Sterilisering af krukker i en langsom komfur med emner og konservering: regler

Om sommeren er det vigtigt ikke kun at få de vitaminer, kroppen har brug for, men også at beholde de fleste af frugterne til fremtidig brug. Forberedelser til vinteren er en fantastisk mulighed for at nyde smagen af sommer i den kolde årstid. Der er mange måder at fylde frugt og grøntsager på. Frugter på dåse, frosne, s altede, fermenterede. Konserves er den mest populære af dem. Samtidig er omhyggelig sterilisering af tallerkener en forudsætning for opbevaring af de fleste emner. Et praktisk, men lidet kendt trick er at sterilisere fade og glas i en langsom komfur.

Kan jeg sterilisere krukker i en langsom komfur?

Enhver værtinde ved, at for vellykket opbevaring af færdiglavet dåsemad skal de krukker, de er placeret i, steriliseres. Dette gøres på flere måder:

1. I ovnen.
2. På komfuret.
3. I mikrobølgeovnen.
4. I slow cookeren.

De første tre metoder bruges ofte af husmødre, men de færreste ved, at du kan gøre dette i en slow cooker. Det er muligt at sterilisere glasvarer til konservering ved hjælp af en sådan anordning. Derudover er denne proces nemmere end på komfuret.

Fordelen ved multikogeren er, at den ikke kun kan udføre den indledende varmebehandling af beholdere, men også steriliseringen af dåser med emner.

Denne procedure kan udføres i enheden af enhver model og med et minimum antal programmer.

Hvordan er processen?

Når du steriliserer opvask, er det vigtigt at følge nogle få grundlæggende regler:

• brugte krukker skal være intakte uden defekter;
• vask opvask før varmebehandling med rengøringsmiddel, samt bagepulver eller tørt sennepspulver;
• derefter skylles glassene grundigt med rindende vand.

Nu skal du installere en damprist over skålen for at sterilisere krukker i en multikoger. Rene tørre krukker placeres på den med halsen nedad.

Pre-grid, såvel som selve skålen skal vaskes grundigt med opvaskemiddel, men uden sodavand.

Hæld 2 kopper vand ved stuetemperatur i skålen, og tænd for apparatet i "Damp"-tilstand.

Hvis der ikke er et sådant program, kan du bruge et hvilket som helst andet program, der giver dig mulighed for hurtigt at koge vand i skålen.

Sædvanligvis placeres 2-3 små dåser på trådstativet. Under proceduren lukker topdækslet ikke. Banker i 0,5 liter steriliseres i 7-8 minutter, litersglas i 15-20 minutter.

Efter den angivne tid fjernes varme rene krukker, placeres på et rent håndklæde med halsen opad. Fyld med det tilberedte produkt, når de er kølet lidt af.

Sterilisering af tomme krukker

Mange opskrifter indikerer, at efter at have fyldt beholderen med et emne, skal den steriliseres yderligere.

Denne procedure til at behandle færdiglavede dåser i en slow cooker er også nemmere og hurtigere end på et komfur eller i en ovn.

Læg først en ren klud eller et håndklæde i bunden af skålen. Dette gøres for at glassene ikke sprænges under forarbejdningen. Krukker med emner placeres ovenpå, De er dækket med låg steriliseret i kogende vand.

Vand ved stuetemperatur hældes forsigtigt i multikogerens skål til "skuldrene" på dåserne.

Dernæst skal du tænde for enheden i tilstanden for ethvert program, der giver opvarmning op til 100 grader. Norm alt er 10 minutter nok til 0,5 liters glas, 15-20 minutter til liters glas.

Når tiden er gået, fjernes glassene forsigtigt, lågene rulles sammen. Derefter er det tilrådeligt at vende de konserverede fade og lægge dem et sikkert sted, dække dem med noget varmt (et tæppe, et tæppe).

Overholdelse af de generelle regler for sterilisering vil give dig mulighed for at gemme blanks til fremtiden uden problemer.

Anbefalet