Orange kompot til vinteren: en trin for trin opskrift med billeder og videoer

Hvis du keder dig med de sædvanlige kompotter af bær og tørrede frugter, kan du tilberede mere originale forfriskende drinks rige på vitaminer - citruskompotter, mere præcist, appelsiner. Citrusfrugter har en interessant smag, de kombinerer sødme med surhed, og kompot ligner juice. Derudover er tilberedningen af sådan en drink en simpel proces, og resultatet kan ikke andet end at glæde sig.

Funktioner ved fremstilling af appelsinkompot

Appelsiner er frugter, der kan findes på butikshylderne året rundt, så der vil ikke være problemer med ingredienserne hverken om vinteren eller om sommeren.Den nemmeste måde er at tage frugt, vand og sukker, men for at få en rigere, eksotisk aroma og smag, anbefales det at supplere opskriften med andre ingredienser - krydderier, frugter, bær

Der er forskellige opskrifter - du kan koge kompot til at slukke din tørst, eller tilberede den til vinteren, og så er denne delikatesse lige ved hånden til enhver tid - bare få og åbne en krukke med duftende drink.

Som det viste sig, er appelsiner kombineret med mange krydderier, bær og frugter: ribs, tranebær, kirsebær, æbler, tørret frugt, kanel, ingefær, vanilje. Så du kan vælge ingredienserne efter din smag og tilberede forskellige drinks.

Og for at citrusfrugter skal bevare alle de nyttige elementer, er det nødvendigt at udsætte dem for en skånsom varmebehandling - kog i ikke længere end 2 minutter.

Valg af hovedingrediens

En rigtig velsmagende appelsin er en moden, saftig frugt, sød, med en let syrlighed. Bitre, sure, grønlige citrusfrugter bør ikke spises, og endnu mere bør der ikke tilberedes juice eller kompotter af dem.

For at gøre købet bedst muligt, bør du lytte til følgende anbefalinger:

selv om denne frugt sælges hele året rundt, kan de mest sunde og lækre frugter købes i sæsonen - fra december til midten af marts;
Citrusfrugter fra Spanien betragtes som de bedste, egyptiske og tyrkiske appelsiner er ofte umodne på hylderne, og frugter fra Peru og Sydafrika indeholder ofte kemiske elementer;
udadtil skal frugtens skind have en glat overflade og en gul-orange nuance;
unødigt lyst, ujævn hud er et tegn på, at frugten har været udsat for kemikalier.

Den sødeste er i øvrigt en appelsin, der har en "navle" - en lille tuberkel.

Metoder til fremstilling af appelsinkompot

Blandt opskrifterne kan du finde både meget simple versioner og ret komplekse. Men du kan vælge den mulighed, du bedst kan lide.

Nem vinteropskrift

For at få fat i en sund drink til vinteren kan du tilberede den efter en opskrift kaldet "bulgarsk kompot". Det viser sig at være mættet, koncentreret, så mange mennesker foretrækker at tilføje kulsyreholdigt vand til det, før det drikkes.

Følgende elementer vil være påkrævet:

appelsiner - 2 stykker;
citron - 1 stk;
sukker - 2 kopper.

Magningsalgoritme:

Appelsiner skal skrælles - ikke kun skrællen fjernes, men også frøene, skillevæggene, fibrene.
Klip dem i cirkler.
Sukker hældes i 2 glas vand.
Juice presses ud af en citron og tilsættes sukkersirup.
Den resulterende blanding sendes til komfuret, indtil det koger.
Kom stykker af citrus i den kogende sammensætning og lad det koge igen.
Skiver fjernes, lægges ud i forberedte beholdere.
Sirup koger i yderligere 15 minutter, derefter hældes appelsiner over.
Banker ruller op med det samme.

