Marinerede tomater Ladyfingers: 3 enkle trin-for-trin-opskrifter til vinteren

Tomater kan roligt kaldes den mest almindelige lage til vinteren. Du kan sylte alle slags tomater. For eksempel kan du til vinteren koge syltede tomater Ladyfingers.

Særligheder ved syltning af tomater Ladyfingers til vinteren

S alting Ladyfingers tomater er lige så nemt som alle andre varianter. Først og fremmest skal du forberede ingredienserne og beholderne til tomater.

Udvalg og tilberedning af hovedingredienser

Vask tomaterne, skræl stilken. Du skal kun bruge gode og modne frugter med tæt skal, så de ikke revner under syltningen.

Syltning af tomater vil også kræve krydderier og krydderier. Du kan fx bruge hvidløg, basilikum, dild, peberrodsblade, ribs eller kirsebær. For at give konserveringen en krydret aroma, lægges nelliker, tørrede dildfrø, sennep og sorte peberkorn i tilberedningen.

Forberedelse af containere

Glaskrukker er velegnede til fremstilling af pickles. De er forvasket med sæbe og sodavand. Inden frugten lægges, steriliseres krukkerne. Takket være sterilisering kan konservering opbevares i op til 2 år. Der er flere måder at sterilisere krukker på.

Den første måde er at bringe en lille mængde vand i kog i en kedel. Sæt krukken i hullet til låget. Dampsteriliser glasset i 15 minutter. Læg derefter emnet straks i krukker.

Den anden måde er i en gryde. Læg et håndklæde på bunden af gryden, fyld det med vand. Bring vand i kog.

Placer glassene, så de ikke rører hinanden. Steriliser 15 minutter.

Sådan sylter man tomater ladyfingers

Der er flere måder at sylte tomater Ladyfingers på.

Nem vinteropskrift

Det skal du bruge til konservering:

• modne tomater;
• filtreret vand;
• sukker;
• s alt;
• eddike;
• et par fed hvidløg;
• dild med paraplyer;
• nellike;
• sorte peberkorn;
• peberrodsblade.

Tomatbejdsningsproces:

1. Først skal du forberede marinaden. For at gøre dette, hæld vand i gryden, tilsæt granuleret sukker og s alt, sæt på komfuret.
2. Vent til vandet koger. Tilsæt derefter sort peber og nelliker.
3. Tilbered 10 minutter. Til sidst hældes eddiken i.
4. Læg hvidløg, dild, peberrodsblade på bunden af glassene og kom tomaterne. Hæld derefter konserveringen med s altlage. Dæk med låg og drej.
5. Vend glassene på hovedet, vent til de er afkølet til stuetemperatur. Så kan emnerne sendes i kælderen.

Anden tilberedningsmetode

Hvad du skal bruge til madlavning:

• tomater Ladyfingers;
• ribs- og kirsebærblade;
• peberrodsblade;
• fed hvidløg;
• sorte peberkorn;
• sennepsfrø;
• s alt;
• granuleret sukker;
• filtreret vand;
• eddike;
• tørret dild.

Sådan laver man pickles til vinteren:

1. Fjern stilken fra tomaterne. Skyl dem under vand og læg dem på et håndklæde for at tørre det resterende vand.
2. Mens frugterne tørrer, kan du begynde at forberede marinaden.
3. For at gøre dette, bring vandet i kog, tilsæt sukker, peber, s alt og kog i 5-8 minutter. Hæld en bid i slutningen af tilberedningen.
4. Læg ribs-, kirsebær- og peberrodsblade på bunden af glas. Riv hvidløgsfed og kom også i krukker.
5. Drys sennepsfrø og dild.
6. Fyld derefter toppen af glasset med tomater. Det er uønsket at sprede dem for stramt, huden kan revne.
7. Hæld emnet med kogende marinade. Dræn det efter et par minutter. Hæld derefter den anden del af den resterende marinade igen. Syltede tomater ifølge denne opskrift er meget krydrede og med en behagelig hvidløgsaroma.

Tomatskiver

Det skal du bruge til konservering:

• tomater;
• medium pære;
• hvidløg;
• filtreret vand;
• granuleret sukker;
• fint bords alt;
• eddike;
• persille;
• dild;
• en lille mængde vegetabilsk olie;
• laurbærblad;
• sorte peberkorn.

Sådan syltes tomater i skiver:

1. Tomater tages bedst let umodne, så skiverne forbliver intakte under konserveringen. Skær løget i ringe, pil hvidløget og lad det stå i skiver.
2. Kog marinaden. Hæld s alt og sukker i vandet, kog ved svag varme i 10 minutter. I slutningen af madlavningen tilsættes lavrushka. Du kan også drysse lidt allehånde for smag.
3. Læg hvidløg, løg, en del af hakket persille og dild, sorte peberkorn på bunden af beholderen.
4. Fyld en halv krukke med tomater. Læg derefter persille og dild ud. Fyld krukken til enden.
5. Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt eddike og hæld marinaden over konserveringen.
6. Dæk beholderne med låg og rul sammen. Sænk ned i kælderen, efter at konserveringen er afkølet til stuetemperatur.

Sådan opbevares korrekt

Opbevar det færdige s alt i et køligt rum med god ventilation. Banker bør ikke udsættes for sollys. Afkølede banker rengøres i kælderen eller kælderen. S alt kan også opbevares i køleskabet eller spisekammeret. Holdbarheden af steriliseret konservering er 2 år.

Anbefalet