Hindbærsyltetøj: TOP 20 enkle opskrifter til madlavning til vinteren, hvor meget og hvordan man laver mad

Frisk hindbærsyltetøj er kendt af alle russere. I Sovjetunionen blev det betragtet som det bedste middel mod forkølelse. Og selv i dag kan en godbid være en fantastisk tilføjelse til nymodens medicin under influenza- og SARS-epidemier. Når alt kommer til alt er bæret et lagerhus af naturlige stoffer, der hjælper med at klare sygdomme. Og hindbærsyltetøj kan også være et fyld til hjemmelavede tærter og bagels.

Funktioner ved fremstilling af hindbærsyltetøj til vinteren

Erfarne kokke kender og anvender reglerne for fremstilling af hindbærdessert.

Den samme mængde granuleret sukker tages for 1 kilogram frugt.
Ved madlavning omrøres produktet med jævne mellemrum med en træspatel, så massen ikke brænder på.
Der er fjernet skum.
Den færdige ret hældes straks i en pasteuriseret beholder. Luk med rene, dampede låg, vent til fuldstændig afkøling. Og læg derefter et koldt, mørkt sted.

Hvor lang tid tager det at koge hindbærsyltetøj?

Der er mange opskrifter på hindbærsyltetøj. Tilberedningstiderne varierer betydeligt. Nogle desserter er tilberedt i lang tid, nogle gange mere end en dag. Og nogle efter kogning koges i kun 5 minutter.

Værtinden skal vide, hvor lang tid det vil tage at oprette en blank. Så det ikke viser sig, at syltetøjet endnu ikke er klar, og kvinden skal holde op med det, hun startede, tage hjemmefra eller lave andre ting.

Specifikt produktudvalg

For at sikre, at der efter tilberedning er hele frugter i høsten (og ikke bær-"grød"), vælges kun modne, men stærke hindbær. Samtidig fjernes stilken og bladene fra den. Derefter anbringes bærrene i en s altvandsopløsning. Dette er nødvendigt, for at de skjulte insekter kan komme til overfladen. Herefter vaskes frugterne under rindende koldt vand og lægges i et dørslag, indtil de er helt tørre.

Hvis hindbær koges med andre frugter, så vaskes ingredienserne, skrælles og udstenes.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt til starten af processen?

For at lave en dessert er det bedre at tage en stor emaljeret pande eller kumme. Under tilberedningen vil bærmassen faktisk stige i volumen. Hvis du laver mad i en lille skål, vil marmeladen vælte ud på komfuret. Og de opbevarer emner i halv- eller liters glaskrukker.

Hvordan laver man hindbærsyltetøj derhjemme?

Det er meget nemt at lave frisk hindbærsyltetøj. Dette kræver ikke super komplekse manipulationer. Forberedelsen vil vise sig selv med en uerfaren værtinde. Der er opskrifter fra nogle bær, og der er opskrifter med tilføjelse af andre frugter og endda græskar.

Nem opskrift

Du kan lave simpel marmelade. Læg bærrene i en beholder i lag, drys hver med sukker. Lad stå i 2-3 timer. Bring massen i kog og kog i yderligere 20 minutter.

"Fem minutter"

En delikatesse kaldet "Fem minutter" er endnu nemmere at tilberede. Følg trinene som i den forrige opskrift, men efter kogning af retten, kog i kun 5 minutter.

Med sukker uden madlavning

At lave en hindbærdessert uden madlavning om sommeren er enhver husmor værd. Det bevarer trods alt alle de nyttige vitaminer og mineraler.Hvidt sukker til godbidder tages 2 gange mere end norm alt. Og bærrene er velegnede og krøllede. Læg dem i en dyb tallerken og kværn, tilsæt perlesukker. Lad bærpuréen stå i en dag på et koldt sted, og glem ikke at røre den hver 2-3 time. Om morgenen lægges produktet i en beholder. Dessert opbevares i køleskabet i højst 2 måneder.

