Pæresyltetøj med kanel, nelliker og citron til vinteren: 5 trin for trin opskrifter med billeder

En god måde at tilberede pærer på er at lave marmelade af dem, og med tilsætning af kanel bliver delikatessen krydret. Den søde frugt er fortsat en af mine favoritter. Derfor bør enhver husmor have tilberedt et parti duftende dessert.

Det finurlige ved at lave pæresyltetøj med kanel til vinteren

Erfarne husmødre deler hemmelighederne ved at lave dessert. Hvis du følger nogle regler, kan du få den perfekte marmelade:

1. Med tilsætning af forskellige bær, frugter og krydderier kan du lave dine egne dessertvarianter.
2. Under madlavningen må du ikke forlade beholderen, da massen kan brænde fast til væggene. Dette vil ødelægge smagen af marmeladen.
3. Hvis pærer har en tyk og ru hud, skal den fjernes. Ellers vil dessertens smag blive forkælet.

Når du tilbereder marmelade efter den valgte opskrift, skal du være forsigtig med sødmen. Mængden af sukker falder, hvis pæresorten er meget sød. Desuden er portionen delt i halvdelen.

Funktioner ved valg af ingredienser

Hvis en person har mulighed for at samle frugter, der vokser i sin egen have, gøres dette på en solskinsdag. Takket være dette trick giver frugterne smag til retten. Pærer til marmelade skal være af samme modenhed. Således vil marmeladen blive homogen, uden hårde stykker.

Forberedelse af containere

Når du tilbereder marmelade, skal du have et standard sæt køkkenredskaber - en gryde, en rørepind af træ, låg og krukker. De sidste to steriliseres over varm damp.

Sådan laver man pærekanelsyltetøj

Dette krydderi blev valgt til dessert af en grund. Kanel passer perfekt sammen med pære, hvilket gør almindelig marmelade til en lækker dessert. Tilberedningsprocessen tager ikke meget tid, og resultatet er en smart lækkerbisken.

Klassisk opskrift

Ifølge denne opskrift plejede bedstemødre at lave syltetøj. Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 200 ml;
• kanel - efter smag.

Madlavning:

1. De vaskede frugter skæres i tern og puttes i en gryde. Et lag frugt skifter med sukker.
2. Beholderen placeres på en langsom ild. Massen røres til kornene er helt opløst. Skummet, der dannes på overfladen, fjernes.
3. Sød masse koges, indtil pæren bliver blød og gennemsigtig.

Syltetøj hældes i glas og rulles straks sammen.

Med citron

For 1 kg pærer tages:

• sukker - 1 kg;
• kanelpulver - 1 spsk. l.;
• citron - 1 stykke

Tilberedningsproces:

1. Skær pærer drysset med sukker i tern. I 12 timers infusion vil de frigive nok saft, hvilket indikerer, at massen er klar til madlavning.
2. Kanel tilsættes frugter, før der tændes for komfuret.
3. Syltetøjet tilberedes i tre omgange.
4. Citron tilsættes i slutningen for at bevare de maksimale næringsstoffer.

Sur frugt bruges i enhver form. Den kan hakkes i en kødhakker eller skæres i små tern. Tilladt brug af citronsaft.

Med vanilje og citron

Tilberedning af marmelade efter denne opskrift på en usædvanlig måde. Pærer skæres i stykker. Sirup er lavet af sukker, vand, kanelstænger, citronsaft og cognac. Den søde væske tilsættes frugten og sendes til ilden.

Syltetøjet koges i tre omgange. Massen koger, koges derefter i 5 minutter, fjernes fra varmen og afkøles. Dette gentages to gange mere. Til sidst hældes det i sterile glas. Og efter fuldstændig afkøling tages beholderen ud i kælderen til opbevaring.

Med appelsiner

Til dessert tilberedes pærer og sirup separat. Frugter skæres i skiver eller tern. Skindet fjernes fra appelsinen. Frugtkødet skæres i skiver og tilsættes pærer.

Orangeskind koges i vand. Efter 5 minutters kogning fjernes de, og granuleret sukker tilsættes. Siruppen er klar, når krystallerne er helt opløst.

Sød væske blandes med hakket frugt, og massen koges. Som et resultat skal syltetøjet koge, indtil frugtstykkerne er gennemsigtige. Den varme masse fjernes ikke fra ilden, men hældes gradvist i krukker.

Med nelliker

Opskriften adskiller sig ikke fra den klassiske bortset fra tilsætning af nelliker. Krydderiet tilsættes i slutningen af tilberedningen for at få aromaen frem. Kryddernelliker bruges hele eller knuste. Det sidste faktum afhænger af værtindens smagspræferencer.

Hvordan og hvor længe kan blanks gemmes?

Rummet, hvor emnerne er placeret, bør ikke være varmt og fugtigt.Tør luft og mørke er de bedste opbevaringsbetingelser. Hvis syltetøjet tilberedes i henhold til alle regler og hældes i sterile krukker, forbliver det egnet i 2-3 år. En godbid med tilsætningsstoffer koster ikke mere end et år.

Anbefalet