Basilikum: gavnlige egenskaber og kontraindikationer for menneskers sundhed

Basilikum, hvis gavnlige egenskaber og kontraindikationer allerede er blevet grundigt undersøgt, bruges aktivt ikke kun til kulinariske formål, men også til medicinske formål. Den gavnlige virkning af dette duftende krydderi på den menneskelige krop er længe blevet bevist. Den rige og omfattende kemiske sammensætning af denne afgrøde gør det muligt at bruge den på forskellige områder.

Royal herb basilikum

Navnet på det duftende krydderi er oversat fra græsk til "kongelig". Siden oldtiden har basilikum haft en dominerende stilling i krydderiernes verden og blev betragtet som den kongelige urt.Kulturen er især meget udbredt i middelhavsstaternes køkken, hvor den er uundværlig som krydderi i forskellige salater, supper og andre retter. Den unikke og raffinerede smag af retter er givet af noter af bløde krydrede nelliker, en subtil aroma af hvidt allehånde og en syrlig smag af lime.

I Indien, Iran og Pakistan bruges basilikum også aktivt, fordelene og skaderne ved denne urteagtige plante blev beskrevet i oldtiden af mange healere og healere. I naturen kan du finde mere end 50 varianter af denne kultur, som adskiller sig i udseende og har en anderledes original smag (bitter peber, anis, citron, nelliker-mynte og andre).

På trods af smagen og de visuelle forskelle er de gavnlige egenskaber ved basilikum af forskellige varianter næsten de samme. På Ruslands territorium dyrkes oftest krydret græs med lilla og grønne nuancer.

sammensætning og kalorieindhold i frisk og tørret basilikum

Basilikumurt har en ekstremt rig kemisk sammensætning. Dens løv indeholder en stor mængde æteriske olier (op til 1,5%), som giver krydderiet en unik smag og pikant aroma.

Følgende vitaminer blev fundet i de tørrede og friske urter fra denne duftende plante:

• gruppe B (cholin, thiamin, pyridoxin, niacin, folinsyre og pantothensyre);
• E (tocopherolacetat);
• C (ascorbinsyre);
• A (beta-caroten);
• K (phylloquinon);
• PP (nikotinsyre);
• caroten (provitamin A).

Basilikum skiller sig ud for sit høje indhold af jern, kobber, magnesium, mangan, calcium, kalium og fosfor.Natrium, selen, kviksølv og zink er til stede i mindre mængder. Ud over æterisk olie indeholder urten forskellige tanniner, phytoncider, kamfer, rutin, simple sukkerarter osv. Du kan bruge dette duftende krydderi både frisk og tørret. Fordelene er næsten de samme.

Kalorieindholdet i frisk grøn masse overstiger ikke 23 kcal pr. 100 g græs, og for tørret basilikum er energiværdien omkring 251 kcal. Ikke kun grøn masse (frisk og tørret) bruges, basilikumfrø bruges aktivt (til vægttab, behandling af hudsygdomme, hårforbedring).

Fordelene ved basilikum for den menneskelige krop

Basilikum er nyttigt for menneskers sundhed på grund af følgende egenskaber:

• har en stærk styrkende effekt;
• øger immunitet;
• styrker vaskulære vægge, forbedrer blodkoagulationen;
• forbedrer synsstyrken og hjælper med at bremse aldersrelaterede ændringer i nethinden;
• påvirker med fordel tilstanden af hår, negle og hud;
• normaliserer blodtrykket;
• fjerner toksiner og skadelige stoffer (kolesterol, frie radikaler og andre);
• har en antibakteriel effekt, beskytter mod virus-, svampe- og bakterieinfektioner;
• har febernedsættende og svedende virkning, eliminerer betændelse (med bronkitis, forkølelse, tonsillitis);
• har en udt alt antiseptisk virkning og sårhelende effekt;
• styrker nervesystemet, lindrer stress, forbedrer humøret;
• forbedrer fordøjelsen og fremmer bedre optagelse af næringsstoffer;
• reducerer tarmgas;
• har en smertestillende effekt (mod tandpine, migræne, menstruationssmerter);
• takket være antioxidanter forhindrer forekomsten af ondartede neoplasmer;
• normaliserer aktiviteten af det kardiovaskulære system;
• har en mild vanddrivende effekt.

