Sådan fryser du friske agurker til vinteren derhjemme, og er det muligt

Vi elsker hver især at spise agurker om sommeren, men hvad med om vinteren? I dag vil vi analysere, hvordan man fryser friske agurker til vinteren, fordi dette er den bedste måde at bevare vitaminer, næringsstoffer i dem og andre grøntsager på.

Hvilke agurker kan fryses

Kun grøntsager af høj kvalitet kan fryses. De skal være unge, bogstaveligt t alt bare fra haven, modne. Sørg for at vælge bløde agurker. Grøntsager må ikke være beskadigede eller rådne eller på anden måde.

Der er simpelthen ingen nøjagtig liste over agurker, der skal fryses. De skal udvælges ved deres egne trial and error, observationer. Det vigtigste at huske er, at hybrider bestemt ikke er egnede, såvel som grøntsager af salattypen, da deres kød er blødt.

Forberedende fase

Når du har samlet friske grøntsager, skal de vaskes grundigt og tørres. Hvis de er købt, så lad dem stå i en time i vand. Du kan tørre det med et papirhåndklæde. Det er ønskeligt, at tørringen varer fra 30 til 60 minutter.

Dernæst skal du skære begge ender af agurkerne af og også tjekke, om de er bitre. Dernæst bør du skære dem, pres saften, generelt, bringe dem til en tilstand, hvor de vil blive frosset.

Frysning af agurker

Der er forskellige frysningsmetoder. Vi vil kun diskutere nogle metoder til at fryse til vinteren derhjemme.

Hele

Selvfølgelig er det bedre ikke at fryse hele grøntsager, fordi der vil være vanskeligheder med optøning og endda med skæring. De fleste anbefaler ikke denne metode, fordi grøntsagens skind bliver sløv, begynder at skalle af.

Opskrift:

1. Grøntsager skal vaskes grundigt og selvfølgelig tørres.
2. Dernæst skal du klippe enderne på begge sider.
3. Sørg for at pille huden af.
4. Kom grøntsagerne i en plastikpose eller i en færdiglavet frysepose.
5. Sæt det hele i fryseren.

Frys skiver

Denne frysning af agurker til vinteren bruges, hvis du planlægger at tilføje grøntsager til salater, sandwich eller blot dekorere retter med dem om vinteren. Også agurker frosset på denne måde kan bruges til kosmetiske procedurer i ansigtet.

Opskrift:

1. Tørrede friske agurker skal hakkes i tynde skiver.
2. Lad dem derefter tørre fra den saft, der er kommet ud (20-30 minutter).
3. Læg dem derefter ud i ét lag, f.eks. på et bræt, en bakke eller lignende.
4. Tag noget husholdningsfilm og dæk det hele.
5. Flyt derefter grøntsagerne til fryseren i en nat, flyt derefter krusene til en beholder og lad dem stå i fryseren.

Frys terninger

Disse er perfekte til okroshka, russisk salat, vinaigrette eller sådan noget. Opskriften er ret enkel:

1. Klip enderne af hver forvasket og tørret agurk.
2. Hak grøntsagerne i tern, og anbring dem derefter på en bageplade.
3. Lad dem tørre i cirka en halv time.
4. Tag nu husholdningsfilm og dæk terningerne med, og flyt derefter agurkerne til fryseren.
5. Den næste dag skal du flytte dem til en beholder eller pose.

Sådan fryser man agurkejuice

Den er frosset til kosmetisk brug, såsom ansigtsmasker, ansigtsservietter, lotioner og mere.

Opskrift:

1. Som sædvanlig skal du vaske agurkerne og tørre dem. Dernæst skal de rives.
2. Med gaze skal du presse juice fra den resulterende blanding.
3. Hæld det derefter i specielle forme til is.
4. Så kan du putte dem i en pose og opbevare dem i køleskabet.
5. For at presse juice kan du bruge en juicer, blender eller kødkværn. Det vigtigste er at skrælle skrællen før dette.

Frysning af pickles

Kan pickles fryses? Det sker ofte, at man sylter agurker, åbner syltede grøntsager, men ikke indtager dem. I dette tilfælde ville den bedste mulighed være at fryse pickles. Desuden vil de ikke miste deres smag, lugt, smagsegenskaber.

Opskrift:

1. Tør agurkfrugterne grundigt for fugt.
2. Hak lets altede grøntsager i tern.
3. Spred dem ud på et skærebræt.
4. Dæk med husholdningsfilm.
5. Sæt i fryseren.
6. Når der er gået 4 timer, tages de frosne agurker ud og overføres til en vakuumpose.
7. Sæt det derefter tilbage i fryseren.
8. Nu ved du, om pickles kan fryses.

Opbevaring

Opbevaring af frosne agurker er muligt i flere måneder, fra fem til otte. Uden frysning er den maksimale holdbarhed seks måneder.

Optøning

Vi lærte at fryse, lad os nu diskutere den omvendte proces. Hvis frysningen var i form af terninger eller cirkler, så vil de tø op i de retter, hvor du tilføjer dem.

Hvis du gør dette, før du smider dem i fadet, får du vælling, fordi de mister deres udseende.

Når det kommer til optøning af hele frugter, før du bruger dem, bør du flytte agurkerne fra fryseren til det nederste rum. Ifølge kyndige folk, når du optø grøntsager, vil de være lidt vandige, men de vil ikke miste deres smag og lugt. Du vil ikke bemærke forskellen mellem frisk og frossen.

Konklusion

Nu kender du alle de grundlæggende måder at fryse agurker på i zamu. Dette vil hjælpe dig med at nyde den vidunderlige smag af friske agurker i den kolde årstid.

Anbefalet