Chard: opskrifter til vinteren, høst og syltning med billeder

Changd er en bladroe, som er meget nyttig for kroppen. Dagligt forbrug af grønt vil ikke kun berige kroppen med nyttige stoffer, men også diversificere den daglige kost. Grønt indtages både frisk og forberedt til vinteren. For at tilberede chard findes der forskellige vinteropskrifter.

Husmødre elsker at bruge denne grøntsag til madlavning af forskellige retter, fordi chard erstatter kål og spinat. Hurtig og nem at tilberede.

Anlæggets nyttige egenskaber

I planten er både stænglerne og bladene nyttige. Næringsstoffer rige på mangold:

1. Calcium og magnesium forbedrer knogle- og tænders sundhed.
2. Jern som forebyggelse af anæmi.
3. Fiber forbedrer fordøjelsen og normaliserer blodsukkeret.
4. Antioxidanter er gode til hår og hud.
5. B-vitamin forbedrer hjerneaktiviteten.

I oldtiden blev mangold brugt til at rense blodet. Det hjælper med at danne blodceller og forbedre blodkoagulationen.

Forberedelse af hovedingrediensen

Blade skal skæres fra bunden. For yderligere vækst af planten er det nødvendigt at efterlade 2-3 øverste blade.

Efterlader nok til at skylles i vand og tørres på et håndklæde. Grønt er klar til salater og forberedelser.

Chard Opskrifter til vinteren

Grønt kan tilberedes efter forskellige opskrifter. Overvej de mest almindelige og gennemprøvede.

marineret

Ingrediensliste:

• hovedprodukt;
• hvidløg;
• laurbærblad.

For at forberede løsningen:

• vand - 1l;
• s alt - 2 spiseskefulde;
• sukker - 1 spsk. l.;
• eddikesyreessens - 1 tsk

Tilberedningsmetode:

1. Skyl bladene under vand og tør på et håndklæde.
2. Kan marineres hele, senere vil de være nyttige til fremstilling af kålruller. Og også skåret i små stykker.
3. Skårne eller hele blade rullet til et rør, læg dem i en beholder.
4. Hæld s altlage til toppen og forsegl tæt.

Sauerkraut

Ingredienser:

• chard;
• vand - 1 l;
• s alt - 1 spiseskefuld

Denne blanke er forberedt meget enkelt. Anbring det knuste hovedprodukt i præsteriliserede beholdere. Hæld varm s altlage i. Påkrævet tilstand - sterilisering. Varighed - 25 minutter. Derefter lukkes glassene hermetisk.

tørret

Chard iblødsættes i koldt vand. Hvis grøntsagerne er dyrket i din egen have, så er det bare at skylle dem. Lad tørre helt. Hak bladene fint.Bred ud på en bageplade og send til tørretumbleren. Den nødvendige temperatur for korrekt tørring af grøntsagerne er 50 grader. Varighed - 3-5 timer.

Efter opbevaring i glasbeholdere.

Frozen

Skyl bladene grundigt og hak dem fint. Anbring i plastikbeholdere eller poser. Det er vigtigt at fryse emnet i portioner. Skriv under og send til opbevaring i det fjerneste hjørne af køleskabet.

Barlets til borsjtsj

For at fryse tilberedningen til borsjtj er det nødvendigt at tilføje revne rødbeder, hvidløg, løg og gulerødder til mangolden. Fordel grøntsagsblandingen i poser og frys. For at tilberede borscht behøver briketten ikke at tøs op først. Det er nok at tilføje det efter tilberedning af kødet.

Chard salat til vinteren

For at tilberede salaten skal du bruge selve chard eller yderligere grøntsager. Bland hakket chard med gulerødder, løg. Tilsæt hvidløg og peberfrugt. Smag til med s alt, sukker og eddike efter smag.

Lad det brygge lidt. Derefter nedbrydes i beholdere, hæld den tildelte juice over. Steriliser i 20 minutter og rul sammen.

Grønne opbevaringsregler

Chard greens skal bruges umiddelbart efter skæring. Du kan opbevare i køleskabet i højst 2 dage. For at bevare bladene lægges de i vådt sand.

Bladen holder længst efter frysning og konservering.

Anbefalet