Kål Overvintring: beskrivelse og karakteristika for sorten, dyrkning med foto

Opdrættere udvikler konstant nye sorter og hybrider af kål. De involverede i kultur skal tage højde for mange aspekter, når de dyrker: modningens varighed, opbevaringsbetingelser, smagsegenskaber. En af de sorter af hvide grøntsager, der efterspørges blandt gartnere, er Zimovka-kål.

Sortsbeskrivelse

Halvspredende kålhoved har en mellemstor eller stor størrelse med en diameter på over 70 centimeter. De afrundede plader er grågrønne med en udt alt voksagtig belægning, ikke hårde årer og bølgede kanter.

Disse egenskaber ved grøntsagen gør det muligt at opbevare den i lang tid. Den gennemsnitlige længde af bladpladen er 40-50 cm, bredde - 32-45 cm. Bladene passer meget tæt til hinanden, og der er minimale mellemrum mellem dem, på trods af den tynde indre struktur. Et modent overvintringshoved vejer mellem 2 og 3,5 kg, men med passende pleje kan det nå en større masse uden tab af smag.

Voksende

Grøntsagsfrøplanter kan kun vokse og bevare nyttige egenskaber, når de er i drivhusforhold. Den endelige kvalitet af hovederne vil afhænge af frøbestanden, så når du vælger frø, er det vigtigt at overveje målene med at dyrke afgrøden. I de fleste tilfælde sås overvintring i begyndelsen af april, hvorefter det tager op til 50 dage at danne frøplanter.

Det er bedst at efterlade frøplanterne i et ventileret rum med et temperaturregime på omkring 10 grader.I mørke bør der arrangeres en ekstra lyskilde. Jorden skal være moderat fugtig, tørring af jorden er ikke tilladt. De første spirer begynder at dukke op 5 dage efter plantning. En uge efter spiring anbefales det at behandle jorden med en svagt koncentreret opløsning af kaliumpermanganat.

Det er vigtigt at vælge det rigtige sted til de bede, hvor Wintering skal plantes, hvis beskrivelse forudsætter varme klimatiske forhold.

Kultur har brug for meget naturligt lys, og i skyggen begynder spirerne hurtigt at strække sig og blomstre uden at danne et hoved. Selvom kålhovedet modnes på et mørkt sted, kan det vise sig at være råddent og løst.

Features of care

Zimovka-sorten er ret uhøjtidelig i plejen, og selv med dårlig jordfrugtbarhed kan gartnere opnå en god høst. For at gøre dette skal du følge flere regler for pleje:

Når frøplanterne fra kulturen spirer og bliver stærkere, kan de dykke, hvilket vil øge pladsen til mad.
Når man udvinder frøplanter, er det nødvendigt at vande jorden godt, så der bliver en jordklump på dem.
Når planter omplantes til en anden beholder eller i et havebed, forkortes roden med en tredjedel.
Vand planten bør ikke være mere end 1-2 gange om ugen, under hensyntagen til atmosfæriske forhold. Med overskydende fugt kan der opstå revner og råd på overfladen af kålhoveder. Beskadiget frugt kan ikke opbevares.

For en korrekt og stabil vækst af afgrøden er en passende topdressing nødvendig i hele modningsperioden. Den første del af gødningen tilsættes jorden før frøene sås. Træaske, savsmuld og rådnet mullein lægges i såhullerne.

På tidspunktet for dannelsen af det tredje blad kommer tiden til næste fodring.To uger før dette øjeblik skal du gennembløde fugleklatten i vand, vente på, at fermenteringsprocessen stopper, tilsæt vand og hæld forsigtigt opløsningen over hver frøplante. Forbede skal vandes rigeligt med almindeligt vand. Efter dannelsen af gaflerne vandes buskene med en opløsning af 10 liter vand med 30 gram superfosfat.

En række andre standardgødninger til jorden kan bruges, hvis det er nødvendigt, afhængigt af modningsstadierne og tilstedeværelsen af plantesygdomme.

