefalet