Specific gravity of honning: hvad er densiteten af ​​biproduktet i kg pr. m3

Når de vælger naturlig honning, skal købere først og fremmest være opmærksomme på biproduktets smag, aroma og udseende. Men det er værd at bemærke, at nektar har andre, vigtigere egenskaber, der bestemmer dens kvalitet. Den specifikke vægt af naturlig bihonning er en afgørende faktor, når du køber en helbredende delikatesse. Hvordan man korrekt beregner hovedindikatoren for kvaliteten af en værdifuld delikatesse, vil vi forstå yderligere.

Hvad har vægt og kvalitet til fælles

De vigtigste egenskaber og kvaliteten af en naturgave afhænger direkte af biavlsproduktets tæthed. Til gengæld bestemmes denne parameter af mængden af fugt og yderligere komponenter af naturlig nektar.

Med et øget fugtindhold falder denne egenskab. Hvis uvedkommende komponenter i form af sukker, stivelse, mel eller andre elementer tilsættes til sammensætningen af det søde, øges vægtfylden af et sådant produkt. Også tætheden af den helbredende gave øges efter varmebehandling.

Vigtigt! Skruppelløse sælgere og biavlere bruger kemiske forbindelser, der er skadelige for den menneskelige krop til at fortynde værdifulde bigodbidder.

Tæthed af kvalitetshonning

Det vigtigste parameter, der bestemmer naturligheden af en naturgave, er fugt, som er en del af sødmen. I et kvalitetsbiprodukt varierer væskemængden fra 15 til 21% og svarer til en massefylde på 1350 til 1500 g pr. 1 l3. Derfor vil 1 kg honning tage cirka 2/3 af en liters beholder.

Værdifuld sødme i sig selv er hygroskopisk og absorberer hurtigt fugt fra luften. Dens sammensætning er også påvirket af eksterne faktorer, opbevaringsforhold og bibeholdelse.

• Mængden af fugt i en delikatesse bestemmes af dens sort. Forskellige planters nektar er kendetegnet ved en unik sammensætning af kulhydrater, vitaminer, mineraler og vand.
• Tætheden af bigaven påvirkes af de klimatiske forhold, hvorunder insekterne høstede den. Hvis det søde høstes i regnvejr, er fugtindholdet i sådan en godbid højere.
• Biproduktets modenhed påvirker også kvalitetsparametrene. Hvis ung, umoden honning pumpes ud af bikuben, er sammensætningen af vandet i en sådan delikatesse meget større. Efter at være kommet ind i bikuben placerer insekterne nektaren i honningkamerne, hvor den i nogen tid skal fordampe overskydende fugt. Dernæst forsegles bikagerne med voks, og bigaven fermenteres, hvilket får værdifulde næringsstoffer og næringsstoffer. Kun fuldt moden sødme, med en vægtfylde på 1400 til 1500 g pr. 1 liter, indeholder den maksimale koncentration af vitaminer, sunde sukkerarter, syrer, makro- og mikroelementer.
• I tilfælde af overtrædelse af opbevaringsbetingelserne kan tætheden af en naturlig gave også ændre sig op eller ned. Produktet absorberer hurtigt fugt fra luften, så slik opbevaret i løst lukkede beholdere indeholder mere væske.

Vigtigt! Hvis kvalitetsparametrene ved køb er under standarden, bør et sådant biavlsprodukt ikke købes.

Måling af honning

Tætheden af en bigave af høj kvalitet beregnes ud fra forholdet mellem mængden af almindeligt vand og lægemidlet og den samme beholdervolumen. Den gennemsnitlige værdi af denne parameter pr. liter kapacitet er 1400 g. Den maksimale vægt af nektar i en krukke med et sådant volumen kan nå 1500 g.

Beregningseksempel

For selvstændigt at beregne vægtfylden af en helbredende delikatesse skal du bruge:

• 1L beholder;
• vand i mængden af 1 l;
• naturlig bihonning;
• vægte.

Den tomme beholder vejes, den resulterende indikator huskes. Gennemsnitsvægten af en glasliters krukke er cirka 400 g. Dernæst hældes vand i den, og væskeniveauet noteres. Efter at have fjernet væsken fra krukken, lægges den tilberedte sødme ud i den til det tidligere nævnte niveau. Vægten af den tomme beholder trækkes fra den samlede masse. Det opnåede resultat er vægtfylden af nyttig sødme. Efter samme princip kan du beregne tætheden af enhver form for bigave.

Vigtigt! Densiteten af bigodbidderne, dens smag og visuelle karakteristika afhænger af de planter, hvorfra insekterne indsamlede nektar.

Afhængighed af kvalitet

Det naturlige biprodukt er opdelt i mange varianter med individuelle indikatorer for tæthed, vitamin, kemisk og biologisk sammensætning.

• maj-nektar anses for at være den mest flydende. Den samme delikatesse fås fra solsikke, kløver og akacie.
• Et tykkere konsistensprodukt modnes fra lind, kastanje, sødkløver og boghvede.
• Nektaren indsamlet af insekter fra mælkebøtter er kendetegnet ved en tæt og tyktflydende struktur, så delikatessen fra den viser sig at være meget tyk.
• Lyngnektar har en geléagtig konsistens, og honningdugs naturlige gave anses på grund af dens harpiks for at være den mest klæbrige.

Forholdet mellem nektar fugt og tæthed:

Specific gravity pr. 1 l321 %1410 g20 %1415g19 %1421g18 %1428g 17 % 16 % 1445g15 % 1450g

sammensætning af vand i honning
1435

Vigtigt! Hver kvalitet har sin egen densitetsparameter, som svarer til den væske, der er inkluderet i produktet.

Temperaturafhængig

Opbevaringstemperaturen påvirker også kvaliteten af delikatessen. Under forhold med forhøjet temperatur kan tætheden af nektar stige fra 10 til 15%. Når slik opbevares i køleskabet, falder mængden med 5-10%.

Vægt af honning i forskellige beholdere

For at købe et kvalitetsprodukt på markederne og i butikkerne og bruge binektar korrekt derhjemme, skal du vide, hvor meget sødme der passer i forskellige beholdere:

• i en teskefuld - fra 8 til 10 g;
• i en spiseskefuld - fra 23 til 25 g;
• i en 0,5 l-krukke - fra 700 til 750 g;
• i en 1 liters beholder - fra 1400 til 1500 g;
• ca. 3 kg af et værdifuldt produkt passer i et fad på 2 liter;
• 3-liters krukke kan rumme fra 4 til 4,5 kg naturlige godbidder.

De 40-liters dåser, der bruges af biavlere til at transportere biprodukter, omfatter op til 60 kg naturlig, ufortyndet naturgave.

Anbefalet