Hvornår skal løg fjernes fra haven til opbevaring: tegn på modning og det rigtige tidspunkt

At dyrke løg i haven tager ikke meget tid og kræver ikke seriøse landbrugsfærdigheder, men spørgsmålet om, hvornår man skal opbevare løg fra haven, rejser en del kontroverser. Manglende overholdelse af mindst et af elementerne i algoritmen, når man graver eller tørrer løg, fører til, at denne urteagtige staude begynder at rådne, og hele høsten bliver ubrugelig inden for et par uger.

Hvad er brugen af løg?

Enhver lægmand kender de sundhedsmæssige fordele ved løg og dets uundværlige smag i madlavningen.Det høje indhold af tørstof i løghovedet gør det muligt at sammenligne grøntsagen med hensyn til næringsværdi med en sådan rodafgrøde som rødbeder og tilstedeværelsen af en høj koncentration af vitamin A, B, C, sæt løg på samme niveau af anvendelighed med citrusfrugter

Det nygravede løg har en bred vifte af nyttige og smagfulde egenskaber, uanset vejret, hvor afgrøden blev fjernet fra jorden, og hvornår - før eller senere end det krævede tidspunkt. Imidlertid afhænger bevarelsen af alle de oprindelige kvaliteter af en grøntsag under langtidsopbevaring direkte af disse faktorer. Både holdbarheden af en grøntsag og returneringen af værdifulde elementer til dem er direkte relateret til det tidspunkt, hvor løget blev høstet fra haven, og hvor godt det blev passet før høst.

Det er umuligt nøjagtigt at bestemme disse termer og normer, idet man kun fokuserer på datoer og tal i særlige informationskilder, da du bliver nødt til at tage højde for for mange yderligere faktorer i de mest forskellige kombinationer:

kultivar;
vejr og klimatiske forhold i regionen;
jordegenskaber;
hyppighed og overflod af topdressinger eller deres fravær;
regn- eller tørsæson.

For gartnere, der ønsker at høste tidligt, er det bedre at vælge tidligt modne sorter og lade sig vejlede af de modningsdatoer, der svarer til denne type grøntsager. Men disse datoer vil blive justeret efter vejrsituationen i perioden tættest på afhentningstidspunktet.

Tør sommervarme vil bringe modningen af løgene tættere på med 15-17 dage, men kold august vil tværtimod udskyde høsten i samme tidsrum, så løghøst kan foregå både kl. begyndelsen af måneden og ved dens slutning.

Hvornår skal man høste løg?

Det er umuligt at planlægge høsten til en bestemt dag, fordi løgene i jorden modner ujævnt, og der er risiko for at blande gode, tørre majroer med umodne løg.Tildel optim alt fra 4 til 7 dage til hele processen - dette er også praktisk, fordi løget, der er lagt ud til tørring i første omgang, vil have tid til at tørre og give plads til en senere samling. Da mange gartnere kan lide at eksperimentere med forskellige sorter af afgrøder, kan perioden, hvor løgene modnes, strække sig over en længere periode. Grøntsagens modenhed bestemmes som sædvanligt af toppens udseende.

Vinterforårsløg kræver mere omhu, når de sorteres, da de sjældent høstes i tørt vejr. Dyrkning af en sådan grøntsag er forbundet med mange fordele - den angribes næsten aldrig af skadedyr og behøver næsten ikke yderligere vanding. Det er dog farligt at holde det i jorden, især hvis vejret er vådt eller det regner - vinterafgrøden går villigt ind i den anden modningscyklus og frigiver nye rødder.

Det er bedre at samle løg plantet om foråret, når der er mindst en uge tilbage før regntiden. Dette giver dig mulighed for at vente på modningen af alle løgroer og roligt, uden hast, tørre dem i det fri.

Fare for sen høst

Løghøst udført for tidligt vil helt sikkert dømme høsten til en lav opbevaringsevne. Når et sådant løg høstes fra haven og derefter opbevares i løs vægt, begynder det nederste lag af grøntsagerne at spire og rådne, hvilket hurtigt spreder fugt og svamp i hele opbevaringssektionen. Den eneste måde at redde høsten på er at behandle de høstede løg til konservering umiddelbart efter høst.

Tegn på, at løg er klar til høst i høstsæsonen, optræder som regel 75-80 dage fra plantedagen. Som standard begynder de at grave løget, når dets fjer bliver gule, og jorden er ret tør, men i tilfælde af en trussel om forværret vejr, fremkaldes modningen af afgrøden kunstigt. Du kan finde ud af, hvordan du gør dette nedenfor.

Hvornår skal jeg stoppe med at vande løg?

