Soja: dyrkning, sorter, forarbejdning, brug og dyrkningshistorie

Soja er en af de vigtigste landbrugsafgrøder. I Rusland begyndte det at blive dyrket relativt for nylig. Samtidig kan denne plante på glob alt plan sammenlignes med ris, majs og hvede. Dette skyldes den høje alsidighed af denne plante. Der opnås en række forskellige fødevarer, og der fremstilles råvarer til let industri.

Beskrivelse af planten

Soja er en etårig plante, der har en grov pælerod. Den trænger ned til en dybde på 1,5-2 meter. Lange laterale processer afviger fra pæleroden.I dette tilfælde kan planten nå en højde på 20 centimeter til 1,5 meter. Specifikke størrelser afhænger af afgrødens variation og vækstbetingelserne. Buske er kendetegnet ved lige og tykke stængler. Nogle varianter har krøllede skud.

Sidegrene strækker sig fra den nederste del af den centrale stilk. I nogle varianter er de i samme plan, i andre - i flere. Der er også sorter, hvor skud af anden orden vises på sidegrenene. Stilken og sideskuddene ender i en ru top med en blomsterbørste eller en aflang tynd top med blade.

Hele busken er norm alt dækket af fnug. Den kan være hvid eller gul i farven. I dette tilfælde er pubescensen tæt, lang, sparsom eller presset. Efter at blomstringen er afsluttet, vises frugter i form af bønner på buskene. Som al kultur er de dækket af hår. I dette tilfælde er bønnerne forskellige:

• small - deres længde når 3-4 centimeter;
• medium - har en længde på 4-5 centimeter;
• stor - nå 6-7 centimeter.

Frugtens form er også anderledes. De er lige, sværdformede eller seglformede. Modne bønner er røde, gule eller lysebrune. Samtidig kan fra 10 til 400 frugter være til stede på 1 plante. Afhængigt af den botaniske form revner bønnerne eller forbliver lukkede under modningen.

En bønne kan indeholde 1-4 korn. I dette tilfælde er vægten af 1000 stykker 50-450 gram. Farven på kornene er forskellig - sort, grøn, brun, gul. Kornens kant er også forskellig i farve. Det kan være sort, brunt, brunt eller farveløst. Med hensyn til formen på kornene er de ovale eller kugleformede, flade eller konvekse.

Historie om sojabønneavl

Nu er soja meget brugt over hele verden.Denne situation blev dog ikke altid observeret. For et par århundreder siden var soja en udelukkende asiatisk kultur. I vestlige lande var der næsten ingen, der vidste om det. Denne plante blev dyrket i det gamle Kina. Det præcise tidspunkt for dette kendes dog ikke. Ifølge de mest vovede versioner begyndte man at dyrke sojabønner i det 6.-7. årtusinde f.Kr. Men mere underbyggede teorier siger, at domesticeringen af planten i Kina ikke fandt sted før det 11. århundrede f.Kr.

Efterfølgende kom sojabønner fra Kina til Korea. Der udviklede den sig til en vigtig landbrugsafgrøde. Under koloniseringen af den japanske øgruppe af Korea kom kulturen også til Japan. Dette skete mellem det 5. århundrede f.Kr. og det 4. århundrede e.Kr.

Kun et par århundreder senere blev denne plante kendt i europæiske lande. Samtidig er det problematisk at fastslå, hvem af forskerne i Europa, der var den første til at beskrive sojabønner. Nogle mener, at det var naturforskeren Kaempfer, der besøgte Kina i slutningen af det syttende århundrede.Der er også en mening om, at denne fortjeneste tilhører den russiske videnskabsmand Vasily Poyarkov. Et halvt århundrede tidligere havde han besøgt Amurs bred og beskrevet sojabønner i sine notater. Optagelserne blev efterfølgende offentliggjort i Holland.

Samtidig blev europæiske botanikere først for alvor interesseret i soja i anden halvdel af det attende århundrede. Dyrkning i Europa begyndte endnu senere - i 1885. I USA begyndte man at dyrke planten kommercielt i slutningen af 1890'erne.

Høje udbytteparametre og en bred vifte af anvendelser af planten gjorde den populær i vestlige lande - primært i USA. Siden slutningen af Anden Verdenskrig er sojabønner blevet en af de vigtigste afgrøder i USA.

På samme tid var kulturens skæbne i USSR mindre behagelig. Standard sojabønner blev udelukkende dyrket i Fjernøsten - i området ved Amur-floden. Forsøg på at distribuere sojabønner i det sydlige Ukraine eller i det nordlige Kaukasus lykkedes ikke.På samme tid, i midten af halvfjerdserne af forrige århundrede, var det maksimale afgrødeudbytte 800 tusinde tons. Derefter begyndte interessen for anlægget at falde, hvilket førte til et fald i areal.

