Spirede linser: fordele og skader, kemisk sammensætning, er det muligt at spise

Mange tilhængere af en sund kost er interesseret i information om fordelene og skaderne ved spirede linser. Linsespirer indeholder en stor mængde næringsstoffer til den menneskelige krop. Den kemiske sammensætning af spiret hvede er en kilde til væsentlige stoffer til opretholdelse af sundheden. Spirede linser indeholder mineralske komponenter. Næringsværdien af kornspirer er høj, og at spise dem regelmæssigt vil holde dig sund i lang tid.

Nyttige egenskaber

Spirte linsekerner bruges oftere som en proteinkilde for kroppen af vegetarer. Sammensætningen indeholder et stort antal vitaminer og sporstoffer, for eksempel:

• C-vitamin.
• Vegetabilsk protein.
• Antioxidanter.
• Kulhydrater med en særlig struktur og sammensætning (de er kendetegnet ved deres evne til at blive særligt aktivt optaget af kroppen i løbet af dagen).
• Lysine.
• Iron.
• Methionin.
• Thiamin.

Nyttige egenskaber ved spirede linser til mennesker:

• Hjælper med at reducere blodsukkeret (anbefales til brug af diabetikere).
• Reducerer dårligt kolesterol.
• Hjælpende effekt på hårvækst og skønhed.
• Regelmæssig inddragelse af linsespirer i kosten fjerner giftstoffer fra kroppen.
• Komplekse kulhydrater hjælper med at lindre træthed.
• Fremmer restaurering af huden.
• Forbedrer fordøjelsessystemets funktion.
• Fungerer forebyggende mod kræft.
• Velegnet til overvægtige på grund af dets lave kalorieindhold.
• Inkludering af frøspirer i mad hjælper med at forhindre allergener.
• Hjælper med at genoprette det genitourinære system.
• Øger kroppens modstandsdygtighed over for forkølelse og virussygdomme.
• Spirer vil være særligt nyttige for mennesker, der lider af lavt hæmoglobin og anæmi (sporstofferne, der udgør kornprodukterne, øger kroppens produktion af røde blodlegemer).

Indholdet af næringsstoffer i dette produkt hjælper med at fjerne tegn på depression, klare alkoholisme og komme sig hurtigere fra stressede situationer.Methionin, som er en del af den kemiske sammensætning af spirede kornprodukter, virker antiinflammatorisk, virker positivt på leveren og mindsker muskelsmerter.

Takket være thiamin dannes glukose i den nødvendige mængde. Det deltager også i de vigtigste processer, for eksempel vand-s alt-, fedt- og proteinstofskiftet.

Spirede linser bruges som en ret med lavt kalorieindhold til vægttab. De har en kraftig effekt på væv, fremmer nedbrydningen af fedt. Hvilket til gengæld er med til at reducere vægten. Brug den som en selvstændig ret og til tilberedning af andre diætopskrifter.

Skade på kroppen

Men spirede linser kan ikke kun være gavnlige for kroppen. Skader fra spirede linser fører til negative konsekvenser. For nogle kategorier af mennesker er det kontraindiceret at spise korn.

Brug af spirede linser har negative konsekvenser i følgende tilfælde:

• På grund af det høje fiberindhold i spirer påvirker dette mave-tarmkanalen negativt hos nogle mennesker, hvilket fører til øget gasdannelse og oppustethed.
• Dysbakteriose, ulcus, duodenal sygdom og andre patologier i mave-tarmkanalen er en kontraindikation for inkludering af spirer i maden. Eventuelle sygdomme i maveslimhinden kan ikke klare nedbrydningen af proteiner indeholdt i linser.
• Spirer anbefales ikke til personer, der lider af ledsygdomme.
• Med gigt og gastrisk dyskinesi er medtagelse i kosten strengt forbudt.

En anden kategori af mennesker, der er forbudt at spise spirer og frø, er dem, der lider af intolerance over for linser.

Spirrede linser i medicin

De gavnlige egenskaber ved linsespirer er længe blevet bevist af ernæringseksperter og er uden tvivl. På trods af at læger anbefaler at spise linsespirer, bringer de ikke kun fordele, men også skade, hvis de bruges forkert.

Læger anbefaler at inkludere produktet i kvinders kost. Spirer hjælper med at lindre de ubehagelige symptomer på overgangsalderens begyndelse og klare forstyrrelser i det reproduktive system. Croup lindrer PMS-symptomer. Forhindrer udviklingen af patologier i livmoderen og ondartede neoplasmer i mælkekirtlerne. Det har en gavnlig effekt på kredsløbet, forhindrer blødning.

For mænd er de positive virkninger af frø på kroppen at opretholde sundheden i det genitourinære system og klare mange sygdomme i organerne i dette system.