Baseret på den jordede grønne del af planten og frøene fremstilles forskellige hjemmemedicin: drikkevarer, tinkturer, olier, afkog.

basilikumjuice

Friskpresset basilikumjuice har styrkende, krampeløsende, anti-inflammatoriske og smertestillende virkninger. Kompresser og lotioner fra frisklavet grøn masse hjælper med langhelende sår, forbrændinger, purulente læsioner og hudpatologier. Et par teskefulde juice fortyndet med varm mælk indtages or alt mod ondt i halsen, appetitløshed, feber, søvnløshed og nervøse lidelser.

Disse drikke forbedrer humøret, lindrer depression og beroliger nerverne.Videnskabeligt beviste fordele for mænd, da friske krydderier forbedrer blodcirkulationen. Den gavnlige virkning på den mandlige krop kommer til udtryk i en forøgelse af styrken.

Tinktur af basilikumsprit

Fremt brugt er produkter baseret på alkohol og tørrede eller friske blade af planten. Forskellige alkohol- og vodka-tinkturer bruges til migræne, colitis, gastritis, pyelitis, tuberkulose og kighoste. Men de medicinske egenskaber ved basilikum kan nogle gange have den modsatte effekt. Ved sygdomme i det kardiovaskulære system frarådes alkoholpræparater fra basilikum stærkt.

For at forberede tinkturen skal du tage 50-60 friske grønne blade af denne duftende urt, hælde dem i ½ kop alkohol eller vodka, lukke tæt med en prop eller låg og derefter insistere i 10-14 dage på et køligt og mørkt sted.

Basilikumte

Fordelene ved basilikum for den menneskelige krop ved regelmæssig brug er blevet bemærket i lang tid.Til dette er te lavet af tørrede krydderblade bedst egnet. Drikken lindrer angst, depression og blues, normaliserer nattesøvnen, hjælper med hurtigt at genoprette styrken under udmattelse og fysisk anstrengelse. Afkoget har en udt alt beroligende effekt.

Basilikumte styrker kroppen, forbedrer immuniteten. Det anbefales til hypotension, da det forsigtigt øger blodtrykket. En kold bouillon slukker perfekt tørsten på en varm sommerdag, citronbasilikum er især god i denne henseende, som har en original kølende eftersmag.

Tilberedelse af te tager ikke meget tid og kræfter. For at gøre dette skal du tage tørret basilikumgrønt (1 tsk uden top), hæld 200 ml kogende vand, dæk med låg eller underkop og lad det stå i cirka 30 minutter. Tag ½ kop to gange om dagen or alt.

Brug i traditionel medicin

I kvaksalveri og folkemedicin har basilikum fundet bred anvendelse. Præparater fremstilles af det i form af afkog, tinkturer, medicinske balsamer og olier. Forskellige midler baseret på det bruges i følgende situationer:

• en infusion af tørrede blade med en lille mængde sorte sesamfrø er effektiv til de første symptomer på forkølelse og virusinfektioner;
• surmælk eller koaguleret mælk med knust pulver af tørrede krydderier gives til vordende mødre med vanskelig og problematisk fødsel, drikken giver styrke og er med til at fremskynde fremkomsten af modermælk;
• vælling af revet frisk basilikumurt påføres i form af kompresser på hård hud og sår, smurt med den resulterende masse whisky eller baghovedet, slippe af med hovedpine;
• lotioner med basilikum anbefales for at forbedre hudens tilstand;
• for forsigtigt at reducere forhøjet blodtryk, tag et middel fra den tørrede, formalede del af planten, gennemblødt i kogende vand;
• Æteriske olier af basilikum inhaleres med en løbende næse, de reducerer hævelse af næseslimhinden;
• omslag og kompresser er fremstillet af grønne krydderblade, som lindrer smerter i ryg og led;
• et afkog af tørrede og friske blade bruges til at behandle orale sygdomme (parodontitis, tandkødsbetændelse, forskellige sår og sår), de lindrer halsbetændelse og behandler betændelse;
• friskpresset juice bruges til at behandle huden for svampeinfektioner.

Du kan bruge alle dele af den krydrede kultur, ikke kun grønne blade. Plantens rod er effektiv til tarminfektioner og fordøjelsesforstyrrelser, blomsterteen er nyttig som beroligende og styrkende middel.

krydret urt i madlavningen

Det originale basilikumkrydderi, hvis gavnlige egenskaber for mænd og kvinder er blevet undersøgt siden oldtiden, er meget brugt i forskellige nationale køkkener. Den spises både frisk og tørret.Aromatiske urter er et almindeligt fødevaretilsætningsstof til varme kød- og fiskeretter, forskellige salater, saucer og nogle gange endda drikkevarer (likører, balsam, limonade). Citronbasilikum er uundværlig i sammensætningen af tonic grøn te.

