Aprikoscitronsyltetøj: Den bedste trinvise opskrift, opbevaring

Aprikoser er frugter, der kun smager sødt, når de spises. Til tider er smagen meget klumpet. For at give surhed til abrikoser tilsættes citron. Der er opskrifter på at lave abrikosmarmelade med tilsætning af frugtkød eller citronsaft.

Funktioner ved fremstilling af abrikosmarmelade med citron til vinteren

Når du bruger sådan en ekstra komponent som citron, koges marmeladen udstenet. Under tilberedningen skæres frugten i skiver. Elskere af en homogen konsistens tilbydes en delikatesse i form af puré.

Der er ingen hemmeligheder i at lave syltetøj. Komponenterne koges med sukker til de er mørke, massen lægges ud i glas, som rulles sammen med låg.

I stedet for citron tages også lime, som ikke ødelægger smagen af desserten.

Ingredienser til opskriften

Delikatessen er så velsmagende, at det ved første øjekast ser ud til, at den indeholder et stort antal komponenter. Opskriften bruger tre ingredienser - abrikos, citron og sukker. Intet andet er føjet til den klassiske opskrift.

Hvis det ønskes, kan værtinden ændre tilberedningen ved at tilføje frugt, bær og krydderier. Disse nuancer afhænger af personens smagspræferencer.

Hvordan forbereder man råvarer?

Tilberedte frugter renses først for små snavs:

• blade;
• filialer;
• insekter;
• snavspartikler.

Derefter vaskes abrikoserne med vand, rindende vand er bedst.Den næste fase af forberedelsen vil være fjernelse af frø fra frugten. Hver abrikos deles i to halvdele, hvorefter stenen fjernes. Indenfor såvel som udenfor bør der ikke være skadedyr. De ødelægger smagen af mad.

Citron vaskes ikke bare i vand, men overhældes til sidst med kogende vand. Den skæres i to halvdele. Knogler fjernes fra pulpen.

Så går de videre til at skære frugt. Hvis marmeladen er lavet af stykker, skæres alt i skiver eller skiver. Stop ved dette trin.

Hvis du derfor ønsker at få en ensartet konsistens, knuses abrikoser under tilberedningen med en kartoffelknuser. Citronen knuses med en kødhakker. Massen blandes til yderligere tilberedning.

Forberedelse af containere

Til madlavning skal du bruge en beholder. Det er ønskeligt, at det er en pande med en tyk bund. I sådanne retter vil massen ikke brænde, og kogningen vil være ensartet. Til omrøring tages en ske af rustfrit stål med et langt håndtag. Det sidste instrument er erstattet af en træpind.

Glasglas er valgt til at opbevare den søde masse. Indtages marmeladen inden for 7-12 dage, anvendes nylonlåg. For langsigtede vinterbesparelser steriliseres krukker og bliklåg over varm damp. Lågene koges i kogende vand.

Syltetøjsfremstilling

Opskriften er opdelt i trin:

1. Når frugterne er tilberedt, drys med sukker. Et lag af abrikoser og citroner veksler med hvide krystaller.
2. Så snart massen frigiver nok saft, sættes gryden i brand.
3. Efter kogning koges marmeladen i 30-40 minutter.
4. Proceduren gentages næste dag.

Tilbereder marmelade i flere dage. Hvis massen er blevet mørkere, er det tid til at hælde i krukker og rulle lågene op

Hvordan og hvor meget opbevares?

Standardholdbarheden for marmelade under bliklåg i kælderen, spisekammeret eller kælderen er fra 1 til 3 år. Holdbarheden øges på grund af indholdet af citronsyre i sammensætningen. Hvis massen lugter dårligt, når du åbner glasset, er syltetøjet fordærvet, og det er tid til at smide det væk.

Anbefalet