Fem-minutters æblemarmelade: 10 nemme opskrifter til hurtig madlavning til vinteren

Kompot rulles ofte af æbler til vinteren. Men frugterne af disse frugter er ret velegnede til marmelade. Fem minutters syltetøj lavet af æbler bliver et rigtigt mesterværk. Denne frugt har mange sorter. Hver af dem har sin egen smag. Æbler går godt sammen med forskellige kosttilskud. Det er nemt at lave æblekage. Selv uerfarne kokke kan gøre det.

Funktioner ved tilberedning af fem-minutters æblemarmelade til vinteren

En fem-minutters æblemarmelade har sine egne tilberedningsegenskaber. Æbler kræver ikke meget sukker. Dens mængde varierer afhængigt af frugtens naturlige smag: de er sure og søde.Jo mere syrlig frugten er, jo mere sukker har du brug for. Tilberedningstiden er relativt kort.

Det er uacceptabelt at putte umodne æbler i desserten. De har ingen smag.

Om frugten skal skrælles eller ej afhænger af det ønskede resultat. For at opnå en blid homogen masse skal æbler skrælles. For at få en dessert med en karakteristisk aroma efterlades skrællen.

Forberedelse til fremstilling af marmelade

Før tilberedning sorteres frugterne fra, idet der kun vælges fuldgyldige modne frugter.

I modsætning til bær bruges let beskadigede æbler til marmelade, men den beskadigede del fjernes.

Forvaskede frugter tørres.

Fem-minutters æblemarmelade kan ikke laves af kun hakkede æbler. Frugterne skæres i tynde skiver eller gnides på et rivejern. De kan rulles gennem en kødhakker.Jo større udskæring, jo længere vil æblerne koge. Du kan koge æblemarmelade til vinteren fra juli til oktober. Forskellige varianter af æbler vil give en anderledes dessert.

Syltetøjsglas vaskes godt med bagepulver og steriliseres. Det er bedre at lukke dem med metallåg. Jam opbevares mindre under plastikdækslet.

Sådan tilberedes 5-minutters æblemarmelade

Fem-minutters æbler til vinteren har mange opskrifter. Den klassiske enkle opskrift involverer kun æbler. Der er opskrifter på at lave æblemarmelade til vinteren med forskellige tilsætningsstoffer:

• citron,
• kanel,
• appelsiner,
• ingefær,
• lingonbær.

Den specifikke kombination afhænger af værtindens og husstandens smag. Kendskab til forskellige tilberedningsmetoder vil hjælpe dig med at beslutte dig for en fem-minutters æblesyltetøjsopskrift til vinteren.

Klassisk opskrift

For at forberede den enkleste æblemarmelade til vinteren skal du bruge 1 kg moden frugt. De vaskes og tørres. Huden skal ikke fjernes. Frugt skal hakkes fint. Metoden til at skære - terninger eller skiver - er ligegyldig. Men snittet skulle være fint. Æbler kommes i en dyb gryde, dækkes med 400 gram sukker og sendes i køleskabet i et par timer.

I løbet af denne tid vil frugterne give saft. Panden sættes på en langsom ild og venter på, at siruppen koger. Derefter koges desserten i yderligere 5 minutter og fjernes fra varmen. Den færdige delikatesse er pakket i krukker.

Æbleskiver

Lækker æblemarmelade til vinteren er lavet af æbler i skiver. Tilberedningsmetoden er enkel. En dessert er ved at blive tilberedt af varianterne Antonovka eller Semerenko. Vask 1 kg frugt, fjern kernehuset og skær i skiver.Læg skiverne i en gryde og tilsæt 1 kg sukker. Lad alt stå natten over.

Om morgenen frigiver æblerne deres saft, og sukkeret opløses fuldstændigt. Sæt gryden på gassen og varm op til 100 grader. Når siruppen begynder at koge, reducer du gassen og lad den koge i 7-8 minutter. Resultatet er en sød masse med hele skiver. Det vil med succes erstatte marmelade.

Med citron og kanel

Æbler passer godt til forskellige urter og krydderier. En lækker kombination opnås, hvis du tilbereder en æbledessert med citron og kanel. Tag 1 kg modne æbler og 1 citron. Frugter skrælles og kerne, knuses. Saften presses ud af en citron. Skallen gnides. 400 mm vand hældes i en bred gryde og 1,2 kg sukker hældes.

Sæt gas på og kog indtil sukkeret er opløst. Citronskal tilsættes den kogende sirup og fjernes fra varmen. Citronsirup får lov at trække i 10 minutter. Så sættes den igen på gas og varmes op til 100 grader.Æbler lægges i kogende sirup. Desserten fjernes fra gassen og efterlades i 4 timer for at afkøle og trække. Den afkølede marmelade sættes igen på gas og bringes til 100 grader.

Kog i 5 minutter, fjern og lad nu stå i 5 timer. Tredje gang sættes den afkølede marmelade på gas og varmes op til den koger. 5 minutter efter starten af kogningen tilsættes 1 tsk malet kanel. Fjernes straks fra brænderen og lægges i en forberedt beholder.

