Fem-minutters solbærsyltetøj til vinteren: 7 enkle madlavningsopskrifter

En af de vigtigste forberedelser til vinteren er ribsmarmelade, rig på ascorbinsyre, retinol, tocopherol og B-vitaminer. Du kan tilberede det på mange måder. Vi gør dig opmærksom på de mest succesrige opskrifter på Pyatiminutka solbærsyltetøj. Vitaminbær kan bruges alene eller i kombination med andre frugtingredienser.

Funktioner ved fremstilling af solbær-pyatiminutka-marmelade

Om vinteren er det problematisk at få det nødvendige spektrum af vitaminer fra frisk frugt og bær. Derfor vil en fem minutters ribsmarmelade være den rigtige beslutning.Efter trin-for-trin anbefalingerne vil enhver husmor være i stand til at tilberede denne velsmagende og helbredende delikatesse. Men i gang med hovedprocessen er det vigtigt at forberede bærrene ordentligt og en passende beholder til konservering.

Hvordan vælger og forbereder man bær til høst?

Til tilberedning af Pyatiminutka-syltetøj er det at foretrække at vælge bær af ribssorter med stor frugt. For det første er de nemmere at forbehandle, og for det andet frigiver de en masse juice.

Frugter skal være helt modne, tyndskallede og omtrent lige store.

Forberedelsesprocessen er enkel:

1. Kom udvalgte bær i et dørslag og skyl flere gange med rindende vand.
2. Læg et blødt, rent køkkenhåndklæde på, og lad det tørre naturligt.
3. Klip hestehaler af med en lille saks.
4. Skyl igen under rindende vand og tør.

Forberedelse af containere

Glasglas med passende volumen bruges til at tilberede marmelade. Før du syr, skal du bruge:

1. Tjek glasbeholderen for skår, revner, dybe ridser og andre skader.
2. Anvend bagepulver på en svamp til opvask og gnid glassene rigeligt med det. Skyl derefter grundigt.
3. Steriliser beholderen i en ovn forvarmet til 120 grader i 15 minutter.

Hvordan laver man hurtigt ribsmarmelade til vinteren?

Udover den klassiske opskrift er der mange andre muligheder for at lave ribsmarmelade til vinteren. Tilføjelse af andre ingredienser vil tilføje nye smagsnoter og øge vitaminværdien af godbidden.

Klassisk opskrift

Syltetøj 5 minutter ifølge denne opskrift kræver en minimumsmængde af ingredienser:

• 1 kg hver af modne bær og granuleret sukker;
• 2 glas vand.

Rækkefølgen for tilberedning af delikatessen er som følger:

1. Hæld 1 kop sukker i en stor gryde og dæk med vand.
2. Bring i kog ved middel varme for at lave sukkersirup.
3. Hæld alle forberedte (vaskede, tørrede og skrællede) bær i den søde væske.
4. Kog i fem minutter.
5. Hæld det andet glas granuleret sukker i bærblandingen.
6. Venter på et fuldt opkog, hæld syltetøjet i færdigberedte beholdere og rul sammen.

Uden vand

Hurtig ribsmarmelade kan laves uden at tilsætte vand.

Påkrævede ingredienser:

• 1 kg modne store ribs;
• 500 g sukker.

Magning er meget let:

1. Hæld udvalgte bær med sukker og lad det stå i tre timer. I denne periode vil de udskille nok juice.
2. Sæt på komfuret og bring det i kog.
3. Kog ved medium varme i fem minutter.
4. Pak den færdige ribsvitaminmarmelade i krukker og forsegl hermetisk.

Med hindbær

Nyttige egenskaber ved solbær- og hindbærsyltetøj fordobles. Om vinteren vil denne delikatesse styrke immunforsvaret, samt beskytte mod infektioner og forkølelse.

Af de ingredienser, du skal tilberede:

• 2 kg hver hindbær og solbær;
• 2,5 kg sukker.

