Sådan sylter du grønne løg til vinteren i krukker: 4 opskrifter derhjemme med billeder

Grønne løg er en integreret ingrediens i mange kulinariske retter eller endda en separat forret til tilbehør. Hvis der i de varme årstider er masser af det, så oplever mange husmødre om vinteren mangel på nyttigt grønt. For at være tilfreds med dette produkt i et helt år, bør du vide, hvordan du korrekt sylter grønne løg til vinteren i krukker og samtidig bevarer hele spektret af vitaminer.

Kan jeg s alte grønne løg?

Som regel anbefales løgfjer eller andet grønt at fryse. Du kan dog vælge en anden mulighed for at bevare løggrønt - sylt det i beholdere.Ved at vælge denne metode til at bevare et sundt produkt, kan det kun tilføjes under tilberedningen

Ingredienskrav

Kun saftige grønne fjer vælges til tilberedning af den s alte billet. De er foreløbigt inspiceret for skader og tørrede processer. Til bevaring er både unge og ret modne skud velegnede. Det vil ikke være overflødigt at bruge løg, som også skal være unge.

Kogebeholdere

Før konservering skal alle beholdere vaskes grundigt med sodavand, tørres og placeres i en forvarmet ovn. Beholderne opbevares således i cirka 20 minutter. Du kan også bruge en dobbeltkedel (til små krukker) eller en mikrobølgeovn. Allerede lukkede beholdere pasteuriseres i et vandbad.

Hvordan s alter man grønne løg til vinteren derhjemme?

Der er flere nemme måder at tilberede et duftende og vitamintilskud derhjemme.

Nem opskrift

At s altning af løgfjer i henhold til denne opskrift vil ikke tage meget tid og kræfter fra værtinden. Denne opskrift kræver ikke tilsætning af eddike, men den kan tilsættes for at forlænge holdbarheden og holdbarheden. Det skal du bruge:

• grønne løg - 1 kilo;
• groft s alt - 100 gram;
• peber – valgfrit.

Procesteknologi:

1. Forudanbefalet til at fjerne stærk bitterhed fra greens. For at gøre dette overhældes spirerne med kogende vand eller lægges i kogende vand i et minut.
2. Dernæst skal hovedkomponenten knuses. Størrelsen på ringene bestemmes af øjet.
3. Efter det grønne er overført til en separat beholder og drysset med s alt.
4. Bland grundigt og knus med en støder.
5. Flyt s altmassen over i sterile beholdere, stamp godt og drys med s alt igen.

Luk beholderen, og skjul.

Med greens

En god mulighed for vinteren er tilberedningen af en hel blanding af friske urter. Sammen med hovedkomponenten kan du s alt dild, persille, sorrel, hvidløg, rucola eller andre grøntsager efter eget skøn. Hvad skal du tage:

• løgfjer - 0,5 kilogram;
• cilantro - 0,5 kilogram;
• persille - 300 gram;
• dild - 0,4 kilogram;
• s alt - 200 gram.

madlavningsordning:

1. Forbered ingredienserne: sorter, skyl. Dyp grøntsagerne i s altet vand i ti minutter, så spirerne kan trække godt.
2. Tør ingredienserne, hak fint og drys med s alt. Arranger i beholdere, pak tæt og luk med et nylonlåg.

Skjul til opbevaring.

I egen juice

S altede løg vil bevare deres friskhed og aroma i lang tid, hvis de tilberedes i deres egen juice. Hvis al den grønne pulp er i væsken, vil s altet være godt fordelt i hele emnet. Liste over nødvendige ingredienser:

• løggrønt - 2,5 kilogram;
• s alt - 0,4 kilogram;
• eddike – valgfrit.

Bevaringsvejledning:

1. Vask spirerne grundigt, revider og trim de tørrede spidser.
2. For at få frugtkødet til at give så meget saft som muligt, er det bedre at skære det meget fint med en skarp kniv.
3. Drys det tilberedte produkt med s alt og lad det stå et stykke tid. På dette tidspunkt bør beholdere til konservering klargøres.
4. Fordel s altblandingen i beholdere, tag en støder eller støder og vask den grundigt for at danne en masse væske. Løg skal være helt dækket af deres egen juice.
5. Du kan tilføje en teskefuld eddike til hver beholder.

Luk og læg væk til opbevaring. Denne tilberedning er ideel som tilføjelse til salater eller madlavning af asparges.

Med vegetabilsk olie

Løggrønt opbevares bedst med vegetabilsk olie. Med denne metode vil spirerne bevare deres saftighed og aroma. Hvad skal du tage:

• løgfjer - 1 kilo;
• stens alt - 0,25 kilogram;
• vegetabilsk olie - 3 store skeer.

madlavningsordning:

1. Klip de vaskede grønne fjer, kom over i en skål og drys med s alt.
2. Bland og læg massen i beholdere, knus med en crush.
3. Hæld en lille mængde olie i hver beholder.

Clog containere.

Løgopbevaring

S altede løg i krukker anbefales udelukkende at opbevares i køleskabet. Er der tilsat eddike, og krukkerne rulles sammen med metallåg efter reglerne, kan de opbevares i spisekammer, kælder eller kælder. Sådan en blank vil vare lidt mere end syv måneder.

Anbefalet