De første 55-60 dage vokser den bitre grøntsag hurtigt og fyldes med juice, og den resterende periode, indtil det øjeblik, hvor det er nødvendigt at fjerne løget fra haven, er reserveret til ophobning af nyttige elementer , saccharose og andre komponenter af næringsværdi.

På dette tidspunkt, hvor væksten af løget stopper, behøver den ikke længere meget fugt, og vanding kan reduceres og derefter stoppes helt.

Konventionelt betragtes den 12. juli som den dag, hvor jorden under afgrøden fugtes for sidste gang. Hvis sommeren ikke var særlig fugtig, er de gulnede løgpile på dette tidspunkt stablet på deres side, og den synlige hals på løget er allerede dækket af flere lag tørre skæl og knaser under fingrene.

Hvis der, fra 60 dage efter plantning af en frøplante, forudsiges regn, så bør du dække haven med dobbelt cellofan eller trække en vandtæt film over aluminiumsbuer og organisere et mobilt, let adskilt husly.

Hvordan fremskynder man modningen af løg?

Vejrforhold, klima og principperne for afgrødepleje i vækstperioden, lav deres egne justeringer til standardtidspunktet, når du skal grave løg op.Ofte har en vis variation af afgrøder, plantet uden hensyntagen til regionens egenskaber, ikke tid til at få styrke, når vejret begynder at forværres, og hovederne begynder at rådne lige i jorden. For at undgå dette og fremskynde modningen af grøntsagerne vil små tricks hjælpe, som kræver minimal dygtighed fra gartneren:

Skæring af rødder. For at gøre dette skal du bruge en spids spatel, som forsigtigt føres under hver løg, skærer rødderne af og blokerer grøntsagens næringskanaler.
Delvis trækning af pærer. Denne metode kræver forsigtighed, for når løget tages af toppene og trækkes lidt op, kan nogle af fjerene knække af. Det er uønsket at tillade dette, fordi bakterier trænger ind i den resulterende skade, hvilket fører til råd af grøntsagerne som helhed.
Eksponering af en løgroe. Det er bedre at udføre operationen manuelt for ikke at beskadige siderne af grøntsagerne klædt i skalaer med værktøjet. Hver løg fjernes forsigtigt fra jorden, blotter omkring en tredjedel og efterlades i 5-8 dage, indtil grøntsagen tørrer.

Nogle grøntsagsavlere går længere og skærer toppen helt af i forventning om regnen, så løget tørrer op og er klar til høst på kortest mulig tid. Hvis vejret er meget tørt, og fjerene renses for støv, før de fjernes, kan metoden betragtes som berettiget, selvom den er ret risikabel. Hvis der under trimningen af toppene er høj luftfugtighed, så begynder løget at rådne næsten 100 % og mister sin egnethed til opbevaring.

Hvordan graver man løg korrekt op?

Når det er tid til at høste løgene, skal tørrerummet eller udendørsarealerne være klar. Procesteknik kan variere afhængigt af fugt og jordtype.

Så fra leret eller fugtig jord er det uønsket at trække majroer i fjeren - til disse formål er det bedre at bruge en højgaffel. Tværtimod, fra tør og sandet jord udvindes løg perfekt i hånden.

Hvordan opbevares gravede løg korrekt? Først og fremmest skal du tørre det grundigt. Tørretiden vil variere afhængigt af opsamlingsforholdene. En grøntsag gravet op i tørt vejr er nok til at ligge ned i 2-4 dage.

Høste løg i regnen

Høst af løg under regn kompliceres af det faktum, at det er meget vanskeligt at bestemme modenhedsniveauet for våde majroer, og sammen med gode løg kan umodne grøntsager med en lavværdi, vandig pulpstruktur komme ind i almindelig bunke. Det er kun nødvendigt at tørre løgroer gravet ud i regnen i lukkede, godt ventilerede, varme rum, lægge grøntsagerne på gulvet i ét lag og med jævne mellemrum, mindst en gang om dagen, vende grøntsagerne fra side til side.

Det er nødvendigt at fjerne løgene fra snavset, ikke før det tørrer op og begynder at smuldre af sig selv. Hvad skal man gøre, hvis løget begynder at rådne under tørring? Fordærvede majroer tages straks til side og tørres separat og knuses derefter straks til frysning eller konservering.

Det udblødte løg tørrer i mindst en uge, og det er tilrådeligt at opbevare det i små trækasser.

Hvordan tørrer man løg i en lejlighed?

