Koglen: gavnlige egenskaber og kontraindikationer for den menneskelige krops sundhed

Koglen (lat. Cynara) - en plante til de mellemste breddegrader i vores land er ret eksotisk, og ikke alle grøntsagsavlere er klar til at starte et komplekst eksperiment med dens dyrkning. Planten er finurlig og termofil, da Italien betragtes som sit hjemland, hvor klimaet giver dig mulighed for at dyrke en usædvanlig afgrøde uden meget besvær. Russiske elskere af det eksotiske bør også tænke på at dyrke det, da fordelene ved nyttige egenskaber og et lille antal kontraindikationer sætter artiskokken på niveau med medicinske urter.

Beskrivelse af planten

Cynara er en urteagtig repræsentant for Asteraceae.Det, der bruges til mad og til medicinske formål, er en ublæst knop: i en ung alder - knopper-blomster, i en moden alder - knopper-kegler. Den er dannet af kødfulde skæl med en diameter på op til 7,5 cm, hvorfor den ofte kaldes en grøntsag. Den smager som en umoden valnød, når den er rå.

Græsset er dannet af en lav opret stængel, som er indrammet af brede, fjeragtige blade. Det nederste bladlag er dækket af hvidlige hår, og der dannes en tæt bladroset i bunden. I udseende ligner planten lidt en tidsel, da den blomstrer lignende blomster i lilla nuancer.

Den græske oversættelse af Cynara betyder "hund" på grund af frugtskæl, der ligner skarpe hundetænder. Det er mest populært i Californien, hvor det er almindeligt forbrugt og produceret til andre stater.

Akerskokken vokser i en række lande (Australien, Sydamerika) i naturen, hvor den betragtes som et ukrudt, som de kæmper med. Kun 2 arter ud af 10 dyrkes som grøntsag - den spanske artiskok og den stikkende artiskok.

I Rusland dyrkes den i Krasnodar-territoriet, hvor der vælges varianter af indenlandsk udvalg: Tidlig lilla, der danner afrundede blomsterstande, som er grønne, når de er umodne, og lilla, når de er modne. Variety Laonsky, i stand til at modstå lave temperaturer og deres forskelle. Også populære er Round Green og Maykop 41.

Fordele og skader ved artiskok

De sundhedsmæssige fordele ved en plante er relateret til dens sammensætning. Artiskok rig

• fosfor, kalium, magnesium, calcium og andre makronæringsstoffer;
• mangan, zink, jern og andre sporstoffer;
• vitamin A, C, P, K, gruppe B, caroten og inulin;
• forskellige organiske syrer;
• æteriske olier indeholdt i blade.

De vigtigste omfatter inulin, som virker i to retninger: det øger antallet af bakteriekolonier i tarmene og sænker blodsukkerniveauet. Et andet vigtigt stof er cynarin, som normaliserer cerebral cirkulation. Det er et middel til at forebygge åreforkalkning. Derudover har cynarin en vanddrivende og koleretisk effekt.

Cynara har en minimal mængde kalorier (mindre end 50 kalorier pr. 100 g). Dette giver folk, der holder øje med deres figur, mulighed for at tabe ekstra kilo.

Fordele for den menneskelige krop blev opdaget af gamle healere og bekræftet over tid af videnskabelig forskning. Kogleknopper har:

• diuretisk og koleretisk effekt;
• dræningseffekt for lever og nyrer, som tillader fjernelse af skadelige forbindelser;
• evnen til at sænke kolesterol og urinsyre;
• positiv effekt på mandlig styrke;
• deodoriserende handling for at fjerne lugten af sved;
• alkalisk reaktion efter varmebehandling, hvilket reducerer niveauet af overskydende mavesaft.

Apotekere kender virkningen af en lægeplante på kroppen og har skabt lægemidler, der har en gavnlig virkning på leveren og mave-tarmkanalen. Tørre og vandige ekstrakter af bladene fremstilles, drikken "Bitter Koglen" er kendt.