Denne marmelade er nem at tilberede:

1. Hindbær er omhyggeligt sorteret fra og renset for bægerblade og små insekter.
2. Skyl ribs, tør og fjern haler.
3. Placer hindbærrene i en separat gryde og dæk med halvdelen af den mængde sukker, der er angivet i opskriften. Lad trække i otte timer for at frigive duftende juice.
4. Sæt beholderen med hindbær på komfuret, og sæt det gennemsnitlige niveau af ild. Kog i fem minutter, sluk derefter for komfuret, og vent, indtil marmeladen køler lidt ned.
5. Kog bærrene igen.
6. Bring hindbærene i kog for tredje gang og tilsæt solbær dertil.
7. Kog bærblandingen i ti minutter.
8. Tjek, om vitaminmarmelade er klar. Hvis det ikke breder sig på en underkop, kan du arrangere det i krukker og kork.

Med orange

Kombinationen af appelsin og solbær vil mætte kroppen med ascorbinsyre.

Hovedingredienser:

• 1 kg solbær;
• 2 orange frugter;
• 700 g sukker;
• 200 ml mineralsk (stille) eller filtreret vand.

Det tager ikke lang tid at lave mad:

1. Placer vaskede og tørrede ribs i en emaljeret beholder med lille diameter, men med tilstrækkelig dybde.
2. Tilsæt sukker og vand.
3. Skræl appelsiner på et groft rivejern, skær dem i stykker og tilsæt ribsbær.
4. Bearbejd massen i en blender, indtil den er glat.
5. Tilsæt revet appelsinskal til bær-citrusblandingen. Rør for at fordele jævnt.
6. Sæt beholderen på et langsomt blus, bring det i kog og kog i cirka ti minutter.
7. Opbevar et par timer ved stuetemperatur. Under sådanne forhold vil den frigivne saft gennemvæde skallen.
8. Sæt på et langsomt bål, så marmeladen sygner af i 15 minutter. Rør konstant med en træske for at forhindre det i at brænde på.
9. Hældes i steriliserede beholdere og drej.

Med citron

Denne variant ligner den forrige, men har en syrligere smag og mere C-vitamin.

For at lave lækker vitaminmarmelade skal du bruge:

• 1 kg store modne ribs;
• 1 citron;
• 1,5 kg granuleret sukker.

Madlavning består af følgende trin:

1. Kom ribs, der er blevet sorteret, vasket og renset for planterester i en blenderskål.
2. Skær bumserne på siderne af citronen, og skær derefter i mellemtykke skiver.
3. Læg citrusmassen til ribsene og bearbejd indtil glat.
4. Hæld blandingen i en emaljeskål til videre tilberedning.
5. Drys sukker og fordel jævnt.
6. Bring i kog over middel varme. Du skal konstant blande og fjerne skummet på overfladen.
7. I øjeblikket med aktiv kogning, fjernes beholderen fra brænderen.
8. Mens den er varm, fordeles syltetøjet i glasbeholdere og lukkes tæt.

I slow cooker

Nem at tilberede hurtig ribsmarmelade i en langsom komfur. Det kræver kun halvandet kilo sukker og bær:

1. Placer de vaskede og tørrede ribsbær i multicooker-beholderen, og indstil "Slukningstilstanden".
2. Når ribs frigiver noget saft, tilsæt sukker i små portioner under omrøring hver gang.
3. Uden at ændre tilstanden, kog bærrene i cirka en time, så den fremtidige marmelade får den ønskede konsistens.
4. Spredes i sterile glasbeholdere og luk tæt.

Frosne bær

Fordelen ved ribsmarmelade fra frosne bær er, at du kan tilberede det når som helst på året.

For en vitamingodbid skal du bruge:

• 1 kg frosne ribsbær;
• 500 g granuleret sukker.

Bær skal tages ud af fryseren, skylles i rindende vand og tørres. Gør derefter følgende:

1. Uden optøning hældes ribsene i en skål (emaljeret eller rustfrit stål).
2. Tilføj sukker.
3. Rør jævnt og lad det trække i halvanden time.
4. Sæt beholderen med sukker-bærblandingen på bålet og bring det i kog og sluk for blusset.
5. Rør rundt, så sukkeret er helt opløst i ribssaften.
6. Hold i denne tilstand i to timer, og sæt tilbage på komfuret.
7. Bring i kog, og fortsæt med at simre i fem minutter.

Hvordan og hvor meget kan opbevares?

Holdbarheden af ribsmarmelade er to år. For at gøre dette skal beholdere med vitamingodbidder placeres et køligt og mørkt sted - et spisekammer, kælder eller sjældent brugt køkkenskab.

Anbefalet