Kirsebærmarmelade: en simpel opskrift til vinteren med billeder og videoer

Kirsebærdessert er kendt for mange, men husmødre tilbereder sjældent kirsebærsyltetøj. Dette træ giver generøst sine ejere næsten hvert år. Men det er værd at bemærke, at det er bedre ikke at bruge tidlige sorter til godbidder. Men sene og mellemste typer er perfekte.

nyheder i madlavning

Det er ikke svært at lave dessert. Det er nok tydeligt at følge alle trinene i opskriften, og en vidunderlig delikatesse vil glæde dig midt om vinteren:

• Tilberedning af marmelade i en tyndvægget beholder, aluminium eller rustfrit stål. For meget sammensætning påvirker bærrene negativt. De knuses under deres egen vægt, og delikatessen viser sig at være kogt.
• Mængden af brugt sukker afhænger af typen af kirsebær. Jo mere surt det er, jo mere granuleret sukker skal du tilføje.
• Desserten er lavet af kirsebær alene, men hvis du tilføjer yderligere ingredienser, vil smagen og fordelene stige.
• For at bevare bærrenes udseende udføres madlavningen på flere måder.
• Rør marmeladen med en træske eller rustfri stålspatel.

Uanset hvilke anbefalinger de enkelte husmødre giver, har hver familie sine egne præferencer. Derfor udvikler madlavningens finesser gennem årene deres egen, anderledes end andre.

Forberedelse af hovedingrediensen

For at få et positivt resultat og en god smag af den færdige dessert, er det vigtigt at forberede bæret ordentligt:

1. Sortering. Kirsebær beregnet til marmelade er omhyggeligt sorteret. De prøver, der er beskadiget eller ramt af sygdomme, udvælges. Overmodne frugter er ikke egnede til madlavning.
2. For at kirsebæret ikke skal miste sin form, ikke rynke, gennembores der flere huller i det og hældes med kogende vand i 1 minut.
3. Knogler tilføjer aroma til desserten, desuden skiller de meget dårligt. Derfor laves marmelade ofte af hele bær.
4. For at fjerne knoglen tyr de til at bruge nåle, hårnåle eller andre improviserede materialer. Det er vigtigt at prøve at gøre dette meget omhyggeligt for ikke at beskadige eller knuse bæret.

Måske, i nogle opskrifter, vil en anden behandling af bær være påkrævet, rækkefølgen af disse handlinger skal følges tydeligt.

Syltetøj fra udstenede kirsebær

Denne opskrift er nem at følge, selv en nybegynder i den kulinariske branche kan klare det. Til fremstillingen skal du bruge: 3 kg kirsebær og sukker og 1/4 tsk citronsyre.

Rene bær er dækket med sukker, lad det trække i 10-12 timer.

For at bæret bliver bedre mættet med sirup, lad det stå tomt natten over ved stuetemperatur.

Sæt derefter ild og bring det i kog. Kog ikke mere end 5 minutter. Skummet skal fjernes. Sluk for ilden, lad det køle helt af. Gentag det hele igen 2-3 gange mere.

Når marmeladen er kogt for sidste gang, skal du tilføje en citron til sammensætningen. Den færdige dessert fordeles omhyggeligt blandt de tilberedte krukker. Lad stå ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet.

For at tilberede udstenede kirsebær behøver du ikke at stå i nærheden af komfuret i særlig lang tid. Selvom tilberedningstiden ikke tager 1 time, men indsatsen er minimal.

Syltetøj fra udstenede kirsebær

Dessert uden frø er lidt sværere at tilberede, da de skal fjernes, og det tager meget tid. Men resultatet er det værd. Derudover opbevares denne marmelade længere.

Til denne opskrift skal du bruge: 1 kg søde kirsebær, 1,2 kg granuleret sukker, 250 ml vand.

Knogle fjernes fra et helt bær med en almindelig nål. I mellemtiden tilberedes sirup af sukker og vand. Den kogte hovedingrediens tilsættes og bringes i kog. Sluk for ilden og lad det tø op i 12-14 timer.

Så koger de igen, lader det køle af og sætter det i kog igen, og så videre flere gange. Varm dessert fordeles i færdiglavede krukker. Rul sammen og lad tiden køle af ved stuetemperatur.

Fem Minute Cherry Jam

Denne opskrift bevarer en stor mængde nyttige stoffer, der er inkluderet i dens sammensætning. Det eneste negative er produktets korte holdbarhed. Den er tilberedt med knogler. Det kræver: 1 kg bær, 0,5 kg sukker og 2 spsk. skeer vand.

Det er nødvendigt at omhyggeligt sortere og vaske kirsebærene. Det er tilrådeligt at tage retter til madlavning med en tyk bund. Kom alle ingredienserne i og bland forsigtigt. Sæt på en langsom ild, bring i kog. For at forhindre at desserten brænder på, skal den forsigtigt røres. Kog 5-7 min. Fordel varmt i sterile beholdere. Opbevares i køleskab.

Cherry Lemon Jam

Citrus tilføjet til desserten vil hjælpe med at diversificere smagen af kirsebær. Fordelene ved marmelade vil ikke lide. Du skal bruge 1 kg bær, 500 g perlesukker og 1 citron.

Skyl kirsebærene i koldt vand, fjern frøene. Pres saft fra citron. Forbind alt sammen, og sæt ild til.

Kog i 10 minutter, knus bærrene lidt, bland med sukker og varm op, indtil kornene er helt opløst. Efter kogning koges i yderligere 10 minutter. Hæld den færdige delikatesse i krukker og pakk den helt afkølet.

Sådan opbevares syltetøj

Det er ikke svært at gemme blanks om vinteren. Det er nok at følge alle instruktionerne i opskriften. Steriliser krukker og låg godt.

Optimal temperatur til opbevaring + 10… +12 ⁰С. Luftfugtigheden i rummet skal være lav.

Kirsebærmarmelade - en samling vitaminer, der vil minde dig om en varm sommer om vinteren.

Anbefalet