Cynara har også sine ulemper. En spist lille og mør grøntsag vil ikke gøre skade, men det er tilrådeligt at tilberede en stor ved hjælp af varmebehandling: over tid bliver den stiv og bliver uspiselig. Når blomsterstanden er helt åbnet, og bladene bliver brune, spises grøntsagerne ikke.

Ubehagelige konsekvenser omfatter også et fald i trykket, når du bruger det, især for dem, der allerede har denne indikator lav. På grund af polyphenolen i sammensætningen, på grund af hvilken der er en aktiv udstrømning af galde, er det uønsket at introducere det i kosten for kolecystitis og problemer i galdevejene.

Den behagelige smag og duft af en usædvanlig plante holder i en uge, hvorefter den begynder at absorbere andre "aromaer" og fugt fra miljøet. Det er tilrådeligt at bruge den tilberedte ret med det samme, uden at lade den stå til næste dag.

Koglen til kvinder

I gamle dage mente man, at Cynara var et afrodisiakum, der har en stimulerende virkning og fremmer undfangelsen. Efterfølgende blev disse formodninger bekræftet af officiel medicin. Men dette er kun toppen af isbjerget. Fordelene ved en helbredende grøntsag for kvinder er mangefacetterede:

1. Normaliserer de reproduktive organer, forbedrer blodtrykket og blodgennemstrømningen i bækkenet.
2. Det er et profylaktisk middel mod brystkræft. Med dets forbrug reduceres procentdelen af kræftsvulster mærkbart.
3. Nyttigt for overvægtige mennesker, da det fremskynder stofskiftet og nedbryder subkutant fedt.
4. Ved at forbedre celleregenereringen reducerer det antallet af rynker og giver ansigtet en sund farve.

I løbet af undfangelsesperioden, eller når graviditet er planlagt, er det nyttigt for kvinder at indtage 100 g artiskok 4 gange om ugen. Det hjælper med at undfange et barn og øger niveauet af folinsyre, som er vigtigt for graviditeten. Men det anbefales ikke under graviditet.

Måder at bruge artiskok

Af en sund grøntsag kan du lave juice og ekstrakter, ekstrakter og te, som hver har sin egen unikke effekt.

Artiskokekstrakt

For at forberede et ekstrakt skal du bruge tørrede blade, sort harpiks og ekstraktkapsler. Producenten af sådanne produkter er Vietnam. Pakken skal indeholde en beskrivelse af opskriften, som skal følges nøje.

En hætte er nyttig i følgende tilfælde:

• når du skal rense kroppen eller blodet;
• for at genoprette leverfunktionen;
• ved behandling af galdeblæren og kanalerne.

På grund af den vanddrivende og koleretiske virkning er der en hurtig fjernelse af s alte, toksiner og skadelige forbindelser. Virker effektivt mod skjoldbruskkirteldysfunktion.

Det færdige produkt fortyndes med kogt vand. Derudover har emhætten nogle kontraindikationer, så du skal søge hjælp fra en læge. For eksempel kan tjære forårsage diarré.

Artiskokjuice

Juice er en koncentreret drik, der absorberes bedre. Kroppen beriges med de nødvendige komponenter på kortest mulig tid. Men de bruger det ikke kun til forebyggelse af beriberi. Nyttige egenskaber ved juice er udtrykt:

• Med patologier i mundhulen. I dette tilfælde blandes det med honning (1:1) og skylles ud op til 4 gange om dagen.
• Med udvikling af impotens, når det tages i et forløb på op til 2 uger, 50 ml 2 gange om dagen. Juice skal presses lige før den drikkes.
• Ved forstoppelse eller flatulens hjælper det med æggeblomme og tages inden sengetid.

Der er tilfælde, hvor juicen hjalp mod vattersot, vandladningsbesvær, forgiftning med stoffer fra alkaloidgruppen.

