Aprikosmarmelade: TOP 25 madlavningsopskrifter til vinteren, hvor meget sukker har du brug for

På lange, kolde vinteraftener vil jeg virkelig gerne have noget lyst, solrigt, der minder om varme sommerdage. Derfor fylder mange husmødre aktivt op på vinterpræparater lavet af forskellige frugter. Desuden skal delikatessen ikke kun være velsmagende, men også gavne den svækkede krop - være et lager af vitaminer og næringsstoffer. Og ravsyltetøj lavet af haveabrikoser ville være en god mulighed.

Funktioner ved fremstilling af abrikosmarmelade til vinteren

For at få en rigtig god godbid skal du putte lige så meget sukker som frugt.Og endnu mere, afhængigt af smagspræferencer. Efter at syltetøjet koger, koges det enten strengt til tiden, eller de ser på den konsistens, de ønsker at opnå. Norm alt er den kontinuerlige tilberedning ikke mere end 40-50 minutter.

Specifikt udvalg af hovedingredienser

For at opnå velsmagende godbidder af høj kvalitet vælges tætte, modne, smukke frugter. De må ikke være rådne, ormeagtige eller for overmodne. Når du bruger umodne havefrugter, vil slutproduktet være vandigt, umættet i farve og aroma.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Til langtidsopbevaring af emner til vinteren går de ansvarligt an til klargøring af containere. Krukkerne vaskes grundigt og dampsteriliseres derefter over en gryde, sættes i mikrobølgeovn eller steges i ovn.

Hvordan laver man abrikosmarmelade derhjemme?

For at lave syltetøj skal du forberede alle de nødvendige ingredienser, redskaber, sterilisere glassene og nøje følge instruktionerne i opskrifterne.

Klassisk opskrift

Denne opskrift blev tilberedt af bedstemødre, sikkert alle husker de enorme aluminiumsbassiner, der koger i køkkenerne. Men de fortsætter med at tilberede det nu, takket være slutproduktets fremragende smag og ravfarve.

Ingredienser:

modne abrikoser - 1 kilo;
sukker - 1 kilo;
vand - 200 milliliter.

Kogningsteknologi:

Frugten vaskes, knækkes og alle knoglerne tages ud.
Forbered nu siruppen: Hæld sukker i gryden og hæld vand. Sæt derefter på komfuret og kog indtil siruppen bliver klar. Derefter hældes abrikoser i gryden, alt blandes og ilden slukkes.
Vent til blandingen er afkølet, og tænd derefter for ilden igen og bring den i kog. Udfør denne procedure flere gange om dagen.
Den næste dag koger de igen, lad dem køle af, og kog derefter, indtil de er møre og hældes i steriliserede glas.

"Fem minutter" uden frø med nukleoler

For at lave lækker, rav-solrig marmelade behøver du slet ikke stå ved komfuret i timevis. Opskriften er ret enkel og tilgængelig for alle, selv for nybegyndere husmødre. De tager 2 kilo abrikoser, 3 kilo sukker og 800 milliliter vand.

Frugterne vaskes, tørres, skæres i halve, fjerner frøene. Fra dem, efter opsplitning, udvindes kernerne. Så fald i søvn med sukker og lad stå i 8-9 timer. Hvorfor skifter de 3 tilberedningsperioder af hver 5 minutter, hvor der tilføjes kerner og 2 perioder med marmeladeinfusion.

I egen juice

Dette er en enkel, ret hurtig, men meget velsmagende opskrift. Marmeladen er ravfarvet, tyk i konsistensen, som marmelade. Det tager 1 kilo abrikoser og 500 gram sukker.

Det er vigtigt at vælge tætte, ikke overmodne frugter. De vaskes og tørres godt, og deles derefter i udstenede halvdele. 500 ml glas er gode til madlavning.

Kom abrikoser i dem, drys dem med sukker, og lad dem trække i et par timer. Så tager de en pande, lægger bunden ud med en klud, sætter krukker på den og hælder vand i den. Sæt derefter ild på og kog i 20 minutter.

I ovnen

Denne mulighed adskiller sig ikke i smag fra den traditionelle måde, plus det sparer tid. For at lave sådan en marmelade skal du tage 3 kilo abrikoser, 1 kilo sukker og 200 milliliter vineddike.

Frugterne vaskes, deles i halvdele, og alle knoglerne fjernes. Kom derefter i en skål, drys med sukker, tilsæt eddike og stil et par timer et lunt sted.

Forvarm derefter ovnen til +180 C grader og sæt skålen på en bageplade. Kog ved lav varme, under omrøring af og til i flere timer, afhængigt af den ønskede tykkelse.

I bagemaskinen

Syltetøj tilberedt på denne måde har en smuk, lys farve. Det viser sig virkelig velsmagende, med en pikant forfriskende syrlighed. De tager 800 gram abrikoser, 700 gram sukker, saften af en tredjedel af en citron og en kvist timian.

Aprikoser vaskes, skæres i skiver, drysses med sukker og efterlades til juice i en halv time. Derefter overføres de til bagemaskinens bakke, timian og citronsaft tilsættes.

Tænd for jam-tilstand, og luk låget. Kog i en time og hæld derefter i steriliserede glas. For at lave marmelade afbrydes frugterne først i en blender.

I airfryer

En interessant og praktisk mulighed ville være at lave marmelade ved hjælp af en luftgrill. Med hensyn til smag er det på ingen måde ringere end kogt på komfuret, og det er slet ikke svært at lave det. Tag 1 kilo frugt og 800 gram sukker.