For børn er fordelen ved linsespirer at støtte væksten og dannelsen af skeletsystemet. Styrker hjerneaktivitet, hvilket er særligt vigtigt under vækst og udvikling af en voksende organisme. Dette skyldes det faktum, at sammensætningen af frøene omfatter vegetabilske proteiner, der er ansvarlige for væksten og dannelsen af skeletsystemet.

Linsespirer er også nyttige for ældre, da de styrker skeletsystemet. Hos ældre har den især et stærkt behov for yderligere støtte.

Folkeopskrifter med linser

Linsespirer bruges ofte i traditionel medicin til at behandle mange sygdomme. Det er nødvendigt at introducere korn i kosten gradvist og i små portioner, så kroppen vænner sig til dens handling.

Behandling med folkemedicin:

• Spirrede kornprodukter tilsættes forskellige grøntsagssalater.
• I begyndelsen af kurset skal du tage 100-150 g spirer. En spiseskefuld før morgenmad på tom mave vil være nok til at holde dig godt tilpas hele dagen lang.
• Til vægttab tages korn dagligt, 100 g hver morgen før morgenmad. Dette vil tilfredsstille sultfølelsen i lang tid og vil bidrage til nedbrydning af fedt i løbet af dagen.

Overskridelse af dagpengene til forbrug fører til luft i maven og øget gasdannelse i maven. Med gastritis og disposition for forstoppelse er det kontraindiceret at tage linser i store mængder.

For at fremskynde processen med at tabe sig, blandes linsespirer med friske grøntsager og kogt kyllingebryst. Du skal kun fylde en sådan salat med vegetabilsk eller olivenolie. Retten er med til at bevare en mæthedsfornemmelse i lang tid og er samtidig nærende og sund.

Hvis spirede linser skal spises kogte, må der ikke tilsættes s alt under tilberedningen. Dens indhold bidrager til væskeophobning i kroppen.

Norm for forbrug

Fordelene og skaderne ved linsespirer er længe blevet bevist af ernæringseksperter. Normen for brug af produktet efter anbefaling af læger bør ikke overstige to portioner om ugen. Den korrekte funktion af alle organer afhænger af en tilstrækkelig mængde mikroelementer opnået sammen med korn. Men hvis du spiser spirer ofte, vil næringsstofferne fra andre fødevarer ikke længere blive absorberet.

Næringsværdien og kalorieindholdet i linsespirer er meget højere end nogen anden bælgfrugt. Spirer indeholder 0,5 g fedt, 9 g vegetabilsk protein og 22,1 g komplekse kulhydrater. Kalorieindhold pr. 100 g af det færdige produkt er 107,5 kcal. Sådanne indikatorer for indholdet af næringsstoffer med regelmæssig brug hjælper med at reducere overskydende vægt.

Hvordan spirer man linser derhjemme?

Spirede linser er rige på vitaminer og mineraler. Du kan spire korn derhjemme. Det kræver ikke specialværktøj eller færdigheder.

Der kendes nu et stort antal sorter af planten, men grønne, orange eller sorte sorter er mere almindeligt brugt til mad. Det vil ikke være svært at spire korn, hvis du giver det de nødvendige betingelser for vækst af spirer. Først og fremmest er det varme, fugt og diffust lys.

Almindelige måder at spire frø derhjemme:

• Sorter grynene og skyl med varmt vand. Læg den derefter på en bageplade eller emaljeret plade.
• Drænk vand fra en sprayflaske, fugt gaze og fold i flere lag. Dæk frøene med gaze og lad dem stå i en dag. Glem ikke at kontrollere fugtigheden med jævne mellemrum. Frø bør ikke tørre ud.
• Når den første dag er omme, drænes vandet i skålen, linserne drysses med vand og dækkes med våd gaze. Det er vigtigt at sikre, at kornet har adgang til ilt. Ellers begynder den at blive muggen.
• Lad de fremtidige spirer blive i denne form til en anden dag. Det vigtigste er ikke at lade kornene tørre ud.
• Opbevar spirede korn i en tør glasbeholder med lukket låg. Holdbarheden af sådanne kornprodukter overstiger ikke fem dage.
• I tilfælde af at fordærvede frø dukkede op eller dukkede op blandt de tomme felter, så sorteres de alle fra, og de fordærvede bliver smidt væk.

Resten af emnet vaskes som følger:

• Fordel frøene i et tyndt lag på en bageplade og hæld vand på, så væsken dækker dem med 2-3 cm.
• Dæk linserne med våd gaze eller en serviet, lad den stå i 10 timer.
• Efter 10 timer, læg emnet i et dørslag, lad det overskydende vand løbe af.
• Derefter sprøjtes frøene med vand, dækkes med fugtig gaze og lægges igen i en dag, idet de overholder de samme forhold som under spiringen.

Dette er en nem måde at gemme nærende korn på.

Anbefalet