S altning af tomater i en bøtte: 7 enkle opskrifter på, hvordan man laver mad til vinteren

Du kan lave forskellige snacks af modne tomater, men syltede grøntsager på dåse er populære. Før du tilbereder en krydret og usædvanlig syltning af tomater i en spand, skal du læse anbefalingerne til at lave sådan en forret.

Funktioner ved at s alte tomater i en spand

Der er flere funktioner, der hjælper dig med at sylte grøntsager korrekt i en spand:

Små tomater, der vejer op til hundrede gram, bruges til s altning;
krydrede urter tilsættes en beholder med syltede grøntsager for at forbedre smagen;
for at fremskynde gæringsprocessen tilføjer mange mennesker sukker til blandingen;
startspanden skal være ren og behandlet med kogende vand.

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser

Folk, der planlægger at sylte hele frugter, bør vælge kompakte agurker. Kirsebærfrugter anses for at være de bedst egnede. Skindet på de udvalgte tomater skal være tyndt, så grøntsagerne absorberer marinadeblandingen bedre.

Når du vælger grøntsagsfrugter, skal du omhyggeligt inspicere deres overflade. Den må ikke være rådden eller mørk.

Hvordan forbereder man beholderen?

Før du begynder at sylte modne tomatfrugter, skal du forberede en spand. Eksperter anbefaler at inspicere det på forhånd. Der lægges særlig vægt på de indre vægge, på hvis overflade der kan være forurening. Først vaskes beholderen grundigt fra snavs, hvorefter den lægges i blød i kogt vand i 30-35 minutter.

Hvordan s alter man tomater i en spand til vinteren?

Korrekt s altning af tomater i en spand er kun muligt ved hjælp af specielle opskrifter.

Kold måde uden eddike

For at bevare smagen af røde tomater bruger de en koldsyltemetode.

Alle tomatfrugter vaskes grundigt og fordeles på bunden af spanden. Persille, dild og andet grønt med krydderier lægges ovenpå. Spanden fyldes på en sådan måde, at 3-4 centimeter forbliver ufyldt ovenpå. Beholderen fyldes derefter med en kold s altlage lavet af vand, eddike og sort peber. S altede grøntsager hældes i krukker efter 2 uger.

Nem opskrift med grønne tomater

Husmødre, der ønsker at nyde denne s altning, bør tilberede følgende ingredienser:

2-3 kilo grøntsager;
hvidløgshoved;
to peberfrugter;
dild;
s alt;
krydderier.

Først skæres tomaterne på langs, lægges i en bøtte og blandes med krydderi, krydderurter og hvidløg i tern. Derefter tilberedes en s altlage af 200 gram s alt og 7-8 liter vand, som fyldes med en beholder. Blandingen marineres i en uge, hvorefter den overføres til kælderen.

Med peberrod

For at få en duftende snack skal du sylte tomater med peberrod. Først lægges et lag urter og krydderier ud i bunden af beholderen. Vaskede tomatfrugter og peberrod lægges tæt ovenpå. Derefter fremstilles en s altlage af ti liter vand og 350 gram s alt. Det koges i en halv time og hældes i en beholder med grøntsager.

Med gulerødder

Når man laver s altning i en spand, bruges gulerødder ofte.Det forgnides på et fint rivejern, blandes med dild og hældes i en beholder. Fordel derefter et lag tomater, som blandes med revne gulerødder. Alle ingredienser hældes med kold s altlage og efterlades i blød i en uge.

Med sennep

For at lave en snack skal du bruge:

3-4 kilogram tomater;
sennepspulver;
10 liter vand;
200 gram sukker;
krydderier.

Læg urter med krydderier og tomater i bunden af beholderen. Derefter tilberedes en s altlage, som bringes i kog og hældes i en spand. Blandingen omrøres, dækkes med låg og efterlades til syltning i 3-4 dage.

Med druer

Når du laver s altning, fyldes beholderen med røde tomater blandet med hakket hvidløg, vindruebær, laurbærblade og krydderurter. Alle hældte komponenter hældes med varmt og s altet vand.

Fyldte tomater

Først skal du hakke en peberfrugt i en blender, 400 gram gulerødder med hvidløg og krydderurter. Derefter hældes de knuste komponenter i en skål og omrøres. Derefter laves der indsnit i hver tomat, hvori der fyldes hakkede grøntsager. Fyldte tomater hældes i en spand og hældes med kogt lage.

Hvordan og hvor meget kan opbevares?

Grøntsager i en spand ved stuetemperatur opbevares ikke længere end halvanden uge. Derefter skal de opbevares eller overføres til et køligere rum.

Konklusion

Nogle gange s altes tomater ikke i glas, men i spande. Før du laver sådan en forret, bør du gøre dig bekendt med de populære opskrifter på at s alte tomater.