Derefter anbringes vaskede og udstenede abrikoser i glas og drysses med sukker. Derefter lader de saften flyde i 6 timer, og derefter lægges de i en luftgrill og steriliseres i 30-40 minutter.

I slow cooker

For hurtig og bekvem tilberedning i en langsom komfur, tag 1 kilogram abrikoser, 500 gram sukker, 100 milliliter (et halvt glas) vand og en spiseskefuld citronsaft. Kog i "stewing" -tilstand i en halv time eller "multi-cook" i 12-15 minutter. Åbn derefter låget, rør rundt og kog indtil det er mørt.

Nut option

Denne madlavningsmulighed er ikke bare en marmelade, men en rigtig velsmagende og nærende frugtsalat.

Tag til madlavning:

1 kilo frugt;
sukker - 600 gram;
vand - 20 milliliter;
valnødder (kerner) - 100 gram.

Først skal du koge siruppen og derefter koge frugten i den. Hemmeligheden er at placere nødderne inde i abrikoserne, i stedet for deres gruber, og sikre dem med et træspyd.

Med citronsyre

Resultatet er en marmelade med en smuk, levende farve og delikat tekstur. For 1 kg frugt tilsættes 1 kg sukker og en tredjedel af en teskefuld citronsyre.

Med appelsiner

Denne marmelade har en fantastisk, abrikos-citrusaroma og rig, sød smag. Til madlavning skæres frugterne i halve, knoglerne trækkes ud, og drysset med sukker får saften lov til at flyde i 10 timer. Appelsiner knuses i en blender, tilsættes abrikoser og sendes til ilden.

Lidt umodne abrikoser - 1 kilo.
Appelsiner med en tynd skræl - 400 gram.
Sukker - 900 gram.

Med knogler, kongelig opskrift

Interessant, velsmagende og original opskrift. Det vil tage 1 kg frugt, 500 gram sukker og 250 milliliter (glas) vand. Frugterne vaskes, tørres og gruberne fjernes. De flækkes, kernerne tages ud og lægges tilbage i frugten. Derefter koges siruppen og abrikoser hældes over den, køles af, hældes i en gryde og koges igen. Hæld derefter frugten igen. Fremgangsmåden gentages 2-3 gange, hældes i krukker og rulles sammen.

Med ferskner

For at tilberede en duftende, ravgul delikatesse, tag 1 kilo ferskner og abrikoser og tilsæt 1,5 kilo sukker.

Med grapefrugter

Denne marmelade har en specifik citrussmag, lys aroma og vil berige kroppen med alle de nødvendige vitaminer. For 2 kilo abrikoser, tag 2 store grapefrugter, tilsæt 1,8 kilo sukker og 3 spiseskefulde citronsaft.

Med mandler

Originalen vil være tilberedning af frugtmarmelade med mandler. Til denne lækre og nærende dessert skal du tage 1 kilo abrikoser og sukker samt 100 gram nødder.

Med gelatine

En original, velsmagende version, som et resultat, viser syltetøjet sig at være en geléagtig, fremragende selvstændig dessert. Den kan sikkert stilles på bordet på enhver ferie. For 800 gram frugt, tag 1 kop sukker, 15 gram instant gelatine, et glas vand og et par gram (en knivspids) citronsyre.

Med citron

Tilsætning af citron forbedrer marmeladens farve, smag og konsistens. Den sættes afhængig af opskriften og antallet af ingredienser, du kan bruge både juice og skal.

Citrus

Den unikke aroma, smag og sydlige smag vil tilføje en blanding af citrusfrugter til abrikosmarmelade. For 1 kilo frugt skal du tage 1 appelsin og en halv citron.

Med krydderier

Denne eksklusive delikatesse er simpelthen uimodståelig! Kanel, kardemomme og nellikeknopper samt citronsaft tilsættes 1 kg frugt.

Med kirsebærblade

Med denne tilberedningsmulighed tilsættes friske kirsebærblade under tilberedningen, som fjernes efter tilberedning.

Syltetøj stegt i en stegepande

Det særlige ved denne marmelade er, at den tilberedes i små portioner. Frugter lægges ud i en gryde med en fordybning op, og en teskefuld sukker hældes i dem og steges derefter.

Halve i polsk ravsirup

Sådan laves abrikosmarmelade i Polen. Frugthalvdelene skæres i små tern, drysses med sukker og steges på en pande, indtil ternene flyder i sirup.

på armensk

En interessant måde at lave mad på vil være traditionel armensk marmelade. Tag 1 kilo frugt og sukker og 0,5 liter vand. Abrikoser skæres i skiver og koges i 2 doser - 40 og 10 minutter hver, og hældes derefter i krukker.

Azerbaijani

Syltetøj med ægte kaukasisk smag. Dette kræver 1 kilo abrikoser, 500 gram sukker, 0,5 tsk s alt og 2-3 spiseskefulde naturlig appelsinjuice.

Fra umodne og grønne abrikoser

Interessant marmelade kan også tilberedes af små, grønne eller umodne abrikoser med en uformet sten. De tager 2-2,5 kg sukker og saften af en tredjedel af en citron for 1 kg små frugter.

Fra frosne abrikoser

En praktisk opskrift til at lave syltetøj på alle tider af året. Der tages 300 gram sukker pr. kilo frosne frugter, og vandet efter optøning bliver basis for siruppen.

Yderligere opbevaring af det færdige produkt

Valset marmelade opbevares i hjemmets spisekammer, med temperaturer op til +20 C grader, samt i kældre og kældre, der ikke fryser til vinteren. Under sådanne forhold varer det i et år.