Blåbærcitronsyltetøj: En simpel trin-for-trin-opskrift på vintermadlavning

Blåbær i forskellige regioner i Rusland kaldes sorte bær, blåbær, blåbær, brombær. Den indeholder en enorm mængde naturlige antioxidanter, der forhindrer synstab og udvikling af ondartede tumorer. Derudover er denne frugt meget velsmagende. Blåbærsyltetøj med citron er et glimrende middel til at forebygge forkølelse. Under en epidemi af influenza og SARS er det bedre at drikke varm te med syltetøj end at sluge medicin.

Det nærmere kendetegn ved fremstilling af blåbær- og citronmarmelade til vinteren

Dessert fra blåbær er skabt på en række forskellige måder. Men det er bedre ikke at bruge vand til at gøre emnet tykt. Og madlavning skal foregå i en bred emaljeret kumme, så mere væske fordamper.

Under tilberedningen skal produktet konstant omrøres med en træspatel, så det ikke brænder på. Med jævne mellemrum kommer der skum, som skal fjernes.

Nødvendige produkter til marmelade

Den klassiske opskrift foreslår, at værtinden skal tage følgende ingredienser:

• sorte bær - 1 kilo;
• granuleret sukker - 2 kilogram;
• citroner - 2 små stykker.

Forholdet mellem frugt og sukker er nøglen til at skabe en virkelig lækker dessert. Hvis du tager nogle få søde krystaller, vil emnet blive surt, det kan gære.

For at gøre delikatessen velsmagende tager de dobbelt så meget sukker som alle andre ingredienser. Kun dette forhold garanterer, at produktet bliver sødt og tykt.

Regler for valg af ingrediens

Vælg en stor, moden chernega, helst ikke for rynket. Det sorteres fra, fjerner blade, kviste. Kom derefter i et dørslag, vasket under rindende koldt vand. Lad vandet stå i glas i denne ret.

Citrus køb store, uden tegn på fordærv. De er også vasket.

Sådan forbereder man en beholder til emner

Små glaskrukker vælges som opbevaringsbeholdere. De vaskes grundigt med ethvert sæbeopvaskemiddel, skylles. Lad tørre på et rent håndklæde. Derefter pasteuriseres beholderne på en bekvem måde.

Sådan laver man blåbærcitronsyltetøj

Sorte bær er dækket med sukker, efterladt ved stuetemperatur natten over. Om morgenen føres citronen sammen med skrællen gennem en kødkværn. Begge ingredienser blandes, sættes i brand, bringes i kog, afkøles. Proceduren med opvarmning og afkøling udføres 2-3 gange mere.

Efter alle manipulationer hældes varm marmelade i forberedte beholdere, proppet med plastiklåg gennemvædet i kogende vand.

Banker placeres på en vandret overflade, dækket af et gammelt tæppe. Først efter fuldstændig afkøling fjernes beholderen til et permanent opbevaringssted.

Opbevaringsbetingelser for godbidder

Frugt yummy opbevares i kælderen eller på den nederste hylde i køleskabet i højst 9-10 måneder. Efter denne periode begynder vitaminer og mineraler at nedbrydes. Forberedelsen forbliver velsmagende, men ikke sund. Det er stadig umuligt at lade produktet fryse, eller at blive udsat for direkte sollys i længere tid. Sådanne vejrforhold fører til ødelæggelse af desserten. Åbent produkt bør spises 3-4 dage i forvejen.

Blåbær-hindbærsyltetøj - sund, duftende, velsmagende tilberedning. Morgen- eller aftente med hende vil appellere til alle familiemedlemmer. Og en sød dessert kan tilføjes til mælkegrød, is. Og hjemmelavede pandekager, pandekager med lækkerhed vil få en helt anden smag.

Anbefalet