I egen juice

En lækker delikatesse opnås, hvis du høster hindbær i din egen juice. Læg bær og granuleret sukker i lag til toppen i steriliserede beholdere, lad det stå i 4 timer. Luk beholderen med rene låg, kom i en bred gryde halvt fyldt med vand. Kog vand i mindst 15-20 minutter. Lad derefter glassene ligge i gryden, indtil de er afkølet helt.

I slow cooker

Slow cookeren vil ikke kun forenkle processen med at lave marmelade, men vil også garantere, at bærmassen ikke brænder på. Hæld hindbær i en skål.Fyld den ca. 2/4 op. Når alt kommer til alt, når syltetøjet koger, vil dets volumen stige, produktet vil flyde over. Hæld lidt vand på flaske. Luk ikke låget. Aktiver slukningsprogrammet. Tilsæt sukker efter 25 minutter. Luk låget efter biplyden. Lad beholderen blive i det elektriske apparat i yderligere 2-3 timer.

Med mynte

Mynte vil give emnet en original smag og aroma. Hæld bærrene med hvidt sukker, tilsæt 3-4 kviste pebermynte. Bring massen i kog, kog i 20 minutter. Lad det stå tomt i 6-8 timer. Bring derefter i kog igen, fjern mynten.

Med æbler

Bær blandes med æbler og perlesukker. Massen koges i 50 minutter.

Med kirsebær

Kom hindbær og kirsebær i forskellige beholdere, dæk med sukker og lad stå i køleskabet natten over. Bland bærrene om morgenen, kog i en halv time.

Med brombær

Assorteret brombærsyltetøj tilberedes på samme måde.

Med citron

Citron vil gøre tilberedningen mere duftende og sund. Men du skal tage 2 kg granuleret sukker pr. 1 kg frugtmasse. For at forberede denne dessert skal du lægge hindbær, sukker, citroner skåret i tynde skiver, sukker i lag i en gryde med en tyk bund. Lad stå i 3 timer. Bring retten i kog, sluk og lad den stå igen. Udfør sådanne manipulationer 2 gange mere.

Med appelsiner

Appelsiner, sammen med skallen, males med en elektrisk kødhakker. Kombiner frugtblandingen med bær og perlesukker i en slip-let gryde. Efter 3 timer sættes massen på ild og koges i 40 minutter.

Med jordbær

Hindbær- og jordbærdessert får en speciel honningsmag. Bland begge bær, tilsæt sukker, lidt vand og kog i 40 minutter.

Med solbær

Hindbær med sukker insisterer i 2-3 timer. Hæld solbær med sukkersirup, kog i 15 minutter. Bland begge bærmasser og bring det i kog.

Sukkerfri

For at forberede tilberedningen uden sukker skal du være tålmodig og have tid. Hæld hindbær i steriliserede beholdere. Læg dem i en stor gryde halvt fyldt med vand. Når væsken koger, vil bærrene koge ned. De skal indberette til bankerne. Når beholderen er skulderdyb med stuvede frugter, lukkes den med låg og tages op af vandet.

Med cognac

Hindbær med granuleret sukker skal stå i 2 timer. Bland det med lidt cognac. Hold bærblandingen i vandbad, indtil den koger.

Med gelatine

Fortynd gelatine med varmt vand i henhold til instruktionerne, lad det svulme op. Kog hindbær med sukker i en halv time, hæld over gelatine. Rør massen og hæld i glas.

Med melon og citrus

Citron og lime passerer gennem en kødhakker. Tilsæt sukker, lidt vand til melonstykkerne, kog i 15 minutter. Indtast hindbær, citrusblanding. Bring massen i kog.

Med vandmeloner

For at lave hindbær-vandmelon-marmelade blandes bær med melonstykker og perlesukker og koges i 20 minutter.

Med kirsebærblomme

Kog udstenede kirsebærblomme med sukker i 10 minutter, tilsæt hindbær. Efter kogning skal produktet stå i brand i endnu en halv time.

Tyk hindbærsyltetøj

For at få en tyk marmelade bringes bærrene med perlesukker i kog, og lad dem køle helt af. Gør dette 4-5 gange.

Hvordan opbevares emner korrekt?

Dessert opbevares i kælderen eller køleskabet i højst 2 år. Det vigtigste er at forhindre, at det fryser.