Aprikosmarmelade med appelsiner: en trin-for-trin opskrift til madlavning til vinteren

Aprikosmarmelade med appelsiner er en sund og velsmagende erstatning for slik købt i butikken. Sådan marmelade kan bruges som et præparat eller til daglig brug i form af en dessert. Den bedste marmelade fås kun fra fuldt modne, men ikke overmodne abrikoser. Hvis der tilsættes appelsiner under tilberedningen, er marmeladen fyldt med en stor mængde nyttige stoffer og vitaminer.

Funktioner ved fremstilling af abrikos- og appelsinmarmelade til vinteren

Aprikosmarmelade fremstilles i forskellige områder af verden. Denne blanding har et stort antal nyttige stoffer, som omfatter:

• vitamin A, B, C, H, E, P;
• vinsyre;
• iod;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor.

Denne marmelade er nyttig for mennesker med sygdomme i skjoldbruskkirtlen, mave, hjerte-kar-system, tarme, med mangel på vitaminer i kroppen.

Før du laver abrikosmarmelade, bør du huske et par regler:

1. Knoglerne opbevarer en stor mængde af et giftigt stof, der kan forårsage alvorlig forgiftning hos mennesker. Af denne grund er det bedre at fjerne stenene på forhånd eller lade være med at varmebehandle hele abrikoser uden ordentlig erfaring.
2. For folk, der er overvægtige, bør du reducere mængden af sukker og ikke opbevare sådanne drejninger i lang tid. Det er bedre at fryse noget af frugten og lave marmelade til den næste måned.
3. For at lave marmelade skal du bruge fuldt modne frugter, men ikke overmodne, for i dette tilfælde vil de give syltetøjet en bitter eftersmag.

Sådan vælger du de rigtige frugter

Først og fremmest skal du vælge frugterne til at lave marmelade. Kun fuldt modne frugter er velegnede til dette, som har en rig orange nuance med en mulig rødme på siden.

Det er vigtigt, at frugten ikke er overmoden, for i dette tilfælde vil frugten mætte marmeladen med bitterhed.

Når du vælger en abrikos, skal du være opmærksom på dens tilstand. Fosteret bør ikke have:

• visuel skade;
• mørke pletter;
• raid;
• spor af forfald.

Forberedelse af containere

For at lave syltetøj skal du forberede:

• frugtvaskeskål;
• gryde;
• beholdere til sammensyning eller opbevaring af produktet.

Krukker skal først steriliseres ved at koge vand eller rengøres i ovnen.

Sådan laver man abrikos-appelsinmarmelade derhjemme

Syltetøj har mange variationer af madlavning, men den mest almindelige er den klassiske (enkle) opskrift og marmelade med citron.

Nem opskrift

For at lave almindelig marmelade skal du tage:

• 1 kilogram abrikoser;
• 800 gram appelsiner;
• 200 gram sukker.

Tilberedningsproces:

1. Skyl abrikoserne grundigt under rindende vand, fjern kernen og skær frugten i flere skiver.
2. Appelsin skal skrælles fra skindet, frøene og membranerne mellem skiverne. Den resulterende frugtkød skal tilsættes til abrikoserne.
3. Placer alle ingredienserne i en gryde og sæt på en langsom ild.
4. Rør konstant i maden, så den ikke brænder på, før saften er frigivet.
5. Når fugten er fordampet, og frugten er blevet en homogen masse, bør du hælde indholdet i glas og vride.

Citronvariant

For citronopskrift skal du bruge:

• 1,5 kilogram abrikoser;
• 200 gram appelsin;
• 200 gram citron;
• 1 kilogram sukker.

Syltetøj bestiller:

1. Vask alle frugter grundigt under rindende vand.
2. Fjern kernen fra abrikoserne og skær frugten i flere stykker.
3. Skræl citron og appelsin fra skræl, frø og hinde mellem frugtkødet.
4. Før alle ingredienserne gennem en kødhakker og kom i en gryde ved svag varme.
5. Tilsæt sukker og rør konstant, indtil frugten er glat.
6. Hæld blandingen i forberedte glas og drej.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Solnedgange med marmelade skal opbevares et mørkt sted ved køligt eller ved stuetemperatur. Dette vil gøre det muligt at opbevare snoningerne i længere tid og ikke sukker.

Anbefalet