Situationen ændrede sig først i første halvdel af 2000'erne. Det var dengang, at sojabønneafgrøderne igen begyndte at stige. Samtidig formåede landmændene at opnå og overgå sovjetiske indikatorer. I øjeblikket dyrkes sojabønner i mange russiske regioner. Samtidig formår landmændene at opnå fremragende resultater. Dette skyldes fremkomsten af mange vellykkede indenlandske sorter. I øjeblikket høster landmænd cirka 3 millioner tons sojabønner om året.

Anvendelse af kultur

Sojabønnernes popularitet skyldes det brede anvendelsesområde. Frugterne af denne kultur bruges ofte til at tilberede alle slags retter. Disse omfatter supper, frikadeller, oste, pølser. Frøene af denne bælgfrugt bruges til at producere mel og smør. Derudover er planten et værdifuldt næringsrigt foder, som er elsket af mange husdyr.

Populære varianter

I dag findes der et stort antal sojabønnesorter, som hver har sine egne karakteristika. Når du vælger en specifik mulighed, anbefales det at overveje følgende:

1. Modningsdatoer. Landmændene har ikke altid mulighed for at vente på, at sene sorter modnes. Når du vælger datoer, skal du fokusere på efterfølgende planer. Man skal huske på, at en tidlig høst er dyrere. Samtidig kan der plantes noget andet på de ryddede marker.
2. Udbytteparametre. Jo mere frugt kulturen bringer, jo bedre. Men når du vælger en sort, er det værd at fokusere ikke kun på dette kriterium, men også på at fastsætte den laveste bønne. For at kunne høste mekanisk skal frugterne være mindst 12 centimeter fra jorden. Ellers er der risiko for at miste en del af afgrøden.
3. Smag og sammensætning. Afhængigt af forarbejdningens egenskaber er det værd at vælge en sort, der indeholder mere eller mindre olie. Mængden af protein har også betydning. Derudover anbefales det at fokusere på afgrødedyrkningsområdet.
4. Modstand mod tørke og patologier.

Når landmændene vælger en bestemt sort, tager landmændene oftest hensyn til tidspunktet for afgrødens modning. Jo før du kan få frugt, jo bedre. På den ledige plads kan du plante andre planter eller fodre bedene til det næste år.

Tidligt modne sojabønnesorter bør omfatte følgende:

1. Bilyavka - det tager 75-80 dage at modne afgrøden. I dette tilfælde er bønnerne ikke dækket af revner. Planten når en højde på 75-105 centimeter. Efter fuld modning kan frøene forblive på buskene i nogen tid. De bør dog afhentes rettidigt. Fra 1 hektar er det muligt at få 4 tons frugter. Kulturen skal behandles for patologier og parasitter.
2. Annushka - frugter modner på 80-85 dage. Denne afgrøde anbefales at blive dyrket i skov-steppezonen. Denne sort når en højde på 80-110 centimeter og er kendetegnet ved lilla blomster. Fra 1 hektar er det muligt at få 4 tons frugter.Bønnerne revner ikke, og frøene smuldrer ikke selv efter fuld modning. Med pleje af dårlig kvalitet lider planten af patologier.
3. Anastasia – det tager 87-95 dage at modne. Bønner indeholder 4 korn. Kulturen er modstandsdygtig over for lejring og udskillelse af frø. Buske er kendetegnet ved kompakt størrelse og når en højde på 80-130 centimeter. De er dækket med grå dun og har lilla blomster. Samtidig lider planten sjældent af sygdomme og skadedyr.

Desuden er mange landmænd, når de vælger en plante, styret af udbytteparametre. Jo højere denne indikator er, jo mere rentabel vil dyrkningen af afgrøden være. Samtidig kan du give fortrinsret til sådanne kulturer som Success, Khadzhibey, Arcadia Odessa.

Sojabønnedyrkningsregler

For at sojabønneavl skal lykkes, er det vigtigt at følge specifikke regler og retningslinjer.

jordforberedelse

Til plantning anbefales det at vælge rene marker, der indeholder mange næringsstoffer og er præget af høj luftfugtighed. I dette tilfælde vil behovet for vanding og brug af gødning være minim alt.

Det anbefales at plante sojabønner efter korn, sukkerroer, majs. Kartofler kan også være en god forgænger. Samtidig frarådes plantning af sojabønner efter bælgfrugter eller flerårige bælgplanter. Gør heller ikke dette efter kål og solsikke. Til gengæld betragtes soja som en god forløber for korn, majs, raps, foderplanter.

