Koriandersyltede agurker: 3 trinvise vintersnackopskrifter

Interessen for hjemmelavede tilberedninger er ofte forårsaget af syltede agurker med tilsætning af koriander, som ikke lader nogen være ligeglade. Værtinder elsker denne opskrift for dens lette tilberedning, det mindste antal ingredienser, krydret smag og unikke aroma. Denne konservering passer godt til diverse tilbehør, hvis du følger reglerne, kan du opbevare den i 2 år.

krydrede og velduftende agurker med koriander - værtindens stolthed

Hver husmor har sin egen opskrift på syltede agurker. Men koriander giver hjemmelavede agurkepræparater til vinteren en unik aroma og original eftersmag.

Hvilke tilbehør skal serveres?

Sådanne agurker fungerer perfekt som en selvstændig snack, passer godt til kogte kartofler og salater, vil være en smart tilføjelse til kødretter og pickles.

Hvad du skal bruge til madlavning

For at tilberede syltede agurker med koriander skal du bruge:

cucumbers;
hvidløg;
laurbærblad;
allehånde og sorte peberkorn;
dild i paraplyer;
koriandergrene med frø.

Slagelagen kræver følgende komponenter (pr. 1 liter vand):

2 spsk. l. s alt;
1 spsk l. sukker;
1 tsk eddike 70 % pr. krukke 1,5 l.

Forberedelse af grøntsager

Først skal du vaske grøntsagerne, lægge dem i en skål med vand og sætte dem i blød i 8 timer. Klip derefter enderne af på begge sider.

Præl hvidløget, skyl krydderurterne grundigt.

Metoder og trin-for-trin tilberedningsinstruktioner

Koriander pickles kræver ikke andre aromatiske krydderier, da koriander vil overdøve dem.

Syltede agurker med koriander

Trin til madlavning:

I bunden af hver krukke lægges to fed hvidløg, laurbærblad, 4 peberkorn, en dildparaply og korianderfrø (du kan på grenene).
Fyld hver krukke tæt med agurker.
Hæld kogende vand over agurker. Lad stå i 20 min. Dræn vand.
Forbered s altlagen, kog, hæld i agurker, hold i yderligere 20 minutter, hæld s altlagen i en gryde og kog op.
Hæld den resulterende s altlage i krukker, tilsæt eddike og centrifuger straks.

krydret forret med hvidløg

Krydret løg og hvidløgsforretter inkluderer:

4,5 kg små agurker;
250 g vegetabilsk olie;
1 kop 6 % eddike;
100 g s alt;
250 g sukker;
pose sort kværnet peber;
1 tsk malet koriander;
1 løg i tern.

Hovedproduktet lægges i blød i vand i et par timer, hvorefter enderne skæres af og skæres i skiver af enhver størrelse. Tilsæt resten af ingredienserne, bland og lad det stå i tre timer. Derefter overføres de til rene forberedte krukker og steriliseres i 10-15 minutter. (afhængig af mængden af dåser).Derefter rulles de sammen, afkøles og overføres til et permanent opbevaringssted.

Metode uden sterilisering

For at agurkeemner skal opbevares i lang tid uden at forårsage problemer, er det bedre ikke at bruge metoder uden sterilisering. Det er denne proces, der vil beskytte arbejdsemnerne i lang tid og hjælpe med at undgå ubehagelige hændelser.

Sprøde agurker med koriander uden sterilisering

Ingredienserne er de samme som i den første opskrift.

Tilberedningsmetoden er lidt anderledes. Sådanne agurker tilberedes efter samme princip, men forskellen er, at sterilisering ikke er nødvendig, efter sidste fyldning med opløsning skal de straks rulles sammen, vendes og pakkes ind i et tæppe, indtil de er helt afkølet.

Opbevaringsregler

Opbevaringsregler - Hold krukker med agurker væk fra direkte sollys, og opbevar dem kølige.

Hvis sidstnævnte ikke er muligt, skal krukkerne fjernes så langt som muligt fra varmekilder.

Tips og tricks til opskrifter

For at holde agurker så længe som muligt skal du kun rulle dem i rene, bedre steriliserede glas og rulle dem sammen med de samme låg.

Grovt s alt er bedre til syltning. Det blødgør ikke agurkerne, så de forbliver stærke og sprøde. Den maksimale holdbarhed for syltede grøntsager er 2 år, hvorefter de ikke kan indtages.