Feijoa-vin: 2 enkle trin-for-trin hjemmelavede opskrifter

Feijoa bærvin er en stærk og sød drik, der fremstilles på mange fabrikker i dag. Hver producent fremstiller produktet på sin egen måde ved hjælp af forskellige madlavningshemmeligheder. Vin er lavet af gær og vinsyre. Disse ingredienser hjælper med at starte gæringsprocessen.

Kan feijoa nogensinde laves om til vin?

Mange elskere af vindrinks står over for et lignende spørgsmål. Faktisk er der i feijoa kun omkring 5% sukker, hvilket ikke er nok til en sådan procedure. Eksperter siger, at næsten enhver frugt eller bær er egnet til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer på trods af det lave sukkerindhold i sammensætningen.Du kan kompensere for manglen på sukker i sin rene form.

Vigtigt! Et af hovedpunkterne i processen er brugen af vingær. Uden dem begynder vinen ikke at gære og bliver ikke stærk.

Sådan laver man feijoa-vin derhjemme

Vinmagere bruger aktivt to opskrifter på velsmagende og aromatisk vin: standardmetoden og varianten med citronsyre. Hver af dem har sine egne karakteristika og hemmeligheder.

Nem opskrift

Det alkoholholdige produkt er tilberedt på basis af følgende produkter:

• 1 kg friske bær.
• 1 kg sukker.
• 2 liter rent og filtreret vand.
• 1 teskefuld vinsyre.
• 1 skefuld gær.
• 4 skeer vingær.

Tilberedningsprocessen er enkel:

1. Præl feijoaen, brug en skarp kniv til at skære kødet i stykker.
2. Pres den resulterende masse, indtil der opnås saft.
3. Fortynd drikken med forberedt vand.
4. Hæld granuleret sukker i bunden til det alkoholholdige produkt, bland emnet, indtil krystallerne er opløst.
5. Hæld gær og vinsyre i vin. Efterlad arbejdsemnet i et varmt rum i 1 dag.
6. Kombiner 1 spsk gær og 2 kopper varmt vand i en gryde, bland massen og hæld den i bærsaften.
7. Det resulterende tomrum efterlades i 1 uge, efter et stykke tid fjernes bundfaldet, der vises på toppen.
8. Send vinen til at trække i endnu et par dage, og sæt den derefter i køleskabet for at banke på.
9. Sin drikken, fikser vandforseglingen og lad det alkoholholdige produkt stå igen i 1-2 måneder.

Derefter filtreres vinen igen og hældes i glasbeholdere.

Med tilsat citronsyre

Lækker og saftig drik tilberedes som følger:

1. 2 kg feijoa skrællet, skåret i stykker.
2. Kom frugtkødet i juiceren, og pres saften ud.
3. Tilsæt 1 liter vand, tilsæt 2 kg sukker, bland alle komponenter grundigt.
4. Efter at have opløst det granulerede sukker, kan du hælde 2 spiseskefulde citronsyre og 3 spiseskefulde vingær i en beholder. Lad arbejdsemnet stå i 12 timer.
5. Fjern sedimentet, der er dukket op, anbring beholderen med vin igen et varmt sted i 1 uge for at aktivere gæringsprocessen.
6. Efter et stykke tid skal du installere en vandforsegling og sende den alkoholiske drik til infusion i 2-3 måneder.

Når tiden går, filtreres vinen og hældes på smukke flasker. Derefter kan den tages ud i kælderen.

Vilkår og regler for opbevaring

Hjemmelavet vin opbevares bedst på et køligt, godt ventileret sted. Til disse formål er en kælder, spisekammer eller balkon velegnet. Det er tilladt at opbevare drikken i køleskabet, dog på betingelse af, at temperaturen er indstillet til 4-9 grader celsius. Højere eller lavere værdier kan skade alkohol. Produktets holdbarhed afhænger af fremstillingsmetoden og opbevaringsbetingelserne. I gennemsnit når den 2-5 år.

Yderligere kan vinen blive stærkere, sediment kommer på den, indholdet bliver uklart. I denne form er det bedre ikke at drikke drinken.

Anbefalet