Artiskokte

Te er en drik, der er nyttig for mennesker som en generel tonic, den hjælper også mod mange sygdomme. Det anbefales til diabetes mellitus, høje kolesterol- og sukkerniveauer og leverpatologier. Normaliserer aktiviteten af det kardiovaskulære system og fordøjelseskanalen.

Tilberedt som en traditionel te: Tag 2 tsk tørre blade i et glas kogende vand og lad stå i 5-7 minutter. Det er ønskeligt at drikke te 3 gange om dagen, men en enkelt dosis vil også være gavnlig.

Artiskokekstrakt

Tørre og flydende ekstrakter er tilgængelige. Et populært ekstrakt i form af tabletter, da det er praktisk at kontrollere doseringen og tage til:

• forbedre galdeproduktion og -udstrømning;
• normalisering af leveren;
• gendannelse af fordøjelsen efter stegt eller fed mad;
• normalisering af kolesterolmetabolisme.

Flydende ekstrakt er inkluderet i "Middelhavsdiæten" for folk, der ønsker at tabe sig, fordi det påvirker lipidmetabolismens hastighed. Det er også nyttigt for personer, hvis blodsukkerniveauer er let forhøjede. Ekstrakten har evnen til at fjerne overskydende væske fra kroppen og er nødvendig i processen med naturlig fornyelse af leverceller.

Koglen i folkemedicin

Nævningen af artiskokkens medicinske egenskaber er i de gamle urtelæger, da healere tilberedte medicinske potions fra planten. Han hjælper:

• for forskellige problemer, der opstår i mundhulen: stomatitis, trøske, revner i tungen;
• med vatter, når overskydende væske hober sig op i kroppen;
• for at lindre betændelse i slimhinden i maven og tarmene og samtidig vise virkningen af smertelindring;
• beskyt kroppen mod madforgiftning;
• for skaldethed, hvis du gnider saften ind i hovedbunden;
• ved behandling af gigt og gigt.

Koglen betragtes som et diætprodukt. Det er perfekt fordøjeligt både råt og ved stuvning, marinering eller bagning. Oftest er det inkluderet i opskriften på supper og salater, og det er nyttigt i forskellige modningsstadier.

Medicinske egenskaber og udbredt brug er forbundet med grøntsagens kemiske sammensætning, hvor stofferne "udvælges" i bestemte kombinationer, hvilket gør, at planten kan udnyttes maksim alt for at eliminere mange problemer i kroppen.

Kontraindikationer og bivirkninger

Antallet af positive egenskaber opvejer antallet af kontraindikationer, men det er nødvendigt at tage højde for den mulige skade på kroppen. Artiskok anbefales ikke at bruge:

1. Børn under 12 år, hvis fordøjelsessystem endnu ikke er fuldt udviklet.
2. Personer med leversvigt.
3. Når man blokerer galdegangene, fordi grøntsagen stimulerer udstrømningen af galde.
4. Gravide kvinder og ammende mødre, da mælkemængden er kraftigt reduceret.
5. Folk, der er intolerante over for plantefibre som en moden grøntsag, indeholder betydelige mængder af dem.
6. For fødevareallergier og individuelle intolerancer.

Prøv at dyrke et usædvanligt og endda lidt eksotisk produkt i vores område og lav juice som et middel eller en ret til gourmethusholdninger. Hvis artiskokken falder i din smag, så velkommen til vores bord.

Lægernes mening

Læger anbefaler konstant at tage artiskok både i form af medicin og som kosttilskud til de mennesker, der bor i storbyer med ugunstig økologi, misbrug af rygning og alkoholiske drikke.

Brugen af lægemidler bør dog være under opsyn af en læge. Ellers kan bivirkninger i form af lavt blodtryk, hyppig afføring, dehydrering og andre farlige manifestationer forårsage alle mulige komplikationer.

Anbefalet