Stikelsbærsyltetøj med citron til vinteren: opskrifter trin for trin med billeder

Af havens bær tilbereder de en masse marmelade til vinteren, marmelade. Ikke mange husmødre ved, at stikkelsbærsyltetøj med citron vil være lækkert. Fordelene ved denne dessert er enorme. Om vinteren vil den beskytte mod forkølelse og influenza og styrke immunforsvaret. Nyttig marmelade til hypertensive patienter. Det har en vanddrivende og koleretisk effekt.

Funktioner ved madlavning med stikkelsbær og citron til vinteren

For at lave stikkelsbærsyltetøj skal du vælge en opskrift, der bruger passende varianter af bær.

Søde stikkelsbær er bedst. Det er nødvendigt, at bærrene ikke koger bløde, forbliver hele. Til dette er det nødvendigt at omhyggeligt nærme sig udvælgelsen af frugter. De fjerner stilkene og de tørre toppe. Citron vil tilføje vitaminer til desserten og øge dens fordele.

Behov for at tune ind for en lang tilberedning. Du bliver nødt til at sætte en skål med bær og citron på bålet flere gange, så komponenterne mættes med sukkersirup, og marmeladen får en smuk gylden farve.

Påkrævede produkter til opskriften

Forbered dig på at lave en sød billet på forhånd for et kilo stikkelsbær:

• så meget sukker;
• en halv citron;
• et glas vand.

Du kan tage grønne eller gule bær. Farven på frugten vil ændre sig under tilberedningen. Det anbefales at tage bær, der ikke er helt modne. Deres tætte og stærke hud vil ikke briste.

Regler for valg og tilberedning af ingredienser

Udvalgte stikkelsbær uden pletter, fordærv er befriet for hestehaler, forsøger ikke at skade frugtens integritet. Vaskes derefter i et dørslag. Lad stå et stykke tid, så overskydende væske løber ned i vasken. Nu skal du gennembore hvert bær med en tandstik.

En del af en citron er skrællede, udstenede, hårde tråde. Det er bedre at skære frugtkødet i små tern.

Sådan forbereder man containere korrekt

For at syltetøjet skal stå i lang tid, for ikke at fordærve hurtigt, skal du forberede glas. Gør det trin for trin sådan her:

1. Inspicér beholderne, vælg hele uden skår eller skader.
2. Skyl glasbeholdere med koldt vand.
3. Vask derefter med varmt vand og bagepulver eller sennepspulver.
4. Det er nødvendigt til sidst at stille glassene i ovnen og holde dem ved en temperatur på 120-150 grader i 20 minutter.

Du skal tage beholderne ud, når de er afkølet. På dette tidspunkt skal stikkelsbær koges i sirup med citron.

Hvis du gør alt rigtigt, så bliver marmeladen ikke dækket af mug og vil være lækker.

Processen med at lave lækker stikkelsbærsyltetøj

Sirup er lavet af sukker og vand. Læg nogle citronskiver deri. Kog indtil siruppen er klar.

Hæld derefter stikkelsbær i en skål og bring det i kog under omrøring. Hold i brand i 10 minutter. Stil derefter beholderen til side. Når marmeladen er afkølet, sættes den i køleskabet i en time. Kog nu igen til kog i 7-10 minutter. Fjern fra komfuret igen og afkøl.Den sidste gang skal du også koge i op til 10 minutter. For at forbedre smagen kan du tilføje lidt vaniljepulver på spidsen af en kniv.

Varm marmelade lægges ud i glas og rulles op med steriliserede metallåg.

Yderligere opbevaring af godbidder

Syltetøj rullet under lågene forringes ikke, når det opbevares i kælderen eller spisekammeret ved en temperatur på +5 grader. Under plastiklåg vil desserten blive bedre bevaret i køleskabet eller kælderen, hvor temperaturen er lavere.

Anbefalet