Med brombær

Hurtig fem-minutters æblemarmelade kan tilberedes med brombær. Til denne usædvanlige dessert skal du bruge 7 store æbler og et glas brombær. Bærene sorteres og vaskes. Æbler vaskes og skrælles. Frugterne, befriet fra kernen, skæres i vilkårlige stykker og lægges i en gryde. Frugter er dækket med 350 gram granuleret sukker. En halv teskefuld citronsyre tilsættes dem.Alt hældes med 100 gram vand og sættes i brand.

Efter at have ventet på, at vandet koger, fortsæt med at koge i yderligere 20 minutter. I løbet af denne tid vil sukkeret smelte, og frugterne vil koge. Brombær tilsættes til den kogende masse, alt blandes og fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter. Marmeladen er klar til at blive pakket i glas til vinteren.

Med tranebær

Denne dessert er baseret på tyttebær. Det vil tage et kilogram. Æbler tages kun 3 stk. Tygebær sorteres og vaskes. Frugten skrælles og udkernes og skæres derefter tilfældigt. Hæld et glas vand i en stor gryde og læg æbleskallen. Skrællen koges i 5 minutter og fjernes derefter. Et kilo sukker hældes i afkogningen af skrællen og opvarmes, indtil sukkeret er opløst. Æbler lægges i kogende sirup og koges i 5 minutter. Derefter tilsættes tyttebær og koges i yderligere 5 minutter. En fantastisk dessert med nordlige bær og frugter er klar.

Med appelsiner og citroner

Til denne marmelade tages 1 kg æbler og samme mængde sukker. Der er ingen begrænsninger i appelsiner og citroner: fra 1 stykke til et kilogram. Frugter vaskes. Kernen fjernes fra dem. De skæres i store stykker. Citroner og appelsiner skrælles og skæres i skiver svarende til æbleskiver. Alt tilsættes og dækkes med et kilo sukker. Det er bedre at lade æble-citrusblandingen stå, indtil der opnås saft. Dernæst sættes delikatessen på lav varme og koges i cirka en time. Beregningen tager højde for tiden før kogning og kogning ved kog.

Med ingefær og mandler

Det er meget behageligt at spise 5-minutters æblemarmelade med ingefær og mandler om vinteren. Opskriften på denne delikatesse er enkel. 2 kg æbler, skrællet og udsået. Skær i tynde skiver. 2 ingefærrødder skrællet og revet. Fordel æbler i et bassin i lag, skiftevis med ingefær. Drys hvert lag med sukker. Sukker skal bruge 2 kg.Lad blandingen drysses med sukker i 8 timer.

Tilsæt derefter en halv liter vand og varm op til kogepunktet. Kog i 5 minutter, fjern fra komfuret og lad det stå i 8 timer. Dernæst koges desserten igen og tilsættes revet skal af 3 citroner. Alt blandes og holdes i brand i 5 minutter. Mandler ristes og skæres eller rives. Jordnødder tilsættes den færdige varme marmelade. Alt blandes og lægges i krukker.

I slow cooker

Æbler og sukker tages i forholdet 1:1. Kernen fjernes fra frugten. De skæres i skiver og lægges i en multicooker-beholder. Programmet "Slukning" er slået til. Timeren er indstillet til 1 time. Efter 20 minutter fra stuvningens start trækkes æblerne ud. Der tilsættes sukker til dem, og programmet kører til slutningen. I slutningen af programmet lægges det færdige marmelade ud i krukker.

I ovnen

Denne originale æblemarmelade, kogt i ovnen til vinteren, kaldes tør.1 kg frugt skal vaskes, tørres, slippe af med kernerne. Skær mellemstore frugter i 8 stykker. Hvis æblerne er store, får du 12 skiver fra dem. Bland 20 gram stødt kanel med 5 gram citronsyre og 250 gram sukker. Drys æbleskiverne lagt ud på en bageplade med denne blanding og send til ovnen. Stil i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader. Sænk derefter temperaturen til 60 grader, åbn lågen og tør skiverne. Den færdige delikatesse lægges i steriliserede glaskrukker til vinteropbevaring.

Fra æbler Hvidt fyld

Den tidligste øjeblikkelige æblemarmelade er lavet af hvidt fyld. Der skal tilberedes 1 kg æbler, som til enhver æblemarmelade. Læg de hakkede frugter i vand med tilsætning af citronsyre. Dette vil forhindre dem i at blive mørke. Bland et glas vand med et kilo sukker og kog siruppen.Dyp æbler i kogende sirup og kog i 2 minutter. Tilsæt 5 gram citronsyre. Desserten får lov at køle af og koge igen i 5 minutter. Efter den anden opkog lægges delikatessen ud i glas.

Yderligere opbevaring

Den bedst egnede beholder til opbevaring af syltetøj er halvlitersglas.

Skålene skal ikke kun steriliseres, men også tørres. Citronsaft tilsættes sød marmelade. Syren forhindrer gæring.

En tyk dessert er mere velegnet til langtidsopbevaring. Banker opbevares på et mørkt, køligt sted væk fra direkte sollys.

Anbefalet