Anvendelsesområdet for krydderier er ekstremt bredt, det tilsættes supper, pizza, pasta, desserter og konfekture. Grønt bruges til syltning af tomater og agurker, syltning af svampe, i aubergine- og zucchinisalater og også til surkål. Tørrede urter tilsættes pølser, sandwicholier, pates, eddike med smag. En sauce baseret på olivenolie, basilikum og hvidløg er en klassiker i det franske køkken. Krydderiet bruges som et selvstændigt krydderi og som en del af forskellige blandinger af krydderier.

Folkeopskrifter til medicinsk brug

Der er mange opskrifter til brug af basilikum til medicinske og medicinske formål. Oftest anbefales det at bruge medicin baseret på det som følger:

• afkog af den tørrede formalede del af planten tilrådes at gurgle med tonsillitis og ondt i halsen to gange om dagen;
• for at lindre tandpine, tilsæt 1 tsk til afkoget. bords alt og bordeddike og skyl med en varm opløsning, mens væsken kort holdes tilbage i munden;
• basilikum med rosmarin og salvie hældes med kogende vand og infunderes, tæt lukket med låg, filtreres derefter og drikkes 1 glas om dagen (for seksuel svaghed);
• finhakkede friske stængler hæld tør vin og trække i 20 dage, tag 30 ml tre gange om dagen efter måltider (øger styrken);
• te fra 1 spsk. l. tørrede urter og 1 kop kogende vand (tilfør i 10 minutter) hjælper med at slippe af med menstruationssmerter på kritiske dage, stress og neurose;
• det samme afkog er nyttigt at drikke som en tedrik og en tonic ved at tilføje citron, sukker eller honning;
• et stærkt afkog af grøn masse (kog i 5 minutter) fremmer den hurtigste heling af ridser, revner og små sår på huden;
• øjnene vaskes med et afkog af basilikum for at lindre betændelse, spændinger og træthed (vi laver en infusion af 30 g hakkede krydderurter og 0,5 liter kogende vand);
• pulver fra de tørrede blade af dette krydderi bruges mod forkølelse (som nysemiddel);
• sårhelende og anti-inflammatorisk virkning af græspulver vil have, når det tilsættes til salver og cremer til behandling af eksem og trofiske sår;
• hudlæsioner (sår, sår, eksem) behandles med friskpresset juice, og væsken dryppes også ind i ørerne for mellemørebetændelse;
• til vægttab anbefales det at spise 1 tsk dagligt. basilikumfrø om morgenen på tom mave med masser af varm væske.

Kontraindikationer for basilikum: skadelige krydderier

Misbrug af basilikumbaserede præparater kan være farligt og skadeligt, selv i fravær af direkte kontraindikationer.I denne variant reagerer den menneskelige krop nogle gange med alvorlig madforgiftning og ked af det. Skaden forårsaget af basilikum vil være stærkere end alle dens positive egenskaber.

Dette krydrede krydderi bør ikke bruges i følgende situationer:

• trombose og tromboflebitis, tendens til åreknuder;
• dårlig blodpropper;
• vegetovaskulær dystoni og hypotension,
• nyligt myokardieinfarkt;
• diabetes mellitus;
• epileptiske anfald;
• inflammatoriske processer i hjernen;
• slagtilfælde;
• forværring af gastrointestinale sygdomme;
• iskæmisk hjertesygdom;
• individuel intolerance;
• under 7 år.

Forsigtighed bør udvises af gravide kvinder og under amning, da store mængder æteriske olier kan have en negativ effekt på fosterets og vordende mors krop.

Den kemiske sammensætning af denne plante omfatter kviksølv, det giver græsset bakteriedræbende egenskaber og forbedrer kroppens forsvar. Men overdreven forbrug og overskridelse af den daglige dosis flere gange er sundhedsskadeligt. Derfor bruges basilikum til medicinske formål ikke i mere end 20 dage, efter en kort pause kan forløbet genoptages. Før du bruger en aromatisk urt som helbredende middel, bør du rådføre dig med din læge.

Anbefalet