Komot fra æbler og vindruer: en simpel opskrift til vinteren med billeder og videoer

Kompot lavet af druer og æbler - en drik, der kan tilberedes til vinteren. Frugter er perfekt kombineret og komplementerer hinanden. Rullekompot tager ikke meget tid. Processen er enkel, og selv en person, der aldrig har beskæftiget sig med spin før, kan klare det.

Anbefalinger før fremstilling af æble-druekompot

Erfarne husmødre ved, at et vigtigt skridt i forberedelsen af spindet til vinteren er krukkernes renhed og sterilitet. Mange rengøringsmidler giver dig mulighed for at vaske glasbeholdere uden yderligere besvær. Den bedste mulighed er koldt vand og bagepulver.Værktøjet fjerner al snavs perfekt og efterlader ikke striber på krukken.

Efter vask steriliseres glassene over varm damp. Dette kan også gøres på enhver bekvem måde:

• bruger tekande;
• multicookers;
• special device - covers.

Et låg med et hul i midten kan købes i en byggemarked. Hun sætter det på en pande, og en krukke sættes ovenpå. Varm damp kommer ind i glasset gennem hullet, og dermed finder steriliseringsproceduren sted. 3-5 minutter er nok, og glasset vil være rent.

Sådan vælger du æbler til kompot

Æbler af enhver sort er velegnede til at lave en drink. De kan være hvide, gule eller røde. Hvis der er tale om syrlige varianter, tilsættes mere sukker ved kogning af siruppen for at udjævne smagen.Da æbler farver sukkersiruppen lidt, kan kompotten blive lys. Du kan tilføje blå druer til det, og drikken bliver mættet. Hvis druerne er grønne eller lyserøde, vil kompotten have en delikat nuance.

Ikke alle kan lide den mørke farve, men en letfarvet drink ser godt ud i en dåse.

Udover variation og farve er der også opmærksomhed på frugtens størrelse. Hvis den er stor, skal den skæres i 4 dele og kernen fjernes. Hvis æblerne er mellemstore, smides de hele i glasset. Samtidig ser de efter, at de kan kravle gennem halsen uden problemer.

Tilberedning af druer

Til tilberedning af kompot tages druer af enhver sort. Det kan være hvidt, grønt, gult eller blåt. Druernes nuance vil påvirke drikkens mætning. En hel masse lægges i en krukke, eller bær skæres af.

Druer skal vaskes grundigt. Som regel er klaserne dækket af støv og små myg. Rindende vand vil ikke være i stand til helt at rense frugten. For at gøre dette lægges kvistene i en skål og hældes med rigeligt vand. Efter 30-40 minutter vil forureningen falde af sig selv.

Magningsopskrifter

Der er mange måder at tilberede en duftende drink til vinteren. Den valgte metode påvirker kompottens smag. Nogle tager længere tid at lave mad. Alle vælger det, han bedst kan lide.

Nem vinteropskrift

Til kompot skal du bruge:

• æbler;
• druer;
• vand;
• sukker.

Madlavning:

1. Æbler vaskes og skæres i 4 dele. Fjern kernen med frø.
2. Druer skal også vaskes og plukkes fra børsten.
3. Hæld et glas vindruebær og 4 æbleskiver i forberedte glas.
4. I en gryde blandes sukker med vand, med beregningen af 1 spsk. sukker pr. 3 liter vand.
5. Rør vandet for at opløse sukkeret.
6. Bring i kog og lad det stå ved middel varme i 5 minutter.
7. Hæld kogende sirup i en krukke i små portioner, efter at have sænket en træspatel der. Dette forhindrer beholderen i at sprænge.

Når glasset er fyldt, kan det dækkes med et låg og rulles sammen med en nøgle. Beholdere med kompot dækkes med et tæppe og efterlades til at køle helt af. Først vil farven være lys, men gradvist bliver den mørkere. Drikken kan nydes ikke kun om vinteren. Den kan drikkes 3 uger efter sammensyning.

Ingen sterilisering

Denne metode er lidt anderledes end den forrige:

1. Tilberedte æbler skal hakkes fint - en forudsætning for opskriften.
2. Del en klase druer i flere små, og kom alle frugterne i et rent, men ikke steriliseret glas. Krukken skal være 1/3 fyldt med æble- og vindrueindhold.
3. Placer lågene til udrulning i kogende vand, og lad dem stå i 5 minutter.
4. Forbered kogende vand og hæld det i krukker, dæk dem med låg på toppen. Lad virke i 10-15 minutter.
5. Dræn derefter vandet fra dåserne i en gryde, og sæt det på ilden for at koge igen. Tilsæt sukker, og kog siruppen.
6. Hæld væske i en krukke og forsegl.

Når alle dåserne er rullet sammen, skal du vende dem på hovedet og pakke dem ind med et tæppe. Denne handling er nødvendig for yderligere pasteurisering. Når drinken er helt afkølet, tag den til et køligt sted til opbevaring. Som regel kan du allerede på 2.-3. dagen vende krukkerne og tage dem væk.

Med citron

Citrusfrugter tilføjet til drinken, mætte den med friske noter. Kompot bliver sød med syrlighed. Det er især godt at bruge citron, hvis drikken indeholder druesorter og æbler, der indeholder for meget sukker. Til en krukke skal du kun bruge 2 skiver eller 3 halvcirkler. Det er nødvendigt at koge siruppen, og hæld derefter indholdet af dåserne med det. Før du tilføjer citron til andre frugter, vaskes den i varmt vand. Dette fremmer frigivelsen af æteriske olier til overfladen af peelingen. Det må under ingen omstændigheder fjernes. Nogle husmødre tilføjer citronsyre i stedet for citron.

Med honning og krydderier

Forskellige krydderier kan tilsættes til frugtkompot. De mest populære er honning, kanel og nelliker. De vil give drinken en utrolig aroma. Hvis kompotten rulles sammen med steriliseringen af glassene, hældes krydderierne direkte i frugtkrukken. Metoden uden sterilisering kræver, at de koges i sukkersirup.

Ned er tilsat både frugt og grøntsager. Krydderiet gør, at drikken holder sig bedre.

Lagerfunktioner

Krukker med kompot tages ud i kælderen eller kælderen. Rummet skal være tørt og køligt. Glasbeholdere placeres på stativer, der ikke er meget tæt på hinanden, for ikke at gå i stykker efter kontakt. Kompot kan ikke opbevares mere end 2 år. Det er bedst at drikke det om vinteren og foråret og om sommeren for at forberede den nye sæson.

Anbefalet