Græskarkompot med appelsin

Disse to ingredienser udgør en smuk beriget kompot, det er bedst at tage muskusagtige varianter af græskar. For at få en 3-liters krukke med kompot skal du bruge følgende:

appelsiner - 3 stykker;
sukker - 1 kop;
græskarpulp - 400 g

Forbered krukker og låg før tilberedning:

Græskar skrælles og skæres i tern.
Sukker hældes med 2 liter vand, sendes til en langsom ild.
Grøntsagsstykker tilsættes siruppen, blandingen koges i 15 minutter.
1 citrus bruges til saft og skal, den sidste komponent males med 3 spsk. l. sukker.
Resten af frugten skrælles, og kødet skæres i tern.
De lægges i græskarsirup og koges i ca. 5-7 minutter.
Frisk juice hældes i kompotten og efterlades på komfuret i 3 minutter.
Drik, der tages fra ilden, hældes straks op og rulles sammen.

Appelsin- og citronkompot

Ingredienser:

appelsiner - 2 kg;
citroner - 0,5 kg;
sukker - 0,9 kg;
blomsterhonning - 200 g;
vand - 4,5 l.

Citrusdrik er nem at lave, bare se, hvordan det gøres trin for trin:

skal skæres fra citrusfrugter, årer og frø fjernes;
pulpen skæres i stykker og anbringes i steriliserede beholdere;
sukker hældes med vand, siruppen koges i 10 minutter;
tilsæt skal til det og kog i et kvarter;
siruppen filtreres og frugtstykker hældes i den;
efter 15 minutter kommes siruppen tilbage i gryden, honning tilsættes og koges i 10 minutter;
glas fyldes med den resulterende væske og forsegles.

Rødbærkompot med appelsin

For at tilberede 3 liter kompot skal du bruge:

røde ribs -1 l;
orange - 1/2 stk.;
sukker - 350 g;
vand.

Opskriften er enkel:

Rene bær og frugtkød, skåret i cirkler, lægges ud i krukker.
Hæld kogende vand over krukker og lad det stå i 5 minutter
Væsken drænes, sukker tilsættes og siruppen bringes i kog.
Krukker fyldes med varm væske, rulles straks sammen og vendes på hovedet.

Tranebær- og appelsinkompot

For 3 liter skal du bruge:

tranebær - 300 g;
appelsiner - 2 stykker;
sukker - 1 spsk;
vand - 3 l.

Compote er forberedt i henhold til følgende algoritme:

juice er presset ud af bær og frugtkød, kombineret;
en gryde sættes på komfuret, 3 liter vand hældes i, bær og citruskage tilsættes;
blandingen koges i 5 minutter, derefter hældes saft i den og koges i 3 minutter;
kompotten er afkølet og filtreret.

Kiwi- og appelsinkompot

Komponenter:

æbler og appelsiner - 1 hver;
kiwi - 2 stk;
sukker - 150 g;
vand - 2 l.

Opskriften til madlavning er som følger:

Frugter skal vaskes og skæres i ringe, hvis du ikke kan lide smagen af skal, så er det bedre at skrælle appelsiner.
En beholder med vand sættes på komfuret, efter at det koger, tilsættes sukker og koges i et par minutter.
Kom frugt i siruppen, lad det koge og sluk for komfuret.
Kompot forbliver kun til afkøling, og du kan nyde en lækker drink.

Appelsin- og kanelkompot

Denne opskrift er god til køligt vejr - den varmer, den dufter af hygge, den er velegnet til familieaftener og endda ferier. Du skal bruge følgende ting:

orange - 1 stk;
sukker - 60 g;
kanel - 1 tsk;
vand - 1 spsk

Tilberedningsmetode:

Citruser skrælles, skæres i halve cirkler.
Skallen er skrællet af hvide fibre, skallen skæres i strimler.
Vand bringes i kog, kanel, skal, sukker kommes i.
Drikken brygges i 10-12 minutter og filtreres.
Sykker af appelsiner anbringes i glas, hældes med varm sirup, og drikken infunderes.

Opbevaring af kompot

Ligesom andre præparater kan kompotter til vinteren opbevares et hvilket som helst mørkt, køligt sted - det kan være en kælder, kælder, køleskab. Drikkevarer til direkte indtagelse kan ikke opbevares i så lang tid, det anbefales oftest at indtage dem inden for en dag.