Rengøring til opbevaring af frøplanter fra haven, gennemgår en grundig tørring, hvilket ikke altid er muligt i en bylejlighed eller et lille sommerhus. Hvis høsten ikke er særlig stor, så bruges en almindelig gasovn til disse formål. Ovnen opvarmes til ca. 40 ^{C, og temperaturen er fastsat til dette tal. Ikke mere end 2 kg løg lægges ud på en bageplade på samme tid og tørres i ovnen i cirka to timer med døren halvt åben. Vend majroerne 3-4 gange i løbet af denne tid.}

Hvis køkkenet har mulighed for at strække tværbjælkerne under loftet og hænge bundter af løg på denne måde, så kan tørringen ske med brændeovnen tændt. For at binde løghoveder i bundter eller væve dem til kranse, er det nødvendigt at skære fjerene ikke tættere end 4-5 cm til hovedet.

Hvis tørring udføres uden brug af varmeanordninger, forlænges processen betydeligt og kan tage fra 10 til 20 dage.

Hvordan opbevarer man løg derhjemme?

Når løgafgrøden er fjernet fra haven og tørret ordentligt, er det tid til at organisere opbevaringen af grøntsagerne. I et privat hus betragtes dette øjeblik ikke som kontroversielt, fordi de fleste husstandsgrunde har en kælder eller et større murstenskur, hvor du kan opbevare løg i løs vægt. Men hvad med bylejligheder, når hver kvadratmeter tæller?

Der er tre praktiske måder at gemme sæt til næste sommer i trange hjem:

Vævning af fletninger eller kranse. Når det er meningen, at løget skal bindes på denne måde, beskæres løghalsen og efterlader en lang (fra 5 cm) tør stilk. Efter tørring væves en "pigtail" af en passende længde fra pærerne, som er bundet til loftkroge (bjælker) i køkkenet eller spisekammeret.
Opbevaring i kurve eller flade (op til 25 cm høje) trækasser. På denne måde opbevares løg i et spisekammer eller på en isoleret altan, der ikke lukker fugt ind.
Bind sløjfen "i strømpen". De bruger rene nylonstrømper, som løget hældes i helt til tops. De resulterende "stalaktitter" hænges fra loftet, men du kan også opbevare dem på træhylderne i spisekammeret og lægge dem i én række med et bundt udad.

En af de vigtigste betingelser for langtidsopbevaring af løg er fugtighedsniveauet, omkring 60 % er den optimale indikator for holdbarheden af afgrøden Ved værdier under 55% begynder løgene at tørre ud, og det er nødvendigt at organisere yderligere luftbefugtning eller hælde mere løgskal i kasser med grøntsager. Ved høje værdier af hydrometeret skal fugten fra beholderen med løg "trækkes af" ved at placere papkasser med aske, frøskaller og savsmuld i nærheden af kasserne.

Løghøstdatoer efter område

Hver enkelt region har sin egen modningstid for løgafgrøder og dermed deres egne perioder, hvor de høstes:

løghøst af gartnere i Moskva-regionen, starter den 25. juli og varer indtil 8.-10. august;
i Uralerne dvæler grøntsagerne i jorden indtil 18.-20. august;
i Leningrad-regionen og i Sibirien svinger tidspunktet for høsten mellem 10.-15. august.

De givne tal er, som det er lette at forstå, omtrentlige værdier, indrykninger, som svarer til den aktuelle sæsons individuelle karakteristika. Vi må ikke glemme jordens egenskaber - lette jorder tørrer hurtigere ud og fremskynder høsten, mens tunge jorde tværtimod holder på fugt i lang tid og forsinker afgrødens udvikling. Hvornår man skal høste løg, kan kun forstås ved at tage alle disse faktorer i betragtning.

Løghøstteknologi: resultater

Så reglerne for høst af løg fra haven kommer ned til et par grundlæggende punkter. Hvad du skal vide om tidspunktet for, hvornår det er tid til at grave en grøntsag op:

"fjerklædt" i 70-90 % af afgrøden;
flere løg har skrumpede nedre blade;
en løghals, der rager ud over jorden, er dækket af tørre skæl og knager, når den trykkes;
falsk stilk er blevet blød;
op til 20 % af rødderne visnede og døde.

Det er umuligt at tillade, at majroerne begynder at spire i jorden igen, så det er bedre ikke at vente på, at toppen af alle grøntsager er placeret, men at fokusere på en stor procentdel.

Før løget høstes til opbevaring, er det nødvendigt at tørre grøntsagerne grundigt, og opbevaring bør udføres i overensstemmelse med de faktiske mulige forhold. I løbet af vinteren skal løg sorteres mindst tre gange, så eventuelle blødgjorte eller beskadigede grøntsager fjernes.