Forberedelse af jord til sojabønnesåning kommer hovedsageligt ned på efterårsskrælning. Det udføres i en dybde på 9 centimeter. Der udføres også pløjning, som kombineres med udbringning af gødning. Dette skal gøres i en dybde på 25 centimeter.

I begyndelsen af foråret anbefales det at udføre harvning først.Så er det om nødvendigt værd at udføre dyrkning. Dette vil hjælpe med at jævne jorden og slippe af med ukrudt. Dyrkning anbefales før såning. For at gøre dette skal du bruge roe- eller dampkultivatorer med harver.

Markoverfladen skal være perfekt plan, da sojabønnerne vokser ret lavt. For de har brug for et lavt snit, når de høster. Udsving mellem kamme og furer bør ikke være mere end 4 centimeter.

Landing

Det anbefales at plante sojabønner, når jorden varmer op til + 10-15 grader. Hvis vejrudsigten lover en hurtig stigning i temperaturparametre i den nærmeste fremtid, kan du så i køligere jord. Dens temperatur kan være +6-8 grader.

EkspertudtalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vores bedste haveekspert.Stil et spørgsmålDerudover er det vigtigt at få det øjeblik, hvor jorden er så fugtig som muligt, da sojabønner har brug for meget vand i spirestadiet. Som regel er den passende periode til plantning i slutningen af april eller begyndelsen af maj.

For sorter, der modnes hurtigt, skal afstanden mellem rækkerne være 15-45 centimeter. Hvis kulturen er karakteriseret ved en gennemsnitlig modningsperiode, er denne parameter lavet 45-70 centimeter. Den omtrentlige såningshastighed afhænger af sort, plantemetode og planlagt ukrudtsbekæmpelse.

Før plantning anbefales det at behandle sojafrø. De udsættes også for podning med knudebakterier. Det anbefales at lukke bønnerne til en dybde på 3-4 centimeter, hvis jorden er tilstrækkelig fugtig. Hvis den øverste del af jorden er tør, er det nødvendigt at uddybe frøet med 5-7 centimeter. Desuden skal tør jord rulles efter plantning.Samtidig skal der forblive mindst 1 centimeter fugtig jord over frøene.

Efterværn

Når man dyrker sojabønner i sommerhuse eller på marker, er det vigtigt at luge bedene rettidigt. Det anbefales også regelmæssigt at slippe af med ukrudt og løsne jorden mellem rækkerne. Det anbefales at harve afgrøder flere gange i løbet af sæsonen. For første gang skal jorden behandles 4 dage efter plantning af frøene. Når spirerne når 15 centimeter, skal der efterharves. Efterfølgende skal jorden dyrkes på tidspunktet for dannelsen af de tredje blade.

Når man dyrker en afgrøde, er det bydende nødvendigt at være særlig opmærksom på kampen mod sygdomme og parasitter. Spindemider forårsager stor skade på frugter og spirer. Også sojabønner lider ofte af akaciemøl. For at undgå skadedyrsangreb anbefales det at bruge insekticide præparater.De mest effektive midler omfatter Sumi-Alpha og Fastak.

Bælgplanter lider ofte af ascochitose, anthracnose og viral mosaik. Fungicider hjælper med at forhindre disse alvorlige patologier, der negativt påvirker udbytteparametre og kan endda forårsage afgrødedød.

Høst anbefales i september. Dette skal gøres, når fugtighedsparametrene når 14%. I sådan vejr er frugterne nemmest at behandle. Samtidig er det vigtigt at afslutte klipningen til tiden. Faktum er, at bønnerne tørrer ud og åbner sig på få dage.

Efter høst anbefales det at lægge bønnerne ud på et område, der er fuldt oplyst af solen. Dette hjælper til hurtigt at tørre frugterne og ventilere dem. Efter at afgrøden er tørret, skal den samles i poser og flyttes til opbevaring i bueskytter.

For at sojabønnedyrkning skal lykkes, er det vigtigt at forberede alt, hvad du har brug for på forhånd. I dette tilfælde har landmanden brug for følgende opgørelse:

• kultivator;
• pneumatisk såmaskine;
• ekstruder;
• høster;
• skærende værktøjer.

Hvis vi formår at give gunstige betingelser for udviklingen af planten, vil sojabønneforretningen være meget rentabel. Samtidig er det vigtigt at følge alle reglerne for sædskifte og landbrugsteknologi.

Soja er en eftertragtet afgrøde, som mange landmænd dyrker i dag. Den brede udbredelse af planten skyldes det høje udbytte og det brede anvendelsesområde.

Anbefalet