Agurker med blomkål til vinteren: de bedste madlavningsopskrifter, konserveringsopbevaring

Vinterpræparater giver dig mulighed for at dekorere bordet i mangel af frisk frugt. Opskrift agurker med blomkål til vinteren gensidigt komplementere og understrege smagen af hinanden. Hvis emnet åbnes om vinteren, bliver det et lækkert krydderi til kødretter.

Funktioner ved syltning af agurker med blomkål

For at syltede agurker skal smage sprøde, anbefales det at dyppe dem i koldt vand i flere timer før tilberedning. Før det skal de vaskes og klippes enderne af.

Det anbefales at tage beholdere på 3 liter til høst.

Regler for valg af ingredienser og klargøring af beholdere

Banker skal steriliseres før brug. Dette kan gøres i ovnen eller dampes.

Magningsopskrifter

Her er nogle af de lækreste agurkeopskrifter.

Nem konserveringsmetode

For at lave skal du bruge:

• 2,5 kg agurker;
• 1 blomkål;
• hot peber;
• to stykker peberrodsrod;
• 8 ribsblade;
• 4 nelliker;
• en teskefuld peberkorn;
• stilke og blomsterstande skal tages fra dild.

Også påkrævet:

• 50 g granuleret sukker;
• 75 g s alt og eddike hver.

For at lave agurker til vinteren skal du gøre følgende:

1. Grøntsager skal vaskes og skrælles.
2. Laurbærblade, ribs, nelliker, pebernødder, hvidløgsfed lægges i steriliserede beholdere i bunden. Chili skåret i tynde ringe og tilføjet til den resulterende blanding. Hvis du derudover placerer et stykke peberrodsrod, vil det hjælpe agurkerne til at blive mere tætte. Peberrodsblade kan bruges i stedet.
3. Agurker anbringes i beholderen, der fylder op til halvdelen af højden.
4. Blomkål, skåret i stykker, læg et lag på agurker.
5. Dildstængler og blomsterstande placeres ovenpå.
6. Resten fyldes til toppen med agurker og hældes med kogende vand. Lad stå i 10 minutter.
7. Væsken hældes i en gryde. S alt og sukker tilsættes og koges.
8. Grøntsager hældes igen med rent kogende vand og drænes efter 2 minutter.
9. Tilsæt 75 ml eddike og top med den forberedte marinade.

Banker ruller op. De pakkes på hovedet med et tæppe og får lov at køle af til stuetemperatur.

Tomatvariant

Denne variant af grøntsagsfad vil glæde værtinden sidst på efteråret og vinteren, fordi der er et stort udvalg af grøntsager i én ret.

For at forberede:

• 5-6 mellemstore tomater;
• 3-4 agurker i almindelig størrelse;
• kræver 5 blomkålsbuketter;
• 1 peberfrugt;
• lille løg;
• toppe af dildkviste;
• en halv gulerod;
• et stykke zucchini;
• tre hvidløgsfed.

Du skal forberede marinadesirup - du skal bruge:

• stor skefuld s alt med et lille glas;
• 2 spsk. skeer granuleret sukker.

Dette beløb er nødvendigt for at lave fem kopper marinade.

Tilberedningsproceduren er som følger:

1. Peber renses for frø og stilk og vaskes derefter. Zucchini skæres i ringe, peber - i tynde skiver, løget deles i kvarte. Agurker skal skæres af spidserne, og tomaterne lægges hele.
2. Krukker med låg bør steriliseres.
3. Nu skal du lægge alle de kogte grøntsager i beholderne.
4. Dildkviste placeres ovenpå.
5. Marinaden er ved at blive klargjort. For at gøre dette, tilsæt s alt og sukker til vandet og bring det i kog.
6. Marinade hæld grøntsager til toppen. Lad det stå i 5 minutter, dræn derefter væsken fra og bring det i kog igen. Marinaden fyldes igen i en beholder. Gentag igen.
7. Hæld 60 g eddike i hver krukke.

Klasserne rulles sammen, pakkes på hovedet i et tæppe og får lov at køle af til stuetemperatur.

Sådan opbevares emner korrekt

For at opbevare dåseagurker skal du placere dem et køligt og mørkt sted om vinteren.

Anbefalet