Fordele og ulemper

Den store efterspørgsel efter overvintrende kål blandt sommerboere og gartnere skyldes en række komparative fordele. Disse omfatter:

Afgrødestabilitet. Fra en kvadratmeter plantning kan du samle op til 7 kilo modne hoveder.
Frostmodstand. Frugter er i stand til at gennemgå let frost inden for -5 grader på et hvilket som helst tidspunkt af modningen uden tab af nyttige egenskaber.
Variabilitet i brug. Zimovka-sortskål har et universelt formål og kan bruges til bejdsning, bejdsning eller langtids vinteropbevaring.
Præsentation. Kålhoveder falmer ikke og delaminerer ikke på bedene under påvirkning af solen og forskellige nedbørsmængder samt under lang opbevaring.
Transportabilitet. Ved transport af afgrøden revner eller rådner hovederne ikke under standardforhold.
God immunitet. Den hvidhovedede grøntsag er berømt for sin modstandsdygtighed over for forekomsten af grå råd og punctate nekrose, hvilket positivt påvirker dens sikkerhed.
Vitaminsammensætning. Overvintring indeholder en stor mængde mineraler og vitaminer, herunder ascorbinsyre og sukker.

Kun en svag bitterhed af grøntsagerne umiddelbart efter høst og i løbet af de første 2-3 måneders opbevaring kan tilskrives en negativ kvalitet.Det anbefales at spise overvintrende kål efter denne periode, hvor smagsegenskaberne bliver bedre og helt åbne. Fra anden halvdel af vinteren er det bedst at bruge kål til salater, supper og frisk.

skadedyr og sygdomme

I modsætning til moderne hybridvarianter modtager Zimovka oftest sygdomme som forskellige former for bakteriose, dunet meldug og sortben. For at forhindre spredning af disse sygdomme bør afgrøden sprøjtes med Phytosporin før gaffelbinding.

Hvis hovederne er plantet et mørkt eller meget fugtigt sted, kan de blive påvirket af korsblomsterloppen. Insektet efterlader huller på plantens blade, hvilket ødelægger afgrødens udseende og negativt påvirker dens smagsegenskaber. For at bekæmpe loppen kan du med jævne mellemrum drysse planterne med en blanding af træaske med rød peberpulver.

Kolossale skader på kål er også forårsaget af hvidfluer, som lægger deres larver i bladene på det fremkommende hoved. Udklækkende larver begynder aktivt at spise frugten indefra. For at fjerne skadedyr kan du bruge en sæbeopløsning eller specielle pesticider.

Når der findes snegle og snegle på bedene, kan du fjerne skadedyrene med dine hænder. Også gartnere bruger ofte lokkemad i form af hakkede agurker eller zucchini til at frastøde insekter.

Høst og opbevaring af afgrøder

Overvintring, som beskrivelsen af sorten siger, er underlagt langtidsopbevaring og gæring. Grøntsagen skal fjernes fra haven i midten af oktober, afhængigt af tørt vejr. Hvis du vil efterlade et kålhoved til vinteropbevaring, behøver du ikke at fjerne den yderste stilk, da grøntsagen er suspenderet fra den.

Den optimale temperatur ved opbevaring af hvidkål er 0-2 grader. Under sådanne forhold kan du lade kålen stå på stativer eller i særlige kasser.

For bedre bevarelse af gaflerne kan du drysses med smuldret kridt. Dette vil ikke kun bevare smagen af grøntsagerne, men også positivt påvirke dens præsentation.

Anmeldelser af gartnere

Alena, Stavropol: "Jeg har dyrket denne sort for tredje år. Hver gang en stabil høst og praktisk t alt ikke støder på skadedyr. Konserveringen er rigtig god, og der er altid frisk kål i kælderen. Perfekt til en række pickles og meget lækrere, når de er friske end andre varianter."

Maria, Belgorod: "Jeg plantede Zimovka for første gang, og overraskende nok er det en meget produktiv sort. Jeg samlede mere end 100 kg, det meste stod til vinteropbevaring. Som tiden går, udvikler smagen sig kun og bliver meget bedre."